Reicht völlig ohne Beilagen. Geht aber auch gut mit Reis, Couscous oder Brot und reicht dann für 6 Personen.
Quitten Arabische Küche Genuss
Auch in der Kombination mit Ingwer eröffnen sich interessante Aromawelten. Quitte püriert: Basis neuer Ideen
Als Mus oder Chutney lässt sich die Quitte zu vielen Desserts verarbeiten oder als aromatische Füllung einsetzen. Quitte aus dem Ofen: Der bessere Bratapfel
Nichts gegen Omas Bratapfel – aber eine Bratquitte läuft im Ofen zu Hochform auf. Dank ihres festen Fruchtfleisches behält sie eine gute Konsistenz, und als Füllung von Geflügel gibt die Quitte reichlich Aroma ab. Quitten arabische kuchen. Gut eignen sich Gans und Ente. Quittenbrot: Süße Verführung
Das Quittenbrot ist eine Süßigkeit, die mit eigentlichem Brot gar nichts zu tun hat. Es besteht aus mit Zucker eingedicktem Quittenmus, das etwa 1 cm dick auf ein Backblech gegeben und dann im Ofen getrocknet wird. Es entsteht ein süßer Fladen, der dann in 2-3 cm lange, rautenförmige Streifen geschnitten und gerne noch in Zucker gewendet wird. In Spanien ist das Quittenbrot als dulce de membrillo sehr beliebt und wird traditionell zu Weihnachten und im Winter gebacken.
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Quittenlikör
15 Min. simpel 4, 26/5 (17)
Arabischer Eintopf mit Quitten, aus dem Ofen
30 Min. normal 4, 46/5 (24)
Quitten - Dessert nach Freiburger Herrenart
20 Min. simpel 4, 26/5 (17)
Quitten - Lamm - Topf
köstlich-aromatisch, leicht orientalisch angehaucht! 30 Min. simpel 4, 5/5 (56)
Portugiesische Quittenmarmelade
Marmelada de Marmelo - DIE Marmelade in Portugal schlechthin
30 Min. Lamm mit Gewürz-Quitten auf arabische Art Rezept | EAT SMARTER. simpel 4, 39/5 (16)
Omas eingelegte Quitten
altes Rezept meiner Schwiegermutter
30 Min. normal 4, 48/5 (23)
Quittenschnitten
Blechkuchen, einfach aber fein
20 Min. simpel 4, 49/5 (107)
Quittengelee
120 Min. normal 4, 66/5 (93)
Quitten - Chili Chutney
aromatisches Chutney, schönes kulinarisches Geschenk, gut zu Käse
45 Min. normal 4, 6/5 (53)
Mühe, die sich lohnt! 80 Min. normal 4, 58/5 (10)
Quitten - Orangen - Chutney
aromatisches Chutney, schönes kulinarisches Geschenk
45 Min. normal 4, 57/5 (28)
Quitten - Apfel - Marmelade
20 Min.
Andererseits erwiesen sich Heidelbeerblätter im Tierversuch als toxisch und sollten daher nicht verwendet werden. In den Plantagen von Hofreiters Heidelbeerland rund um München kann man zur Erntezeit die fruchtig-saftigen, ganz besonders frischen und aromatischen Heidelbeeren selber pflücken. Da weiß man dann, was man Gutes hat. Denn diese Qualität kann man im Handel kaum kaufen. Und Spaß macht das Ernten dazu auch noch. Suchen Sie sich nebenstehend Ihre nächstgelegene Hofreiter Heidelbeerland-Plantage heraus. Beeren selber pflücken münchen machen. Die Heidelbeeren werden gegen Ende der Erdbeerzeit reif und können bis Ende August hinein gepflückt werden. hofreiter Heidelbeerfelder
München Nord: Feldmoching, an der Feldmochinger Straße, am Ortsausgang Feldmoching in Richtung Oberschleißheim
München West: Lochhausen, an der Lochhausener Straße, A 99 Ausfahrt Lochhausen, von S-Bahn 10 Min. München Ost: Johanneskirchen, an der Kreuzung Savitsstraße/Stegmühlstraße, von S-Bahn Englschalking 10 Min. München Süd: Unterhaching, an der Ottobrunner Straße, A8 Ausfahrt Unterhaching/Ost
Neu Neufahrn am Kurt- Kittel- Ring
Mindestabnahme pro Person: 500 g
Fertig gepflückt können sie die Heidelbeeren auch kaufen, Preis bitte vor Ort erfragen.
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Es bringt so einige Vorteile mit sich, seine Erdbeeren selbst zu pflücken - vor allem für Familien. Die ist umwerfend, die esse ich", sagt Theo, schnappt sich eine der Erdbeeren aus der orangefarbenen Schüssel auf dem Boden und schiebt sie sich in den Mund. Derweil ist sein Vater weiter auf der Suche. Behutsam taucht Florian Keller mit den Händen voran in die grünen Sträucher unter sich und schiebt die Blätter beiseite. "Wir kaufen schon regional und in Bio-Läden", sagt der Mann mit der weiß-weinroten Basecap. Kaum hat er seinen Satz beendet, beißt auch er beherzt in eine der Beeren, die er gerade auf dem Acker in Johanneskirchen gepflückt hat. Theo und sein Vater machen nichts Verbotenes. Beeren selber pflücken münchen. "Naschen ist ausdrücklich erlaubt und gehört zum Konzept", sagt Margarete Soranno. Seit 16 Jahren arbeitet die 61-Jährige mit dem festen Händedruck für die Familie Hofreiter und betreut in der Saison Erdbeer- und Heidelbeerfelder für die Selbstpflücker. Sich nur den Bauch vollschlagen ginge jedoch nicht, erzählt sie.
Beeren Selber Pflücken München
Endlich ist Juni! Endlich ist das Wetter (einigermaßen) gut und endlich hat der Erdbeermonat begonnen. Und mit ihm kommen all die kulinarischen Köstlichkeiten, die sich aus den süßen, roten Früchten zaubern lassen. Damit die Erdbeer-Biskuitrolle und die Sommer-Bowle aber so richtig gut schmecken, holt man die Beeren am Besten frisch vom Feld. Erdbeeren selber pflücken in München| 95.5 Charivari. Der Erdbeerhimmel auf Münchner Erden
Schon als Kind liebte ich es mit meiner Mutter zusammen zum "Erdbeerbrocken" (wie es bei uns daheim auf Bayerisch noch hieß) aufs Feld zu gehen. Sonnenhut auf dem Kopf, piksendes Stroh unter den Knien und mehr Beeren im Mund als in der Schüssel – das war pures Erdbeerglück. Noch mehr Glück gab es danach aufs Brot, wenn meine Mutter die Beeren zu Marmelade verarbeitet und den Vorrat bis zur nächsten Saison sicher gestellt hatte. Da wir damals noch am Stadtrand wohnten, war das nächste Feld nicht weit weg. In meinem jetzigen Viertel Neuhausen ist das nicht mehr ganz so einfach, aber deswegen lasse ich mich vom Pflücken trotzdem nicht abhalten.
Von Hofreiter betriebene Felder sind in Unterföhring und Johanneskirchen, bei letzterem gibt es auch wieder Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. 3. Münchner Süden
Im schönen Süden findet ihr die Eberle Gärten in Frohnloh und Buchendorf bei Gauting. Hier könnt ihr nicht nur Erdbeeren, sondern auch Himbeeren und Johannisbeeren pflücken. Im Südosten hat außerdem Erdbeer-Lang noch Felder in Putzbrunn, Taufkirchen, Sauerlach und Siegertsbrunn. In Unterhaching bietet Hofreiter Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren zum selber pflücken. 4. Münchner Westen
Eines ist beim Blick auf die Karte klar: im Westen liegt der Münchner Erdbeerhimmel! Karte: Erdbeeren selber pflücken in München | 95.5 Charivari. Allein die Familie Wolf bietet euch eine große Anzahl an Pflückstationen in Fürstenfeldbruck, Jesenwang, Maisach, Germering, Neu-Aubing, Egenhofen und Puchheim. Sowohl Erdbeeren als auch Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren könnt ihr im Beerengarten Rothschwaige in Karlsfeld pflücken. Dort kommt ihr auch ganz einfach mit dem Bus (710/712) hin.