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Kaffee & Tee
Kaffee gemahlen
Klassisch gemahlener Kaffee bildet mit einem Marktanteil von rund 65 Prozent immer noch den größten Anteil. Auch Kaffeepads und Kapseln erreichen stabile Absätze. Doch trotz Kaffeevollautomat im Büro und Kapselmaschine in der Küche ist Filterkaffee nach wie vor en vogue. In Metropolen wie München oder Berlin servieren Baristi das Heißgetränk nach dem Aufbrühen pur in eleganten Karaffen, damit Gäste in den feinen Aromen edler Bohnen schwelgen können. Feinste Kaffeespezialitäten überraschen mit Nuancierungen von blumig über schokoladig bis herb. Angesehene Röstereien bringen eine immense Auswahl an Sorten hervor, von herausragenden Spitzenkaffees bis zu zertifizierten Bio-Kaffees... lesen
Jetzt unser Sortiment an gemahlenen Kaffees entdecken & online kaufen! Klassisch gemahlener Kaffee bildet mit einem Marktanteil von rund 65 Prozent immer noch den größten Anteil. MELA - Café und Shop. Doch trotz Kaffeevollautomat im...
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Gemahlener Kaffee – Aromenvielfalt auf praktische Art genießen
Gemahlener Kaffee - Genuss auf hohem Niveau
Wer den einzigartigen Charakter hocharomatischer Kaffeebohnen in all ihren Facetten erleben will, greift zur Kaffeemühle.
Kaffee Mit Geschmack Facebook
Beim sogenannten "Cupping", der professionellen Verkostung eines Kaffees, überzeugen wir uns bei Händlern unseres Vertrauens von einwandfreier Qualität und besten Aromen. Starten Sie Ihre ganz persönliche Genussreise. Geschmäcker sind verschieden. Daher probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt. Kombinieren Sie Gewohntes mit neuen Entdeckungen für mehr Abwechslung in der Kaffeetasse
Die Röstung: Ein Fest für die Sinne. Beim Rösten offenbart jede Kaffeebohne ihren unverwechselbaren Charakter. Die klassische Trommelröstung erfordert viel Fingerspitzengefühl. Nach kurzer Zeit brechen die Kaffeebohnen beim "First Crack" auf. Von jetzt an wird das Aroma der Kaffeebohnen freigesetzt. Für die einzelnen Phasen sind unterschiedliche Rösttemperaturen entscheidend. Kaffee mit geschmack online shops. In der Gläsernen Rösterei rösten wir Kaffees bei Temperaturen bis zu 211°C und Espresso bis zu 229°C. Auf diese Weise können sich die über 800 verschiedenen Aromastoffe des Kaffees optimal entfalten. Während der Röstung werden laufend Proben von Hand entnommen, um den perfekten Röstgrad abzupassen.
Je schonender und länger das Röstverfahren, desto bekömmlicher ist das aromatische Heißgetränk. Die Stärke der Mahlung bestimmt den Feinheitsgrad des Pulvers. Falsch gemahlener Kaffee kann bitter oder dünn schmecken, Espresso büßt seine feine Crema ein. Generell ist die Vermahlung für Filterkaffee grober, Mokka bevorzugt eine mittlere Mahlstärke, während Espressopulver feiner gemahlen ist. Pulverkaffee für die Filtermaschine muss grobkörnig sein, damit das Wasser ungehindert durch das Kaffeemehl fließen kann. Kaffee mit geschmack facebook. Wenn Sie Kaffeepulver aus frischen Bohnen herstellen möchten, sind Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk weniger geeignet, da diese Modelle viel Wärme erzeugen, was zu Überhitzung führen kann. Elektromühlen mit Kegelmahlwerk und verschiedenen Mahlgradstufen arbeiten besonders aromaschonend. Lieben Sie den nostalgischen Charme aus Omas Zeiten? Die manuelle Zubereitung via Handfilter ist altbewährt und spiegelt den Trend der minimalistischen Kaffeekultur. Für Handfilter-Kaffee ist eine mittelfeine Mahlung optimal.