Hier jetzt noch schnell ein Bärlauch-Rezept, bevor die Saison schon wieder vorüber ist. Ich habe mich für Gnocchi entschieden, die ich sowieso lieber selbst mache (nur wenn es ganz schnell gehen soll, sind die gekauften natürlich schon praktischer). Und Bärlauch-Gnocchi haben ja einen schönen Eigengeschmack, so dass sie nicht unbedingt noch eine sehr geschmackvolle Soße dazu brauchen. Gnocchi mit tomatensoße und mozzarella youtube. Sie schmecken auch lecker angebraten mit ein paar Pinienkernen und etwas Parmesan. Da ich aber mit diesem Gericht gerne am Frühlingsevent von Dynamite Cakes teilnehmen möchte, habe ich noch eine klassische Tomatensoße gemacht. Dazu noch Mozzarella und fertig ist ein kunterbunter Frühlingsgenuss in 3 Farben. Rezept Bärlauch-Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
Zutaten:
Für die Bärlauch-Gnocchi:
500g mehlig kochende Kartoffeln
1 Bund Bärlauch
1 Ei
70g Mehl
30g Hartweizengrieß
Salz, Pfeffer, Muskat
Etwas Mehl und Hartweizengrieß für die Arbeitsfläche
Für die Tomatensoße:
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin
200g Mozzarella
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, klein schneiden und in reichlich Salzwasser ca.
Gnocchi Mit Tomatensoße Und Mozzarella Full
Mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit! Tags # italienisch # Brand Content # vegetarisch # Hauptgericht # Käse # pescetarisch # alkoholfrei # Fleischlos # herzhaft # für vier # Getreide # milchprodukte # anschwitzen
Daher lohnt es sich zum Kochen der Gnocchi zwei Kochtöpfe zu verwenden. Das war's schon. Nun wird angerichtet. Die Tomstensoße gemeinsam mit den Gnocchi auf einen schüsselartigen Teller geben, die grüne Paste oben drauf geben sowie den in Stücke gerissenen Mozzarella und eine Prise Pfeffer. Buon Apetito!