Gegrillte Wassermelone mit Feta-Crème
20 Jul 2020
in Rezepte / Salate / Snacks/Apéro
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Ein Sommerrezept für den lauen Abend, den schnellen Zmittag oder für zwischendurch. Schnell, einfach, süss und erfrischend. Ein gegrillter Wassermelonenschnitz mit Feta-Crème. Als Vorspeise, als Beilage zum Grill, als Snack oder als Dessert – Käse und Früchte waren schon immer wie geschaffen füreinander. Das zeigt sich auch hier. Obwohl die Wassermelone roh relativ süss schmeckt, verliert sie beim Braten etwas an Süsse. Gegrillte wassermelone mit feta 2. Sie kommt dann einer Gurke geschmacklich ziemlich nah. Aus diesem Grund bestäuben wir die Wassermelone mit etwas Puderzucker, um ihr die Süsse zurückzugeben und um sie gleichzeitig leicht zu karamellisieren. Nun könnte man die Melonen auf dem Grill grillieren. Wer keinen Grill hat, brät die Melonen einfach in der Pfanne. Eine Grillpfanne verschafft den Melonen die hübschen Streifen. Das kann man machen, muss man aber nicht. Die gebratene Melone passt auch als Side Dish zu einem Salat.
Gegrillte Wassermelone Mit Feta 2
Wassermelone ist mehr als eine Zutat. Wassermelone funktioniert als Symbol, Emoji, als ikonische Verbildlichung für all jene Aspekte des Sommers, die man gerne für immer konservieren will. Sie ist sexy – ganz pur, als Shake und – nicht zuletzt – als gegrillte Wassermelone. Letzteres weiß man spätestens, wenn man ab Mitte Mai ein paar trendige Instagram Accounts abonniert hat und auf dem vegan/vegetarischen Auge nicht völlig blind ist. Bei optisch sexy Dingen lauert allerdings auch immer ein wenig Gefahr. Nur weil's visueller Foodporn ist, muss es noch lange nicht schmecken. Vielleicht habe ich deshalb den Watermelon-BBQ Trend einfach ignoriert. Sah irgendwie zu gut aus, um wahr zu sein. Bis ich neulich bei einem Dreh für mein zweites Food-Projekt Fleischglück (welch' Ironie) vegetarische Grill-Alternativen abgedreht habe. Gegrillte wassermelone mit feta de. Da war sie plötzlich wieder und unausweichlich: Die Grill-Melone. Und sie war köstlich. Zwar war's in jenem Fall eine Cantaloupe-Melone, doch der Bann war gebrochen.
Gegrillte Wassermelone Mit Feta De
Sie betreiben einen Grillshop, eine AMA geprüfte Grillschule und machen Caterings für bis zu 3000 Personen. Sie bieten in Linz Land und Umgebung Grillkurse an und kommen auf Wunsch ab 15 Personen mit ihrer rollenden Grillschule vor Ort und begrillen die Kunden vor Ort. "Grillen ist für uns wie ein Lebensellexier. Gegrillte Wassermelone mit Feta - La Gourmerina - sommerliche Vorspeise : La Gourmerina. Hat man die ersten guten Ergebnisse ist es nicht mehr weit, man versucht immer mehr auf den Grills, schwierigere Gerichte, mal ein Dutch Oven Gericht oder den ersten Long Job im BBQ Bereich. ", so die beiden Staatsmeister. Direktes und indirektes Grillen bis zum Räuchern Thomas Wieser und Karin Hösele haben mit der Firma Crazyflames ihr gemeinsames Hobby zum Beruf gemacht. "Eine Faustregel besagt, dass alles, was in etwa 30 Minuten fertig ist, man direkt grillen kann. Alles was länger benötigt, etwa Fleischstücke im ganzen, wie zum Beispiel Schweinebraten, muss man indirekt grillen, damit die richtige Kerntemperatur erreicht wird, ohne dass das Fleischstück aussen verbrannt wird.
150 g Wassermelone, gewürfelt
100 g Feta, gewürfelt
2 EL Olivenöl
50 g Kalamata Oliven
Tipp: Wem Chicorée zu bitter ist, nimmt Romana-Salatherzen. Die sind nicht so herb und haben dafür etwas mehr Biss. Zuletzt aktualisiert am 07. April 2022
Daher suchen wir zur Verstärkung einen engagierten und motivierten Hochschulabsolventen (gn), der nach einer intensiven... Die neuesten Jobs für diese Suche kostenlos per Email:
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