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Erdbeerkuchen – das Highlight in jedem Sommer! Oh Erdbeerzeit, wie sehnsüchtig haben wir dich erwartet! Kaum zu beschreiben, wie sehr uns das Wasser im Mund zusammenläuft, wenn uns die leuchtend roten Köstlichkeiten von den Feldern oder den Marktständen anlächeln. Aber Erdbeeren schmecken nicht nur unheimlich lecker. Da die Erdbeeren viele Vitamine und Mineralstoffe sowie kaum Kalorien enthalten, kann man diese ganz unbeschwert genießen…zum Beispiel so wie wir in Massen 🙂
Nuss oder Beere? Was die meisten jedoch wohl nicht wissen: Die Erdbeere ist gar keine Beere sondern eine Nuss! Ja, du hast richtig gelesen. Vanillepudding mit Erdbeeren Rezepte - kochbar.de. Botanisch gesehen ist die Erdbeere eine Sammelnussfrucht. Das, was wir als Frucht bezeichnen, ist in Wahrheit lediglich der Fruchtboden. Die eigentlichen Früchte sind die süßen kleinen Körner, die sich auf der Oberfläche sammeln. Wir lieben Erdbeeren trotzdem, egal ob Nuss oder Beere. Was aber auch auf keinen Fall in der Erdbeerzeit fehlen darf ist ein Erdbeerkuchen. Lockerer Teig, Erdbeeren und oben auf ein wenig Tortenguss – klassisch aber einfach lecker!
Zutaten
Für
12
Stück
Für den Teig:
150
Gramm
Mehl
1
TL
Backpulver
75
Margarine
Zucker
Päckchen
Vanillezucker
Prise
Prisen
Salz
2
Eier
EL
Milch
Für den Belag:
Vanillepuddingpulver
350
Milliliter
Schmand
500
Erdbeeren
Tortenguss
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Zubereitung
Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermengen. Dann Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu einem homogenen Teig verrühren. Den Teig für den Erdbeerkuchen mit Vanillepudding in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten lang backen. Den Pudding nach Packungsangabe anrühren, allerdings nur 350 ml Milch dafür verwenden. Anschließend den Schmand in den noch warmen Pudding einrühren, so wird die Masse schön fest. Den Boden abkühlen lassen und dann den Pudding darauf verteilen. Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Früchte halbieren. Vanillepudding mit erdbeeren den. Auf der Puddingmasse verteilen und anschließend den Kuchen mit Tortenguss überziehen. Tipp
Wer mag, kann den Erdbeerkuchen mit Vanillepudding zusätzlich mit gehobelten Mandeln verzieren.
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Ulrike M. Meinhof Fürsorge - für wen? / Mit einem Nachwort von Klaus Wagenbach Mitarbeit:Wagenbach, Klaus Broschiertes Buch Jetzt bewerten Jetzt bewerten
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Als Ulrike Meinhof in den Untergrund ging und über Nacht zur »Staatsfeindin Nr. 1« erklärt wurde, strich der Südwestfunk 1970 den ordnungsgemäß abgenommenen Film über Heimerziehung kurzfristig aus dem Programm. Bambule: Das Regiebuch – Ulrike Meinhof | buch7 – Der soziale Buchhandel. Es dauerte 24 Jahre, bis er ausgestrahlt werden konnte. Stattdessen erschien 1971 das Meinhof hatte sich als Journalistin in langen Recherchen ein Bild über die Lage der Mädchen in Erziehungsheimen gemacht.
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