Mein Mann macht sich aber immer in jeden Eintopf oder Suppe etwas von der alten Suppenwürze. Wo ich jeden mal sage bitte probiere doch erstmal! 🙂
Grüne frische Buschbohnen für die Bohnensuppe
Ich koche heute Eintopf immer noch in einem großem Topf und friere entweder einen Teil ein, meistens kommen aber meine Kinder und holen sich eine Portion ab. Weitere leckere Suppen Rezepte:
Linsensuppe Erbsensuppe Graupensuppe
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch
Grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch auf westfälische Art, mit frischen Buschbohnen, Rindfleisch und Mettwürstchen, mit Kartoffeln, Suppengemüse in einer Rinderbrühe gegart. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Omas bohneneintopf mit rindfleisch video. 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. 45 Min. Gericht Mittagessen, Snack Land & Region Deutschland
Portionen 6 Portionen Kalorien 520 kcal
Schneidbrett Schälmesser Großer Topf Durchschlag (Sieb) Suppenkelle
1000 g grüne Bohnen frisch 750 g Rindfleisch Hohe Rippe, Beinscheibe 2 Mettwürstchen 1000 g Kartoffeln 3 große Möhren ¼ Sellerie Knolle 1 Stange Porree 1 Zwiebel 6-8 Zweige Bohnenkraut frisches 1 tl Salz und mehr nach Geschmack 1 Lorbeerblatt 1 tl Pfeffer schwarz schwarz 2, 5 Liter Wasser
Alle Zutaten bereitstellen, das Rindfleisch mit kalten Wasser im Topf auf den Herd setzen ohne Deckel aufkochen.
Omas Bohneneintopf Mit Rindfleisch Video
Heute habe ich mal wieder ein westfälisches Rezept für Euch. Eine leckere grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln und Bohnenkraut. Das Rezept habe ich von meiner Oma die diesen leckeren Eintöpfe oft mit grünen Bohnen aus dem Garten gekocht hat. Omas bohneneintopf mit rindfleisch in youtube. Im Moment bin ich etwas erkältet und da ist mir dann sowieso mehr nach Eintopf und Suppe. Frische grüne Bohnensuppe mit Buschbohnen und Rindfleisch
Bohnensuppe Diese leckere grüne Bohnensuppe koche ich mit Rindfleisch und Mettwurst so wie sie schon meine Oma und Mutter gekocht haben. Ich koche sie immer mit frischen grünen Bohnen und einer richtigen Rindfleischbrühe. Am liebsten nehme ich frisches Bohnenkraut aus dem Garten zum Würzen der Suppe da es intensiver schmeckt und ich lieber mit frischen als getrockneten Kräutern koche. So einfach kocht du die grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch
Meine Oma und meine Mutter haben ihr Rezept für die grüne Bohnensuppe immer noch mit etwas Fondor und Maggi abgeschmeckt. Eigentlich hat die Rinderbrühe mit dem Suppengemüse schon viel Geschmack und das Bohnenkraut wo ich gut 3 Esslöffel vom frischen gehacktem dazu gebe reichen mir eigentlich.
Omas Bohneneintopf Mit Rindfleisch In Youtube
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Omas Bohneneintopf Mit Rindfleisch 2020
Bei diesem Wetter gibt es kaum etwas Besseres als wärmende Suppen und Eintöpfe. Es ist kalt und grau, es regnet… habe ich schon kalt und grau erwähnt? Wie dem auch sei – so ein Grüne Bohnen Eintopf ist da ein absoluter Klassiker. Bessere Hälfte fand, dass das Verhältnis Einlage zu Suppe ein bisschen unausgeglichen war, ich fand es super. Omas bohneneintopf mit rindfleisch 2020. Das könnt ihr aber ganz einfach über die Flüssigkeitsmenge regulieren und an euren Geschmack anpassen. Hier gibt es meine Variante! Zutaten für 2 Personen:
250g Rindersuppenfleisch
etwas Rapsöl
2 Zwiebeln
1, 5L Wasser (oder etwas weniger)
250g Kartoffeln
150g Grüne Bohnen
3 Karotten
Pfeffer & Salz
1-2 EL Weißweinessig
Zubereitung:
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in feine Halbringe. In einem ausreichend großen Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebel dazu geben, kurz mit anschwitzen und alles mit dem Wasser ablöschen. Bei kleiner Hitze 45 Minuten köcheln lassen. Dann die klein gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Bohnen dazu geben.
Zutaten
Für
2
Portionen
Zwiebeln
1
Rinderbeinscheibe (400 g)
El
Öl
Salz
Pfeffer
800
ml
Fleischbrühe
300
g
grüne Bohnen
250
vorwiegend festkochende Kartoffeln
5
Stiel
Stiele
Bohnenkraut
Birne
(reif)
Bund
glatte Petersilie
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Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln. Rinderbeinscheibe an der Hautseite rundherum leicht einschneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz mitdünsten. Salzen, pfeffern und mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 1:30 Std. leise kochen. Inzwischen Bohnen putzen, waschen und halbieren. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Einfacher Grüne Bohnen Eintopf mit Rindfleisch - Katha-kocht!. Bohnenkrautblättchen von den Stielen zupfen. Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Bohnen, Kartoffeln und Bohnenkraut nach 1:15 Std., Birnen nach 1:25 Std. Garzeit zum Fleisch geben. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Fleisch aus der Brühe nehmen, in Stücke schneiden und dabei die Sehnen entfernen. Fleisch mit der Petersilie in den Eintopf geben.
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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