Hallo,
mein erster Beitrag in einem Chefkoch-Form überhaupt! Habe mir lange überlegt diesen Röhrennudelvorsatz zu kaufen und auch das Thema hier im Forum verfolgt. Und nun habe ich es getan, das Teil gehört nun MIR!!! Und bisher habe ich auch den Kauf nicht bereut. Aber ein paar Dinge möchte ich trotzdem noch dazu schreiben, wenn ihr mir alle schon (unbewusst) bei meiner Kaufentscheidung geholfen habt. Also:
- Nudelteig ist nicht gleich Nudelteig, das durfte ich hier mal wieder feststellen. Ich habe bereits den Tagliatelle-/Spaghetti-/Nudelplattenaufsatz für die Kitchenaid und das Resultat war mit folgendem Rezept immer prima: 250g Mehl, 250g Hartweizengrieß, 250 g Eier (also 5 Stück). Gerade bei den Rigatoni, die an sich recht dick sind, schmeckt diese Mischung aber nicht. Also habe ich den Grieß mal weggelassen, ist so um einiges besser. Wer aber noch ein gutes Nudelrezept an der Hand hat, stößt bei mir auf offene Ohren! - Nudelmatritze ist nicht gleich Nudelmatritze! Kitchenaid pasta vorsatz erfahrungen. Meine Lieblingssorte ist mittlerweile Fussili.
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Die Kitchen Aid wurde natürlich auch sofort dem Gebrauchstest unterzogen…
Alles in allem bin ich sehr zufrieden und kann nur Positives von der KitchenAid Artisan berichten. Ich bin mir sicher der hohe Anschaffungspreis macht sich bezahlt! Eine echte Küchenhilfe, an der man lange Freude hat. Die Kitchen Aid ist eben eine Anschaffung fürs Leben, die nur darauf wartet, um all die Aufsätze ergänzt zu werden. Sie erleichtert den Kochalltag ungemein und auch das vielfältige Zubehör lässt kaum einen Wunsch offen: Dosenöffner, Gemüseschneider, Zitruspresse, Fleischwolf, Eismaschine, Pasta- und Ravioliaufsatz u. v. Kitchenaid pasta vorsatz erfahrung 4. m. Ich hoffe mein Sortiment bald weiter erweitern und vervollständigen zu können 😉
Dieser Blog ist meine Herzensangelegenheit. Begleitet mich bei meinen Abenteuern in Küche, Werkstatt und dem Norden. Macht es euch schön!
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Den Stopfer habe ich bei der Arbeit nicht ein einziges Mal gebraucht. Anfangen könnt ihr ruhig mit 2 Teigkugeln. Es dauert eine Weile, bis sich alles um die Schnecke gewickelt hat. Das nächste Stück wird nachgeschoben, wenn ihr das letzte nicht mehr sehen könnt. Auf keinen Fall zuviel Druck ausüben! Das könnte die Antriebswelle beschädigen und ist auch überhaupt nicht nötig. Weitere Tipps könnt ihr auf der Seite des Röhrennudelvorsatzes lesen. Für diese Pasta habe ich die Küchenmaschine auf Stufe 6 laufen lassen. Insgesamt waren es 300 gr Teig, dabei wird die Maschine warm, wenn ihr sie am "Kopf" anfasst. Kitchenaid Röhrennudelaufsatz | Küchenausstattung Forum | Chefkoch.de. Das soll euch aber nicht schrecken, ist absolut normal. Ach ja und Mehl verwende ich im Normalfall aus der Mühle meines Vertrauens, für Pasta das Knöpflimehl. Wenn ihr mit eurem Auto über die Autobahn fährt und anschliessend die Kühlerhaube anfasst, wird sie auch nicht kalt sein 😎 Das Mehl… … mit den Eiern… … zu einem grisseligen Teig kneten… … der sieht so aus … … Teigruhe … … walnussgrosse Kugeln … Hier noch ein kleines Video zur Arbeit mit dem Röhrennudelvorsatz Tipps zur Bandnudelherstellung mit den Nudelwalzen findet ihr hier
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