Die Mailänderli ohne Ei-Anstrich backen und die noch warmen Guetzli mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronen- oder Orangensaft bestreichen.
Spritzgebäck Mit Eigelb Rezept | Dr. Oetker
Zutaten
Ergibt etwa 35 Stück
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Schicken Sie sich die Zutaten für Liebesgrübchen zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. 175 g
Mehl
50 g
Zucker
125 g
Butter
kalt
1 Beutel
Vanillearoma
klein, oder 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
2
Eigelbe
2 Esslöffel
Wasser
Himbeerkonfitüre
zum Füllen
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Für den Kleinhaushalt
Die Guetzli können in einer Blechdose etwa 2 Wochen aufbewahrt werden, deshalb lohnt sich die Zubereitung in kleinerer Menge nicht. Nährwert
Pro Portion
57
kKalorien
238
kJoule
6g
Kohlenhydrate
1g
Eiweiss
3g
Fett
Erschienen in
12 | 2005, S.
83
Zubereitung
Schritt
1
Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und mischen. Die kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Dann alles mit den Fingern zu einer bröseligen Masse reiben. Vanillearoma oder -zucker, Eigelb und Wasser verrühren und beifügen. Liebesgrübchen - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten.
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Feigen-Guetzli
Für ca. 40 Stück, Backzeit 20 Min bei 160 Grad
Tipp: Mit dem übrigen Eigelb können Sie frische Mayonnaise machen. Oder 2, 3 Eiern mehr und es reicht für Omeletten. Oder verwenden Sie das Eigelb zum Betreichen anderer Guetzli oder für einen frischen Zopf. Zutaten
1 Eiweiss
120 g Puderzucker
1 Vanilleschote (oder 1 Pck Vanillezucker)
120 g getrocknete Feigen
120 g geriebene Mandeln
Guetzli zubereiten
1. Rühren Sie Eiweiss und Staubzucker, bis Sie eine schaumige Masse haben. 2. Die Feigen in kleine Würfel schneiden. 3. Gemeinsam mit den Mandeln unter die Masse rühren. 4. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Spritzgebäck mit Eigelb Rezept | Dr. Oetker. 5. Währenddessen mit zwei Teelöffeln kleine Haufen aus der Masse formen und auf ein Backpapier legen. 6. Die Feigenküsse etwa 20 Minuten bei 160 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
Es gibt aber auch Rezepte für selbst gemachte Guetzli, die ganz schnell und einfach angerührt werden. Diese Weihnachtsguetzli von Foodbloggern sind von A bis Z selbst gemacht und nehmen wenig Zeit in Anspruch. Einfache Weihnachtsguetzli von Foodbloggern backen
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Zucker-Zimt-Weihnachtsguetzli
Zimt, Zucker und Liebe - viel mehr brauchen Weihnachtsguetzli Rezepte gar nicht. Wir stellen Ihnen die einfachsten Ideen der Foodblogger vor. Diese himmlischen Zucker-Zimt-Weihnachtsguetzli zergehen auf der Zunge. Foto: Christina Pfister
Direkt zum Rezept
1 Zucker-Zimt-Weihnachtsguetzli
Zutaten für etwa 70-80 Stück
250g Mehl
175g Butter, zimmerwarm
100g Zucker
1 Prise Salz
3 EL Zimt und 100g Zucker zum Wälzen
Geben Sie Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel und verkneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig. Dieser muss zwei Stunden lang kühl gestellt werden. Rollen Sie ihn anschliessend auf einem Backblech etwa einen halben Zentimeter hoch aus. Im Ofen muss der Teig bei 175°C 20-25 Minuten hellbraun gebacken werden.