Liste der Ausbildungsbetriebe
Eine Liste der Ausbildungsbetriebe von Brauern und Mälzern finden Sie hier. Brauerei
Abschlussprojekte der Brauer/-innen und Mälzer/-innen (August–Dezember 2021)
Im Winterhalbjahr erhalten die Azubis des 3. Ausbildungsjahres den Auftrag, in Teams eine Rezeptur und ein entsprechendes Etikett für ein Bier zu entwickeln. Die Biere werden im Braukeller der Emil-Fischer-Schule hergestellt. Nach sechs Wochen Reifung wird das Produkt präsentiert und sensorisch beurteilt. Der gesamte Prozess wird in Form einer Projektmappe dokumentiert. Iserv emil langen realschule restaurant. Weiterlesen...
Neues Modul "Bier-Sensorik" für die Brauer/innenklassen! Am letzten Schultag vor den Herbstferien haben wir eine neue Versuchsreihe zur Bier-Sensorik durchgeführt. Freundlicherweise hatte uns die Doemens e. V. /Doemens Academy GmbH ein Flavour-Set mit verschiedenen Bieraromen, aber auch Fehlaromen zur Verfügung gestellt. Aller guten Dinge sind drei! Unsere dritte Exkursion mit dem 3. Ausbildungsjahr Brauer/-in und Mälzer/-in führte uns nun, nach dem Besuch zweier mittelständischer Unternehmen während der letzten Wochen, in die kleine, aber feine Braustätte Eschenbräu im Berliner Wedding.
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Wir bedanken uns an dieser Stelle bei allen gastgebenden Firmen für die Bereitschaft, unter Corona-Auflagen uns ihre Türen geöffnet zu haben. Technikertreffen in Lübeck/Timmendorfer Strand
Die Mitglieder des Fördervereins Berliner Lebensmitteltechniker e. V. hatten ab Freitagabend auch die Möglichkeit, beim diesjährigen Treffen des Vereins dabei zu sein und mit den Mitgliedern aus ganz Deutschland zu "netzwerken". Der Besuch der Produktionsstätte von Wilhelm Brandenburg am Timmendorfer Strand bildete in diesem Jahr den Mittelpunkt der Veranstaltung. Brauerei. Bei einer Hafenrundfahrt mit anschließender Stadtführung durch Lübeck konnten sich alle mit der langen Geschichte der Hansestadt vertraut machen. Danke an unseren Gastgeber, den Vorsitzenden des Vereins Stefan Dälken, für ein informatives Wochenende bei bestem Spätsommerwetter. Marion Westphal
Weblinks der besuchten Firmen
Weber Maschinenbau
Stern-Wywiol-Gruppe
Linde Gase
Niederegger Marzipan-Museum
Wilhelm Brandenburg
Förderverein Berliner Lebensmitteltechniker e.
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Schulleiter Peter Liegmann
Grußworte zum Schuljahr 2021/22
Als neuer Schulleiter an der Emil-Fischer-Schule begrüße ich Sie, liebe Schulgemeinschaft, ganz herzlich. All diejenigen, die in den nächsten Tagen und Wochen neu an unsere Schule kommen, heiße ich herzlich willkommen. Gemeinsam gegen Corona
Wir alle können dazu beitragen, dass wir uns an der Emil-Fischer-Schule wohlfühlen und ankommen. In nächster Zeit wird das Coronavirus Thema an den Schulen bleiben. Für alle gilt, alles zu tun, um Ansteckungen zu verhindern. Wir werden weiterhin testen und die Hygieneregeln beachten. Bitte nutzen auch Sie die Möglichkeit, sich vor Ort, d. h. an unserer Schule, impfen zu lassen. Studienfahrt 2021 der Lebensmitteltechniker. Wir wollen so viel schulischen Alltag und schulische Gepflogenheiten, wie es nur geht, ermöglichen. Weiterlesen...
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Emil-Langen-Realschule Salzgitter (Lebenstedt) Saldersche Str. 5a 38226 Salzgitter Niedersachsen
Schulleitung: Lutz Salvi (Realschulrektor)
Für den Inhalt verantwortlich: Lutz Salvi
Telefon Verwaltung - 05341 839-7570 Fax-Nr. : 05341 839-7578 E-Mail-Adresse: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Internet:
Konto-Nummer IBAN: DE52 2505 0000 0003 1559 26 BIC: NOLADE2HXXX
Die Emil-Langen-Realschule ist die größte Realschule der Stadt Salzgitter. Technische Umsetzung, Gestaltung dieser Webseite: Reiner Adler
Inhaltspflege dieser Webseite: Ana Neumann
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Ausbildungsjahr, führte uns anschließend ausgesprochen kompetent durch den Betrieb. Abschlussbier
Es ist vollbracht! Zum Abschluss ihrer Ausbildung entwickelten die Brauer/-innen-Teams des 3. Ausbildungsjahres eine Bierrezeptur, stellten das Bier im Braukeller der Emil-Fischer-Schule her und präsentierten es am 29. November 2018 den Lehrern und Schüler/-innen der Brauerklassen. Weiterlesen...