Ravioli - leckere Füllung in kleiner Verpackung
Ravioli gibt es in jedem Supermarkt fertig zu kaufen. Die abgepackten Dosen gilt es nur kurz aufzuwärmen und fertig sind die italienischen Taschennudeln. Besser schmecken die Taschen mit Füllung jedoch selbst zubereitet. Sie werden mit Hackfleisch- oder Sahnesoße serviert oder dienen als Einlage zu einer feinen Brühe. Selbst gemachte Ravioli werden mit Fleisch, Oliven, getrockneten Tomaten oder Pinienkernen gefüllt. Ravioli Rezepte - kochbar.de. Auch geschmackvolle Gemüsesorten wie Spinat oder Mangold eignen sich als Füllung für hausgemachte Ravioli. Oder wie wäre es mit einem würzen Fisch- und Fleisch-Ravioli? Mit Quark oder Ricotta zubereitet, gelingt eine sahnig-cremige Füllung, die nicht nur Italienern mundet. Ravioli-Teig - dünn und fluffig
Der Ravioli-Teig muss dünn ausgerollt werden. Falls keine Nudelmaschine vorhanden ist, wird der Ravioli-Teig mit dem Nudelholz ausgerollt. Etwa drei Millimeter sind optimal. Tipp: die Zutaten bei Raumtemperatur verarbeiten. Dann gelingt der Teig beim ersten Versuch und Sie vermeiden klebende Hände und Löcher im Teigmantel.
Ravioli Rezepte - Kochbar.De
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