Anschließend über die Kartoffelscheiben geben. Das Ganze nochmals für 3 Minuten in der Mikrowelle erwärmen. Die fertige Tortilla auf einen Teller stürzen und mit frisch geschnittenen Lauchzwiebeln servieren. Guten Appetit!
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Da
Zubereitung 1 Kartoffeln schälen, mit dem SPIRALFIX auf Stufe I bis 50 mm (oder einem Gemüsemesser) in Spiralen schneiden, Knoblauch pressen. Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebelwürfel und Kartoffelspiralen zugeben, alles 5 – 6 Minuten gut angehen lassen, Paprikapulver und Petersilie hinzugeben, durchschwenken. 2 Eine feuerfeste Form ausfetten, die Hälfte der Kartoffeln dazugeben, mit dünnen Chorizoscheiben belegen, restliche Kartoffeln darauf geben. 3 Eier gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verquirltes Ei über die Kartoffeln geben. Gemüse schälen und mit dem SPIRALFIX in Spiralen schneiden oder mit einer Reibe hobeln, miteinander vermengen und auf den Kartoffeln verteilen. Bauerntortilla mit Chorizo – Mensch Melly. 4 Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 35 – 40 Minuten stocken lassen. Den Parmesan darüber streuen und mit viel Oberhitze gratinieren. Auf Wunsch Kräuterdip dazu reichen.
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Rezept
Fett davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate davon Zucker
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (130°C Umluft) vorheizen. Ein tiefes Backblech mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Chorizo würfeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und ca. 15 Min. kochen. Abgießen und ausdampfen lassen. In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Chorizo und Paprika darin anbraten. Tortilla vom Blech mit Chorizo | maggi.de. Zucchini und Zwiebeln dazugeben und ca. 3 Min. bei geringer Temperatur mit dünsten. Oliven in Scheiben schneiden und unterrühren. Alles etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen, Sahne, MAGGI Fix für Ofen-Lachs mit Zucchini und Tomaten und Parmesan unterrühren. Die Kartoffeln und das Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Schmoren
Zubereitung
Küchengeräte
1 beschichtete Pfanne ((24 cm Ø) mit ofenfestem Griff)
Zubereitungsschritte
1. Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Paprika mit einem Sparschäler grob schälen und in feine Würfel schneiden. Chorizo häuten und in feine Würfel schneiden. Eier in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen, restliche Zutaten bis auf das Olivenöl unterheben. 2. Olivenöl in der beschichteten Pfanne er hitzen. Tortilla mit chorizo im backofen rezept. Eimasse in die Pfanne geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen, dabei die Zutaten etwas festdrücken. Pfanne für 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. 3. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Tortilla auf ein Küchenbrett gleiten lassen und beliebig in Stücke schneiden. 4. Die Tortilla schmeckt sowohl warm als auch kalt. Sie lässt sich auch gut aufwärmen: Mit Alufolie abgedeckt für ca. 10 Minuten in den auf 130 °C vorgeheizten Backofen stellen.
Zutaten
Für
6
Stück
500
Gramm
Kartoffeln
1
Zwiebel
2
Paprikas
EL
Olivenöl
5
Eier
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Ajvar
(Paprikapaste)
80
Chorizo
(oder Salami, in dünnen Scheiben)
0. 5
Bund
glatte Petersilie
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, abspülen und auf einem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben hobeln. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprika vierteln, weiße Kerne und Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Tortilla mit chorizo im backofen knusprig. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin etwa 5 Minuten braten, dann Zwiebel und Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten braten, die Kartoffeln sollten fast gar sein. Die Eier verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Ajvar würzen. Die Wurst und die Eiermasse mit in die Pfanne geben. Den Deckel auf die Pfanne legen und die Tortilla etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze stocken lassen. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Die Tortilla auf eine Platte gleiten lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.