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Zutaten
125
g
Mehl
1
Messerspitze
Backpulver
50
Zucker
Prise
Salz
Eigelb (Größe M)
75
Butter oder Margarine
300
schnittfeste Nuss-Nougat
masse
200
ganze Haselnusskerne
400
dunkle Kuvertüre
Frischhaltefolie
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
Gefrierbeutel
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Eigelb in eine Rührschüssel geben. Fett in kleinen Stücken darauf verteilen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Rezepte mit haselnüssen 2020. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. In ca. 40 Streifen schneiden (1, 5 cm breit und 4 cm lang). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Streifen darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Nougatmasse im heißen Wasserbad geschmeidig rühren. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und auf die Mürbeteigstreifen spritzen.
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Rezepte Mit Haselnüssen Von
1. Die Kartoffeln schälen, waschen, in einen Topf geben und mit leicht gesalzenem Wasser bedeckt aufkochen. Kartoffeln zugedeckt gar kochen. 2. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 3. Die frischen Maronen in Schale an der flachen Seite mit einem spitzen Messer leicht einritzen. 4. Maronen und etwas Wasser in eine flache Auflaufform geben. Im heißen Backofen etwa 10 Minuten rösten. 5. Den Wirsing putzen, ggf. äußere sehr grobe Blätter entfernen. 6. Deutsche See GmbH. Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf aufkochen. Den Kohlkopf vorsichtig hineingeben und kurz köcheln lassen. 7. Kohl dann mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, etwas abkühlen lassen und die äußeren Blätter vorsichtig lösen. 8. Den Vorgang wiederholen, bis etwa 12 schöne, große Blätter abgelöst sind. Die Blätter eventuell zusätzlich nochmals kurz im kochenden Wasser blanchieren, bis sie formbar sind. Wirsingblätter in reichlich kaltem Wasser abschrecken. Kohlblätter gründlich abtropfen lassen. 9. Den übrigen Kohl fein schneiden.
Rezepte Mit Haselnüssen 2
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Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
90 kcal 370 kJ 2 g Eiweiß 4 g Fett 11 g Kohlenhydrate
Foto: Horn
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