Siebträger-Kaffeemaschinen für die Gastronomie
Während sich in privaten Haushalten Siebträgermaschinen stetig verbreiten, sind diese als Kaffeemaschinen in der Gastronomie schon lange die erste Wahl. Egal ob Vollautomat oder Siebträger, sie bieten den Gastronomen viele wichtige Vorteile. Die Maschinen ermöglichen eine schnelle Kaffeezubereitung und liefern hierbei nicht nur eine hohe geschmackliche Qualität, sondern sorgen vor allem dafür, dass die Qualitätsstufe bei den Kaffeesorten gleich bleibt. Eine Siebträgermaschine liefert den besseren Kaffee und wertet schon durch die bloße Anwesenheit das Café oder das Restaurant auf. Ein einfacher Kaffeevollautomat hingegen ist leicht zu bedienen und sorgt für eine gleich bleibende Qualität, da er nicht auf das Können des Zubereiters angewiesen ist. Eine normale Siebträgermaschine muss generell nicht viel leisten. Jedoch kann ein Modell, das in einem hohen Einsatzbereich steht, nicht ohne weiteres gewählt werden. Siebträgermaschine test gastronomie.aquitaine. Hierbei sollte ruhig etwas länger gesucht und auch Vergleiche angestellt werden.
Siebtragermaschine Test Gastronomie 2017
Vor allem in der Gastronomie muss es dabei immer schnell gehen. Hier gehören eine gute Siebträgermaschine, frische Espressobohnen, eine Kaffeemühle mit einem feinen Mahlgrad sowie einen Tamper. Die Espressomaschinen mit Siebträger zeichnen sich durch das herausnehmbare Sieb sowie die manuelle Bedienung aus. Mit etwas Übung ist es möglich, einen leckeren Espresso und viele andere Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato oder Cappuccino herzustellen. Entscheidend für ein gutes Gelingen des Espressos, welcher den Ansprüchen professioneller Gastronomiebesitzer genügt, sind wichtige Faktoren bei der Zubereitung und auch bei der Art der benutzten Espressomaschine zu beachten. Das Wasser in einer Siebträgermaschine wird durch einen beheizbaren Kessel erhitzt. Es gibt jedoch auch Modelle mit Wärmetauscher. Gastro Siebträgermaschine - Siebträgermaschinen Vergleich. Hierbei wird die Temperatur des Wassers auf wenigstens 90 Grad Celsius erhitzt. Nun wird dieses mit einem Druck von bis zu 15 bar durch das gemahlene Espressomehl hindurchgeleitet. Dabei wird der Druck durch die elektrische Pumpe oder durch einen besonderen Hebel erzeugt.
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Die Siebträgermaschine in der Gastronomie darf auch mehr als nur einen Siebträger besitzen und sollte zudem einen einstellbaren Druck und noch andere Anpassungsmöglichkeiten besitzen. Der erfahrene Betreiber in der Gastronomie sollte hierdurch viele bedeutende Einstellungen vornehmen können. Wichtig sind hierbei die Anwendungsmöglichkeiten durch ein Reinigungssystem, eine Heißwasserdüse, eine Fläche mit Tassenwärmerfunktion, eine Dampfdüse und eventuell eine Timerfunktion. Siebtragermaschine test gastronomie 1. Eigenschaften einer Siebträger-Kaffeemaschine für den Gastronomiebereich
Eine hochwertige Siebträgermaschine Gastro besteht im inneren Bereich und außen aus einem widerstandsfähigen Messing oder Edelstahl, sodass der Hochdruckkessel und die Leitungen nicht zu einem Problem werden. Ein eventueller Überdruck in der Maschine ist schnell auszugleichen, wenn die Siebträgermaschine in der Gastronomie einem hohen Druck standhalten kann. Eine gute Siebträgermaschine im Gastronomiebereich muss in dem Falle stabil sein, da diese durch eine häufige Bedienung einem stetigen Druck ausgesetzt ist.
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Geräte mit einer Verkleidung und einem Inneren aus Edelstahl zeigen sich vorteilhafter, als Geräte aus Kunststoff. Der Kunststoff kann brechen und besitzt nicht die Sicherheit der stabilen Modelle. Vor allem die Verfärbungen erweisen sich oftmals als unerwünscht. Siebträgermaschine Compact - 2 Gruppig - Gastrotec24. Sind die Geräte gebraucht, treten die Probleme ebenfalls auf. Ein Test vom Profi kann hierbei hilfreich sein. Der Preis einer Siebträgermaschine entscheidet über die Qualität. Das Design in einer schlichten Verarbeitung, aber mit polierter Oberfläche gibt dem Café einen italienischen Charme und gibt viel Lust auf ein leckeres Getränk. Eine Siebträgermaschine für die Gastronomie wirkt optisch besonders anregend und kann durch eine leichte Handhabung vor den Gästen überzeugen. Die Reinigung der Maschine sollte automatisch erfolgen und kann zumeist per Knopfdruck erfolgen.
Kaffeevollautomaten bieten eine sehr gute Qualität und halten hierbei sehr genau das eingestellte Qualitätslevel. Wird zum Beispiel nie die Sorte der Kaffeebohnen geändert und immer dafür gesorgt, dass hinreichend davon in den Mahlvorgang geht, kann der Besitzer den Gästen stets eine konstant gute Qualität des Kaffees liefern. Der Espresso aus einer Siebträgermaschine Gastro zeichnet sich vor allem durch die Crema aus, welche in braunen Bläschen den Kaffee in der Tasse unter sich bedecken. Jedoch merkt der Kaffeekenner schnell an Geschmack und Aussehen, dass es sich dabei nicht um einen unter Druck entstandenen Crema handelt, sondern das der Kaffeeautomat diese durch das Einblasen von Luft erzeugt hat. Die Siebträger arbeiten mit einer speziellen Brühgruppe oder einem –hebel. Sage Barista Pro / Siebträgermaschine (Neuzustand) in Nordrhein-Westfalen - Meschede | eBay Kleinanzeigen. In diesen Fällen wird die Crema durch einen hohen Druck erzeugt. Dies macht sie nur wenig bitter und wirkt sich zugleich positiv auf den Kaffeegeschmack aus. Die Siebträgermaschine für die Espressozubereitung in der Gastronomie
Zur Zubereitung eines italienischen Espressos in der Siebträgermaschine werden verschiedene Geräte und Zutaten benötigt.