zum Rezept springen Ihr liebt die thailändische Küche genauso wie ich? Dann solltet ihr unbedingt dieses schnelle und einfache Erdnusscurry nachkochen. Die Zutaten sind leicht zu besorgen, vielleicht habt ihr sie sogar schon bei euch Zuhause. Erdnuss-Curry mit Hähnchen
Zutaten
200g Jasminreis o. Basmatireis (Beilage)
300g Hähnchenfilet
TK Asiatische Gemüsemischung (ich verwende Iglo oder die von Kaufland)
1/2 Zucchini
Sojasprossen
1 Karotte
und weiteres Gemüse nach Wahl
2 EL Erdnussmus
2 EL Erdnussbutter creamy
1 TL Fischsauce
2 TL rote Currypaste
400ml Kokosmilch
1 Limette
2 EL Erdnüsse geröstet
Sesamöl
Anleitung
Den Jasminreis nach Packungsanleitung kochen. In einem Wok 2 EL Sesamöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Erdnuss-Gemüse-Curry Rezept | Küchengötter. Mit der roten Currypaste weitere 2 Min rösten und anschließend mit der Kokosmilch ablöschen. Das Gemüse klein schneiden und insgesamt ca. 500-750g Gemüse in die Pfanne geben. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce, Erdnussmus und Erdnussbutter abschmecken.
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Erdnuss Gemüse Curry Sauce
Für Nussfans ist dieses cremige Gemüsecurry mit Kokosmilch und den typisch indischen Gewürzen genau das Richtige. Rezeptinfos
Portionsgröße Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung
Erdnüsse mit 1/4 l Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen (so quellen sie auf und werden weicher). Inzwischen den Kürbis 1 cm groß würfeln. Die Paprika halbieren, putzen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Sesamsamen im Mörser zerreiben. Das Tamarindenmark mit 100 ml heißem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen. Tamarindenmark durch ein feines Sieb streichen, die Flüssigkeit auffangen. Mit Sesam, Erdnussmus, Kokosmilch, Chili und Koriander zu einer Sauce verrühren. Öl im Wok erhitzen. Senfkörner, Kreuzkümmel und Curryblätter darin rösten, bis alles knistert. 15 Minuten Erdnuss-Curry (vegan) - LelaLecker die Küchenfee aus Hohenlohe. Paprika und Kürbis dazugeben und unter Rühren kurz anbraten. Ein paar Löffel Wasser zufügen, salzen, Deckel drauflegen und in 10-15 Minuten fast gar kochen. Aus dem Wok in eine Schüssel füllen und zur Seite stellen.
Erdnuss Gemüse Curry De Poulet
2cm große Würfel schneiden. Beides in 1 EL Öl im Wok bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten. Dabei regelmäßig umrühren / schwenken. Das restliche Gemüse waschen. Zuckerschoten halbieren. Frühlingszwiebeln diagonal in Streifen schneiden. Die Paprika ebenfalls in dünne Streifen. Erdnüsse klein hacken. Korianderblätter abzupfen und grob hacken. Erdnuss gemüse curry coco. Den Basmatireis im Topf mit 350ml Wasser bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme kochen. Alternativ (unsere bevorzugte Variante) im Reiskocher. Nun das Currypulver, sowie die Paprika, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln in den Wok dazugeben. Verrühren und alles zusammen weitere 2 Min anbraten. Dann die Kokosmilch und die Erdnussbutter beifügen, alles gut vermischen, aufkochen und bei mittlerer Stufe etwa 8 Min garen, bis die Kartoffeln "al dente" sind. Dann den Herd ausschalten. Von der Limette die Schale abreiben und zusammen mit dem Saft der halben Limette unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Erdnuss-Kokos-Curry zusammen mit dem Reis auf den Tellern verteilen und mit gehackten Erdnüssen und Koriander garnieren.
Erdnuss Gemüse Curry Coco
Schritt 5 Nun das Gemüse hinzugeben, vorsichtig mischen und alles bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Schritt 6 Den Koriander waschen, vorsichtig trocken tupfen und die Blätter vom Stiehl abzupfen. Die gerösteten Erdnüsse grob hacken. Schritt 7 Nun das Curry mit Salz, Pfeffer und Kokosblütenzucker abschmecken. Anschließend mit Hilfe einer kleinen Schüssel einen hübschen Hügel Reis auf den Tellern platzieren, das Curry rundherum geben und mit Koriander und Erdnüssen garnieren. Guten Appetit! 10€ Rabatte & Angebote Produktbewertungen Geburtstagsüberraschung Rezepte & Foodtrends Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zum Datenschutz, Widerruf, Protokollierung sowie der von der Einwilligung umfassten Erfolgsmessung, erhältst du in unserer Datenschutzerklärung. *Mindestbestellwert 39 €. Nur einmal pro Person einlösbar. Erdnuss gemüse curry sauce. Der Gutschein ist nicht mit anderen Gutscheinen oder Aktionen kombinierbar.
Währenddessen kann der Reis vorbereitet und gekocht werden. Schritte 3 / 3 1 EL Sojasauce ⅔ EL Fischsauce ⅓ TL Salz ⅓ Spritzer Zitronensaft Im nächsten Schritt kann das Curry mit Fischsauce, Sojasauce, Salz, Zitrone abgeschmeckt werden. Wer möchte kann frischen Thaibasilikum, Koriander, Erdnüsse und frische/getrocknete Chili zum Schluss hineingeben oder auf den servierten Teller tun. Bio-Gemüse-Curry mit Erdnuss-Dinkel – Rezepte von ALDI Nord. Guten Appetit! Tags # Alltagsgerichte # Nüsse # Hauptgericht # glutenfrei # Party Food # Wohlfühlessen # Fisch # Geflügel # laktosefrei # alkoholfrei # Gewürze # asiatisch # herzhaft # Getreide # Gemüse # Herbst # Sommer