Alles mit etwas Peffer und Salz sowie einer Prise Zucker würzen. Im Backofen ca. 15-20 min. garen. In der Zwischenzeit die Hollandaise zubereiten. Dafür Wasser, Senf sowie eine Prise Salz und Zucker in einer Schüssel über einem Wasserbad verrühren. Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen. Panierter Parmesan - Spargel mit Lachs - einfach Zuckerfrei. Die Eier trennen und das Eigelb in die Schüssel geben und mit einem Mixer ca. 2 Min. aufschlagen. Die Butter langsam einfließend lassen. Die Sauce direkt zum Lachs mit Gemüse servieren. Dazu frische Zitrone reichen. Wir wünschen Guten Appetit!
- Spargel aus dem ofen mit lachs meaning
Spargel Aus Dem Ofen Mit Lachs Meaning
Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in Spalten schneiden. Wer Kartoffeln mit Schale nicht mag, kann die Kartoffeln natürlich auch geschält verwenden. Den Spargel waschen, im unteren Drittel eventuell schälen, holzige Enden entfernen und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben und mit 2 EL Öl, ich nehme Raps- oder Albaöl, gut vermengen. Spargel aus dem ofen mit lachs en. Bei 225 °C im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, dabei einige Male wenden. Den Spargel zugeben, alles salzen und mischen und die Form für weitere 10 Minuten in den Ofen geben. Die Kirschtomaten und die Erbsen unter das Gemüse mischen, dabei vorsichtig noch einmal mit etwas Salz, Pfeffer und 1 - 2 EL Balsamico würzen. Den Lachs in das Gemüse setzen, so dass er ungefähr zur Hälfte ins Gemüse gedrückt ist und mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Alles zurück in den Ofen geben für ca. 10 Minuten, bis der Lachs gar ist.
Nährwerte: stark
Eine Portion Spargel kann bereits den täglichen Vitamin-C-Bedarf decken. Der Stremellachs enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren und macht satt. Michaelas Meinung: Ein unheimlich einfaches und ausgewogenes Gericht. Anleitung: 1) Den Spargel waschen, trocken tupfen und das hölzerne Ende abschneiden. 2) Die Spargelstangen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech schichten und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen, zu einem Alufolien-Päckchen verschließen und im Backofen bei 190 Grad rund 10 - 15 Minuten backen. 3) Stremellachs kann kalt oder leicht erwärmt serviert werden. Optional könnt ihr ihn gegen Ende der Spargel-Garzeit noch mit in den warmen Backofen geben. Michaelas Tipp: Alternativ könnt ihr natürlich auch ein (TK-)Lachsfilet mitsamt dem Spargel im Ofen garen. Lachs aus dem Ofen mit Spargel und Kartoffeln von dodith | Chefkoch. Verschließt den Fisch am besten mit der Alufolie, um die austretende Flüssigkeit aufzufangen den Fisch nicht trocken werden zu lassen.