Dank dieser Garmethode aus der russischen Küche verlieren die Johannisbeeren nicht so sehr ihre Form. Die abgekühlte Marmelade wird dick, zähflüssig, süß und aromatisch. So lassen sich die leckeren Beeren für den Herbst und Winter auf Vorrat einkochen und später mit einer Tasse heißen Tee genießen. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 10 mins Zubereitung 5 mins Gesamt 15 mins
Portionen 15 Personen Kalorien 171 kcal
Johannisbeeren waschen, auslesen und in einen Kochtopf geben. Zucker und Wasser hinzufügen und verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 5 weitere Minuten unter dem Rühren und köcheln lassen. Weiße johannisbeeren marmalade. Den entstandenen Schaum vorsichtig oberflächlich entfernen. Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Mit Handtüchern einwickeln und langsam abkühlen lassen. Anschließend die Johannisbeerenmarmelade an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Natrium: 2 mg Kalzium: 37 mg Vitamin C: 121 mg Vitamin A: 153 IU Zucker: 33 g Kalium: 215 mg Kalorien: 171 kcal Monounsaturated Fat: 1 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Fett: 1 g Eiweiß: 1 g Kohlenhydrate: 44 g Iron: 1 mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
- Weiße Johannisbeer-Marmelade - schnell und einfach mit der Prep&Cook
Weiße Johannisbeer-Marmelade - Schnell Und Einfach Mit Der Prep&Amp;Cook
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1. Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen zupfen, mit 2 EL Wasser aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. 2. Die Johannisbeeren durch ein sauberes Geschirrtuch auspressen und den Saft dabei auffangen. 3. Den Johannisbeersaft mit soviel Weißwein auffüllen, das gut 500 ml Flüssigkeit vorhanden sind. Weiße Johannisbeer-Marmelade - schnell und einfach mit der Prep&Cook. 4. Johannisbeersaft und Zitronensaft zusammen mit dem Lebkuchengewürz und dem Gelierzucker unter rühren aufkochen, und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. 5. In heiss ausgespülte Vorratsgläser füllen, diese fest verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen. Hinweis:
6. In der (Vor-) Weihnachtszeit ein besonderer Genuss... und ein gerne mitgebrachter Gruß aus der Küche...