Die italienische Focaccia mit Tomaten ist eine leckere schnelle Vorspeise, die zu jeder Jahreszeit in Italien (und sogar an Weihnachten) serviert wird. Focaccia ist idealerweise weich und duftend und wird mit wenigen und günstigen Zutaten wie Hefe und Mehl zubereitet. Wenn du also gemischte Antipasti wie Aufschnitt, Käse und Oliven servierst, reichst du dazu das Focaccia anstelle des üblichen Brotes und der klassischen Bruschetta. Lecker! Das Aroma der getrockneten Tomaten verleiht dem Focaccia Brot nach dem Backen einen intensiven Geschmack, ideal für Mittag- oder Abendessen mit Fleisch und natürlich einem guten Glas Rotwein. Perfekt abgerundet wird das Rezept mit der Zugabe von Rosmarin, denn das harmoniert besonders gut mit den Tomaten. Alternativ kannst du auch Thymian oder Oregano nutzen – am besten frisch. Getrocknete tomaten einlegen italienisch in e. Facaccia ist nur mit Gemüse belegt sogar vegan! Und wer einmal eine köstliche Focaccia mit Tomaten probiert hat, wird hier auch kein Fleisch vermissen. Lust auf andere schnelle Brote?
- Getrocknete tomaten einlegen italienisch in 2017
Getrocknete Tomaten Einlegen Italienisch In 2017
Du kannst zum Beispiel 1/3 des Mehls durch Vollkorngrieß ersetzen, das verleiht dem Focaccia einen noch rustikaleren Geschmack. Wenn du Kapern oder Oliven magst, fügen sie dem Teig hinzu. Eine Variante mit roten Zwiebeln ist auch lecker. Auch die Kräuter können nach belieben ersetzt werden, anstatt Rosmarin passt auch Thymian. Deiner Kreativität sind beim ausprobieren von anderen Rezepten keine Grenzen gesetzt. Getrocknete tomaten einlegen italienisch in 2019. Ein tolles Focaccia Rezept mit Birne, Gorgonzola und Radicchiosalat findest du hier. Auch zu meinen Adana Kebap Spießen oder zu meinen Albondigas (Spanische Hackfleischbällchen) oder zur Tagliata di Manzo passt das Rezept für Focaccia hervorragend. Bist du auch ein Fan von Focaccia? Wenn das Rezept ausprobiert hast, dann schreibe mir doch wie es war! Hier findest du weitere Rezepte aus Italien:
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Tomaten trocknen ist nicht schwer, nur leider nicht so einfach wie in Italien. Da es dort wärmer ist als bei uns, können Italiener ihre Tomaten einfach in der Sonne trocknen lassen. Bei uns in Mitteleuropa müssen wir in der Regel auf Backofen oder Dörrautomat zurückgreifen. Ich habe früher meine Tomaten im Backofen getrocknet, mich mit der Zeit aber für einen Dörrautomat entschieden. Denn durch die höheren Temperaturen im Backofen spart man sich zwar Zeit, es gehen aber auch viele wichtige Nährstoffe verloren. Da zudem die Backofentüre immer einen Spalt geöffnet bleiben sollte, verbrauchst du viel Energie und solltest aus Sicherheitsgründen auch immer in der Nähe bleiben. Dörrautomaten sind dagegen energiesparend und durch die Möglichkeit, bei konstanten niedrigeren Temparturen zu trocknen, schonender zu den Tomaten und ihren Inhaltsstoffen. Getrocknete Tomaten mit Basilkum und Knoblauch eingelegt. Zudem kannst du deinen Dörrautomaten auch unbeaufsichtigt lassen und ihn etwa über Nacht laufen lassen. Daher würde ich dir immer zu einem Dörrautomaten raten.