4 Zutaten 1 Stück
Brot mit Trockenhefe
330 Gramm Wasser 1 Pck. Trockenhefe, zwischen 7 g und 9 g 500 Gramm Weizenmehl Type 550 15 Gramm Salz
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Trockenhefe aktivieren und Teig herstellen 30 g Wasser mit der Trockenhefe in den Mixtopf geben und 3 Min. /37°C/Stufe "Sanftrührstufe" rühren. 10 bis 15 Minuten im Mixtopf ruhen lassen. 300 g Wasser und das Mehl mit dem Salz zur Hefe geben und 5 Min. / " Modus "Teig kneten"" den Teig kneten. In eine Schüssel umfüllen und den Teig abgedeckt 35 Minuten gehen lassen. Den Teig wie einen Umschlag falten, umdrehen und nochmals 10 bis 15 Minuten gehen lassen - mit etwas Mehl bestäuben. In der Zeit den Backofen auf 240°C Umluft vorheizen. Ich habe den Teig in eine Brotbackform aus Silikon (wie eine Schüssel) getan und 30 Minuten gebacken. Variation Brot mit Trockenhefe von amgroe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Auf der unteren Schiene habe ich ein Backblech mit Wasser platziert. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Das Rezept stelle ich ein, da es kaum Brotrezepte mit Trockenhefe gibt.
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Tipp: Im Brotkasten ist das Brot bis zu eine Woche haltbar. Serving: 1 Brot Kalorien: 3378 kcal Kohlehydrate: 535 g Protein: 113 g Fett: 75 g gesättigte Fettsäuren: 6 g Sodium: 1194 mg Zucker: 3 g Vitamin C: 1 mg Calcium: 111 mg Eisen: 37 mg
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