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- Dorsch im ofen zubereiten 10
Dorsch Im Ofen Zubereiten 10
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4 Min
Dieses Thema im Programm:
Iss besser! |
20. 2022 | 16:30 Uhr
Solche Dorsche sind in erster Linie im Nordatlantik sowie der Ost- und Nordsee beheimatet. Kabeljaue, die aus der Ostsee stammen, werden unabhängig ihres Alters. Und ihrer Größe immer als Dorsch bezeichnet. Wir haben also eindeutig Dorsch gekauft. Der Dorsch enthält nur ganz wenig Fett und ist für sein zartes, festes Fleisch bekannt. Er verfügt über einen dezent salzigen Geschmack. Einem schönen Exemplar der Gattung Dorsch wurde die Ehre zu teil, für Eure Augen und unsere Mägen zubereitet zu werden. Dorsch im ofen zubereiten 14. Rezept
Gebackener ganzer Dorsch, ein traumhaftes Geschmackserlebnis, einfach und schnell. Zubereitungszeit 20 Min. Backzeit 20 Min. Arbeitszeit 40 Min. Portionen 2 Portionen Kalorien für 1 Portion 412. 8
1 Dorsch (ganz, ausgenommen) 2 EL grobes Meersalz 2 TL Salz 1 EL Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer 1 Zitrone 50 ml Olivenöl 1 Bund Koriander 4-5 Knoblauchzehen 1 Möhre
Den Dorsch waschen und mit einem Küchenkrepp trocknen. Am Fischlaib entlang an 4-6 Stellen den Fisch ziemlich tief einschneiden, beidseitig.