simpel 4, 36/5 (31)
45 Min. normal 4, 32/5 (26)
Marillenknödeln
aus Topfenteig
35 Min. normal 4, 23/5 (28)
aus Österreich
30 Min. normal 4, 13/5 (6)
Marillenknödel nach Sudetenart
Altes Familienrezept meiner Mutter, aus Hefeteig
süße Hauptspeise aus Österreich, für 4 - 6 Personen
25 Min. normal 3, 92/5 (24)
ergibt 14 Stück
20 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Marillenknödel mit schneller Vanillesoße
vegan, saftige Knödel aus Kartoffelteig
60 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Zwetschgen - oder Marillenknödel mit Weinschaumsauce
45 Min. Marillenknoedel mit vanillesoße. normal 3, 67/5 (10)
Aprikosenknödel
20 Min. normal 3, 62/5 (19)
Österreichische Marillenknödel mit Topfenteig
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Topfen-Marillenknödel
Marillenknödel mit Marillensauce
Für 13 Knödel
50 Min. normal 3, 33/5 (1)
aus Kartoffelteig, mit Butterbröseln - Eigelbverwendung
40 Min. normal 3, 25/5 (2)
Marillenknödel mit Mandelbrösel
10 Min. normal 3, 14/5 (5)
reicht für ca. 10 Stück
45 Min.
- 14 Marillenknödel mit Gefrorenen Marillen und Vanillesoße Rezepte - kochbar.de
- Marillenknödel: Ein Rezept für den Klassiker aus Österreich - Utopia.de
- Marillenknödel mit Vanillesoße Rezept | LECKER
14 Marillenknödel Mit Gefrorenen Marillen Und Vanillesoße Rezepte - Kochbar.De
Nun mit dem Magerquark, den Eiern, dem Salz und dem Dinkelgrieß vermengen (man kann alles im Blender mixen, wenn man will). Die Masse nun ca. 30 Minuten quellen lassen. Die Aprikosen leicht einschneiden und vom Kern befreien (nicht komplett durchschneiden! ). Wo der Kern war, gibt man mit einem kleinen Löffel ein kleinwenig Birkenzucker hinein und verschließt die Aprikose sodann wieder. Nun den gequollenen Teig in 8 bis 10 gleichgroße Stücke teilen, diese schnell zu Kugeln formen und sodann zu einem Kreis plattdrücken. Die Aprikose auf den Kreis setzen und mit dem Teig ummanteln. Erneut zu einer schönen Kugel formen. Das geht am besten mit leicht bemehlten Händen. Die Kugeln nun in kochendes Wasser geben, die Temperatur anschließend runterregeln und die Marillenknödel ca. 15 Minuten sieden lassen. Marillenknödel: Ein Rezept für den Klassiker aus Österreich - Utopia.de. Aus dem Wasser holen, kurz abtropfen lassen und mit Vanillesauce und optional mit den getrockneten Blüten als Deko servieren. Für die Vanillesauce das Eigelb mit dem Birkenzucker leicht schaumig schlagen.
Marillenknödel: Ein Rezept Für Den Klassiker Aus Österreich - Utopia.De
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Marillenknödel Mit Vanillesoße Rezept | Lecker
Wenn der Teig noch zu feucht ist, noch etwas Mehl unterkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. In 20 Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe 1 Aprikosenhälfte setzen. Würfelzucker in die Mitte legen, mit Marillenlikör beträufeln. Zweite Aprikosenhälfte daraufsetzen. Mit bemehlten Händen den Teig um die Aprikose hüllen und zum Knödel formen. Knödel portonsweise in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, bis sie oben schwimmen. 2 Esslöffel Fett erhitzen. Paniermehl darin unter Rühren goldbraun rösten. Marillenknödel mit Vanillesoße Rezept | LECKER. Knödel gut abtropfen lassen und in den Bröseln wenden. Mit der Vanillesoße servieren. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verziert servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
760 kcal 3190 kJ 19 g Eiweiß 17 g Fett 126 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Den Puderzucker in einen Topf geben und karamellisieren. Die Aprikosen hinzufügen. Mit dem Apricotbrandy und dem Zitronensaft ablöschen und die Früchte einkochen lassen. Dabei darauf achten, dass die Fruchtstücke ganz bleiben. Das Kompott beiseite stellen. Für die Butterbrösel:
Die Butter langsam erhitzen, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen hat. Den Zucker darin leicht karamellisieren. Die Semmelbrösel unter Rühren hinzufügen und anrösten. Die Brösel bei Bedarf mit Zimt oder Vanillezucker aromatisieren und beiseite stellen. Für die Vanillesoße:
Die Milch mit der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen bringen und ziehen lassen. Die Eigelbe mit dem Zucker und der Stärke schaumig schlagen. Die Mischung mit dem Schneebesen weiterschlagen und nach und nach die Vanillemilch ohne Schote einrühren. Die Masse auf leichter Stufe erhitzen und bis zu einer angedickten Konsistenz weiter rühren. Die Soße warm stellen. Die warmen Marillenknödel in den Semmelbröseln wenden und auf einen Teller jeweils 2 Stück setzen.