FITfuttern
| 27. Oktober 2017, 16:27 Uhr
Wer Ungesundes vom Speiseplan streicht, muss nicht gänzlich auf Genuss verzichten. Diese Überzeugung transportiert kaum jemand besser als Fitness-Bloggerin Sophia Thiel (22). Die Powerblondine liebt Süßes, das sich – wie man an ihrem durchtrainierten Body erkennen kann – NICHT auf die Hüfte schlagen muss. In der FITBOOK-Küche präsentierte Thiel ihr persönliches Rezept für leckere Karotten-Apfel-Muffins. Apfel Möhren Muffins Rezepte | Chefkoch. Und wir würden gerne wissen, wieso uns niemand früher verraten hat, dass Naschen auch wunderbar ohne Zucker und Butter geht! Mehr als 770 000 Nutzer folgen ihrem YouTube-Kanal, auf Instagram zählt sie sogar 1, 2 Millionen (! ) Fans –
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Süße Rezepte ohne Zucker, Mehl und Butter
Die 22-Jährige zeigt ihren Fans nicht nur Workouts zum Nachmachen, sondern erklärt auch, mit welchen gesunden Zutaten man richtig leckeres Gebäck zaubern kann. Thiels Backbuch "Fitness Sweets" (Riva-Verlag) kommt ganz ohne Weizen, Butter und fragwürdigen Rohrzucker aus, stattdessen stecken in ihren Kuchen, Stückchen und Keksen vollwertiges Getreide und so einiges an Eiweiß.
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Die Muffins in der Form zunächst für 10 – 15 Minuten auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Danach kann man die einzelnen Dinkel Apfel Muffins ohne große Mühe aus der Form heben und frisch gebacken, gerade ausgekühlt genießen. Nährwertangaben:
Bei 12 Dinkel Apfel Muffins enthalten 1 Stück ca. 190 kcal und ca. 8, 7 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Die 12 Mulden einer handelsüblichen Muffin Backform mit jeweils 1 Papier Backform auslegen. Nicht zu harte, eher etwas mürbe Äpfel schälen, das mittlere Kerngehäuse herausstechen und die Äpfel in etwa ½ cm dicke Apfelringe schneiden. Den Backofen auf 180 ° C aufheizen, dabei den Backofenrost gleich in der Mitte der Backröhre einschieben. Weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer kurz schaumig aufrühren. Apfel mahren muffins ohne zucker in german. Die Eier hinzugeben und alles zusammen zu einer luftigen Schaummasse rühren. Dinkelmehl mit Backpulver vermischen, durch ein Sieb über die Eier/Buttermasse sieben und zusammen mit 1 gehäuften EL Sauerrahm zu einem leicht standfesten Rührteig rühren, dabei gerade solange rühren, bis nichts mehr vom Mehlgemisch sichtbar ist. Je nach Bedarf 1 – 2 EL kalte Milch zusätzlich unter den Rührteig rühren. Rasch einen in Ringe geschnittenen Apfel in kleine Stückchen schneiden und diese mit einem Rührlöffel unter den Teig heben. Jeweils 1 EL vom Rührteig in die einzelnen Muffins Vertiefungen einfüllen.