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- Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas en
- Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas van
- Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas glass peking glass
Grünkohleintopf Mit Grünkohl Aus Dem Glas En
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Empfohlen von IN FORM
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Kartoffeleintopf mit Grünkohl - Wärmender Vitamin-Booster für den Winter
IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Kartoffeleintopf mit Grünkohl Rezept | EAT SMARTER. Bevorzugen Sie beim Einkauf der Zutaten für den Kartoffeleintopf mit Grünkohl regionale Lebensmittel in Bio-Qualität und schonen Sie dadurch die Umwelt und Ihre Gesundheit. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) weitere Nährwerte 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert 250 kcal (12%) mehr
Protein 19 g (19%) mehr
Fett 8 g (7%) mehr
Kohlenhydrate 21 g (14%) mehr
Ballaststoffe 8 g (27%) mehr
gesättigte Fettsäuren 1, 9 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Zubereitungsschritte
1.
Grünkohleintopf Mit Grünkohl Aus Dem Glas Van
Die Gemüsebrühe aufgießen und umrühren dann den Bauchspeck dazulegen und 30 Minuten köcheln lassen. In dieser Zwischenzeit sind die Kartoffeln gar und werden mit dem Spampfer nur etwas zerstampft sollen noch ganze Würfel dabei sein. Das kommt dann in den Grünkohl wird untergerührt. Die Rohe Kartoffel wird gerieben zum Andicken des Eintopfs und nochmals aufgekocht. Grünkohleintopf Rezept | LECKER. Jetzt wir abgeschmeckt mit Pfeffer, Salz, Muskat und Senf. Die Bockwurst wird dann oben drauf gelegt für 5 Minuten ziehen lassen und alles auf einen Teller anrichten. Mit gerösteten Zwiebeln garnieren. Guten Appetit
Grünkohleintopf Mit Grünkohl Aus Dem Glas Glass Peking Glass
Zutaten
Für
6
Portionen
800
g
frischer Grünkohl (geputzt)
Salz
100
Schalotten
4
El
Öl
400
durchwachsener Speck (im Stück)
1
l
Rinderfond
Zimtstange
Pfeffer
festkochende Kartoffeln
300
Möhren
roter, säuerlicher Apfel (z. B. Boskop)
3
Zitronensaft
50
Meerrettich
(frisch)
Honig
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Zubereitung
Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und ausdrücken. Kohl mit einem großen Küchenmesser fein hacken. Schalotten in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotten und den Speck darin anbraten, ohne dass sie Farbe annehmen. Grünkohl dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. 1/2 l Wasser, Fond und Zimtstange dazugeben, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 1 1/2 Stunden zugedeckt kochen lassen. Salzen, pfeffern. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in ca. Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas glass peking glass. 1 cm große Würfel schneiden. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in 3-4 mm dicke Stücke schneiden. Apfel längs vierteln, entkernen und längs in 1-2 mm dicke Spalten schneiden.
Arbeitszeit ca 15 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Zwiebel würfeln und in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Ordentlich salzen und pfeffern. Schritt 2
Den Grünkohl dazu geben, gut durchrühren, etwas auf Temperatur bringen und die Brühe angießen. Das Ganze bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel 20 Minuten garen. Schritt 3
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas en. Nach der Garzeit die Kartoffeln mit reingeben, gut umrühren, Deckel wieder drauf und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Schritt 4
Danach die Mettenden dazu geben, weitere 10 Minuten garen lassen. Zum Schluss die Würste rausnehmen, in Scheiben schneiden und wieder zufügen. Schritt 5
Evtl. noch mal nachwürzen, das ist aber meist nicht nötig. Genießen
Zubereitung
Küchengeräte
1 Topf, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Stabmixer
Zubereitungsschritte
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wurst in feine Würfel schneiden. 2. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 3. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin unter Wenden in 7–8 Minuten glasig dünsten. 4. Knoblauch und Chorizo dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Kreuzkümmel, Kartoffeln und Brühe dazugeben, einmal aufkochen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 5. Inzwischen den Grünkohl putzen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Grünkohl in sehr feine Streifen schneiden oder fein zerpflücken. Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas van. 6. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben und etwas Schale fein abreiben. Die Piri-Piri-Schoten abtropfen lassen, das Öl auffangen. Die Schoten fein hacken und mit restlichem Öl und Zitronenschale mischen. 7. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Wurst in der Brühe mit dem Stabmixer fein pürieren.