Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Was gibt es Besseres als Bananenbrot? Vegan, fruchtig und wunderbar saftig – ideal zum Frühstück, als Nachtisch oder gesunder Snack für zwischendurch. Das vegane Bananenbrot ohne Zucker geht immer! Wir setzen auf saftige Bananen, knackige Macadamianüsse und exotisches Kokosöl. Das Rezept für unser veganes Bananenbrot ohne Ei kommt auch ohne Butter und ohne extra Zucker aus. Zutaten
3 Bananen
60 g nu3 Bio Kokosöl
75 ml Mandelmilch
70 g nu3 Bio Kokosblütenzucker
1 TL Apfelessig
300 g Dinkelmehl
30 g nu3 Bio Erdmandelmehl
0, 5 TL gemahlene Bourbon Vanille
1 TL Backpulver
80 g Macadamianüsse
1 Prise Salz
Nährwerttabelle
Nährstoffangabe
Pro Portion
Energie
240 kcal
Fett
11 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
28 g
Zucker
12 g
Eiweiß
5 g
Natrium
-
Ballaststoffe
4 g
Zubereitung
default
1
Für das Bananenbrot Kokosöl (flüssig), Mandelmilch (Zimmertemperatur) und Kokosblütenzucker vermischen. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben.
- Bananenbrot ohne ei und butter 10
- Bananenbrot ohne ei und butter per
- Bananenbrot ohne ei und butter london
Bananenbrot Ohne Ei Und Butter 10
/ "Linkslauf" /Stufe 2
Danach 30 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Mir persönlich haben die Bananen und Datteln genügend Süße gegeben, wer es süßer mag, dem würde ich einfach ein bisschen Honig empfehlen. Nach mehr als zweijähriger Thermomix-Abstinenz wegen einer langen Reise durch Süd- und Mittelamerika (von der Reise inspirierte Gerichte folgen bald) und meinem Umzug nach Frankreich, hatte ich heute so riesige Lust, endlich mal wieder meinen Thermomix anzuschmeissen! Ich bin absolut kein Frühstücksmensch, mein Freund hingegen total. Also habe ich nach einem Kompromiss gesucht und bin auf das Bananenbrot gekommen, ich liebe Bananenbrot und habe es noch nie selbst gemacht und außerdem eignet es ich perfekt für ein französisches Frühstück. Da uns die Weihanchtstage allerdings noch reichlich anzusehen sind, habe ich mich entschieden, auf Butter und unnötigen Extra-Zucker zu verzichten und habe auch gleich noch das Mehl durch Haferflocken ersetzt.
Bananenbrot Ohne Ei Und Butter Per
Ohne Butter und Ei: Dieses vegane Bananenbrot gelingt herrlich saftig und eignet sich perfekt, um überreife Bananen zu verwerten! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Vegan backen ist kinderleicht! Weitere Rezepte für vegane Kuchen gibt's hier >> Veganes Bananenbrot - Rezept:
Zutaten
4
sehr reife Bananen
100
ml
Pflanzenmilch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Soja-Milch)
80
ml + etwas
Öl (z. Sonnenblumenöl)
60
Agavendicksaft
1
EL
Erdnussmus (alternativ Mandel- oder Cashewmus)
g
Walnusskerne
315
Dinkelmehl (Typ 630)
TL
Backpulver
Natron
2
Zimt
Salz
Zubereitung
15 Minuten
( + 50 Minuten Wartezeit)
ganz einfach
1. 3 Bananen schälen und in einer Rührschüssel mit einer Gabel zu Mus verarbeiten. Pflanzenmilch, Öl, Agavendicksaft und Erdnussmus hinzugeben und alles mit den Schneebesen des Handmixers verrühren. 2. Walnusskerne grob hacken. Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt und 1 Prise Salz vermischen. Mehl-Mix nach und nach zum Bananenmus geben und unterrühren Walnüsse hinzugeben und unter den Teig heben. 3.
Bananenbrot Ohne Ei Und Butter London
Mein Bananenbrot hat übrigens diese herrlich porige Krume, die es für mich zu einem »echten« Brot macht. Kuchen hin oder her;) Diese Struktur ist mir übrigens noch nie nicht gelungen, ich mache dafür ja die Matsch-versus-Mus-Technik verantwortlich. Einen kleinen Twist fürs nächste Ma(h)l habe ich mir übrigens neulich bei Alison abgeguckt: sprinkeln. Die gefettete Backform mit einer Schicht Zucker ausstreuen. Stelle ich mir tatsächlich Banan-ahhh! vor:) bananen | butter | zucker | ei | Vanille | Natron | Salz | Mehl — Vier mittelgroße Bananen mit vielen vielen Sommersprossen (Mono-Bräune ist natürlich auch eine Option;)) mit einer Gabel zerdrücken und beiseite stellen. Ich rate dringend vom Pürierstab ab, der meist ein Mus produziert. Das lässige Zergabeln aber schmuggelt später kleine super Bananentaschen ins Brot. — 75 Gramm weiche Butter und 80 Gramm (braunen) Zucker mit dem Mixer gründlich, fast zu einer Creme aufschlagen. Ich mische gerne helles Rohrohr mit karamelligem Vollrohr im Verhältnis 1:1.
normal 3, 83/5 (4)
Kürbis-Bananen-Brot
20 Min. simpel 3, 83/5 (21)
Bananenkuchen
sehr saftig
40 Min. normal 3, 67/5 (4)
ohne Zucker, mit Vollkornmehl
30 Min. normal 3, 25/5 (2)
Madeirensischer Bananenkuchen
Saftig, lecker und schnell gemacht, für eine kleine Kastenform. 10 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Apfel-Bananenbrot mit Rosinen
Ohne Mehl mit veganer Option
5 Min. simpel 3/5 (1)
Kokos-Bananenbrot
ohne raffinierten Zucker
Zuckerfreies Bananenbrot mit Kakao und Kokosmehl
ohne Mehl
20 Min. simpel (0)
Bananenbrot
ohne Weizenmehl
20 Min. normal (0)
einfach und lecker
30 Min. simpel 3/5 (1)
ohne Backofen
ohne Zucker
Apfel-Bananenkuchen
Kuchen ohne Backen, ohne Ei
30 Min. simpel 4, 62/5 (247)
Bananenkuchen à la Tante Helga
Ideal zur Verwertung überreifer Bananen - ohne Nüsse
20 Min. simpel
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