Kartoffel-Mangold-Auflauf
1
Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Nochmals waschen und ca. 15 Minuten vorgaren. Muss nicht sein, aber erspart eine lange Garzeit im Ofen. 2
Mangold waschen und in Streifen schneiden. 3
Knofi und Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides anschwitzen und den Mangold kurz dazu geben. 4
Sind die Kartoffeln vorgegart, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Die Mangoldmasse dazugeben, verwengen. Brühe und Kochsahne mischen, würzen und über den Auflauf geben. Käse übersteuen. Puten auflauf rezeption. 5
Im Backofen ca. 20 - 30 Minuten bei 180 ° backen. 6
Dazu passt knackiger Salat sehr gut,
7
Wer auf Fleischzugabe nicht verzichten kann, kann gut Schinkenwürfel mit zum Auflauf geben,
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