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Eierpunsch Rezept Ohne Weißwein Sternefresser®
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Eierpunsch Rezept Ohne Weißwein Holland
Startseite Genuss Erstellt: 03. 01. 2022, 21:02 Uhr Kommentare Teilen Eierpunsch ist die cremige Alternative zum Glühwein. © Ildi/Imago Neben Glühwein ist Eierpunsch ein köstlicher Klassiker zum Trinken in der Winterzeit. Meist wird er mit Sahne gemacht, aber es geht auch super ohne! Eierpunsch ist perfekt für alle Fans von Eierlikör* und Ähnlichem: Er schmeckt herrlich, wärmt durch und wirkt dabei auch noch sehr aufwendig, dabei können Sie das leckere Heißgetränk ganz schnell und einfach machen – aus nur drei Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat. Eierpunsch ohne Sahne und Eierlikör – aus drei Zutaten Sie brauchen für diesen herrlich cremigen Eierpunsch: 3 Eier, Größe M 150 g weißer Kristallzucker 1 l halbtrockener oder trockener Weißwein Auch lecker: Traumhafte Lebkuchenmousse-Rezepte. So machen Sie den Eierpunsch aus drei Zutaten Schlagen Sie in einem Topf die Eier mit dem Zucker auf, bis die Masse schön hell wird. Eierpunsch Rezept | Trinkreif.de. Geben Sie dann den Weißwein dazu und rühren Sie gut um. Erwärmen Sie den Punsch nun langsam, während Sie ihn mit einem Schneebesen oder einem Pürierstab schaumig schlagen.
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Zutaten
Für
4
Gläser
0. 5
l
Weißwein
1
Paket
Pakete
Vanillezucker
2
Zitronenscheiben
Zimt
3
Eiweiß
Salz
50
g
Puderzucker
El
Rum
Vanillesaucen-Pulver (ohne Kochen)
Eigelb
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Zubereitung
Eierpunsch wird möglichst warm serviert. Weißwein erhitzen, aber nicht kochen, damit die Eier nicht gerinnen. Vanillezucker, 2 Scheiben Zitrone und Zimt zufügen. Inzwischen Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. (Eigelb aufheben). Den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Eierpunsch rezept ohne weißwein holland. In einer kleinen Schale Rum mit Vanillesaucenpulver (extra "ohne Kochen") gut verrühren und mit dem Eigelb verquirlen. Diese Mischung vorsichtig unter das Eiweiß rühren. Den Weißwein durchsieben und unter kräftigem Schlagen mit dem Schneebesen in die Eimischung gießen. In kleinen Gläsern (z. B. Bowlegläsern) servieren.