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1 Zimmer · Wohnung · Garten · Neubau · möbliert · Keller · Erdgeschoss
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seit einem Monat
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40 m² · 2 Zimmer · Wohnung · Klimatisiert
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Der aktuelle Mietspiegel von Gersthofen beträgt: 10, 31 € / m² (Stand 04. May. 2022). Berechnet aus den aktuell verfügbaren Angeboten der Mietobjekte. Der Mietspiegel der Wohnungsbörse wird auf dieser Seite nicht von den Städten und Gemeinden ausgegeben, sondern nach den aktuell gelisteten Mietobjekten berechnet.
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Die Wohnung ist 47qm groß, liegt im zweiten Stock und hat einen Balkon, eine eingebaute Küche, Bad mit Badewanne, Kellerabteil und einen Tiefgaragenstellplatz. Die Wohnung ist ab sofort bezugsfrei
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Objekt-Nr. : OM-224082
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1.
Kein Wunder, dass ich auf meine Frage, ob meine Gesprächspartner mir in ein bis zwei Sätzen die Herstellung erklären könnten, ein mildes Lächeln und ein Kopfschütteln erhielt. Wie Anselm mir sagte: "Beim Sake bezahlt man die Handwerkskunst. " Dies ist auch einer der Hauptgründe, warum Sake vergleichsweise teuer ist. (Natürlich liegt dies auch an den Transport- und Zollgebühren, aber auch in Japan ist handwerklich hergestellter Sake alles andere als billig. Sake Maki selber machen - so gehts » Provinzkoch. ) Für mich waren bei der komplexen Herstellung vor allem folgende Punkte spannend und erkenntnisreich. Der erste Schritt bei der Sake-Herstellung ist das Polieren des Reiskorns. Je nach Sorte wird der Reis bis zu 70% poliert. Hierdurch verändert sich der Geschmack des Sakes deutlich. Da das Polieren teuer und aufwendig ist, kosten stark polierte Sake-Sorten grundsätzlich mehr. Auf einer Sake-Flasche wird immer angegeben, wie stark der Reis poliert wurde. Die Prozentangabe bezieht sich dabei nicht darauf, um wie viel der Reis poliert wurde, sondern wie viel vom Reiskorn übrig geblieben ist (Beispiel: Wenn "35%" angegeben ist, so wurden 65% vom Reiskorn wegpoliert).
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15% Alkohol. Die Tradition aus Reis Wein herzustellen, gibt es in ganz Asien, weshalb Sake sowohl auf chinesisch oder koreanisch den Zusatz "japanischer Sake" erhaält, als auch im Japanischen als "Nihonshu" = "japanischer Alkohol" ("Nihon" ist "Japan" und "shu" eine andere Aussprache des Schriftzeichens "Sake") bezeichnet wird. Herstellung von Sake
Normalerweise bringe ich immer genügend Zeit für eine Verkostung mit. Nur am Tag meines Besuchs im Sake Kontor war ich leider etwas in Eile und konnte daher nicht so viel erfragen und erfahren, wie ich es sonst tue. Gerade bei einem Thema wie Sake stellte sich wenig Zeit aber als unpassend heraus. Denn dieses Produkt benötigt bzw. verdient genügend Zeit und Muße. Sake ist ein vielschichtiges Produkt was die Herstellung, die Sorten, den Geschmack und die Verwendung angeht. Deshalb konnte ich in kurzer Zeit auch nur die Oberfläche der Sake-Welt ankratzen. Was ist Sake? – tryfoods. Über die Herstellung erfuhr ich, dass es ein komplexer Brauprozess ist, der mehrere Monate dauert.
Daher soll sich der Wortstamm von dem lateinischen Tempora ("Fastenzeit") ableiten. " ad tempora quadragesimae" werden die Fastentage im lateinischen genannt (in Zeiten des Fastens). An diesen Tagen (Mittwoch, Freitag, Sonntag und christliche Feiertage) durften Missionare kein Fleisch essen. Da das wahrscheinlich ziemlich langweilig war, kamen die Missionare auf die sensationelle Idee Meeresfrüchte wie Garnelen und Gemüse zu frittieren. So genau weiß das allerdings niemand, da es damals blöderweise noch kein Wikipedia gab 😉
Jetzt da wir das geklärt haben kommen wir zu dem viel interessanteren Punkt, der:
Zubereitung von Tempura
Mittlerweile kann man die Tempuramischung sogar schon im Supermarkt (Edeka z. B. ) kaufen. Ich habe die einmal ausprobiert, war aber von dem Geschmack nicht so ganz überzeugt. Montag ist unser Ruhetag. Es war mir irgendwie zu neutral und hatte kaum Pepp, deswegen mache ich es lieber selbst. Es spricht für das erste Testen aber sicherlich nichts gegen eine fertige Mischung. Für den Tempurateig gibt es 5 Millionen unterschiedliche Variante und es hängt letzten Endes vom eigenen Geschmack ab wie man das macht.