Elbe-Elster Unweit der Städte Falkenberg und Bad Liebenwerda, ganz im Süden Brandenburgs, liegt Wahrenbrück - die Geburtsstadt der Gebrüder Graun. Radwege entlang der Schwarzen Elster, Kanuverleih und Kahnfahrten im "Kleinen Spreewald" machen einen Ausflug in diese Region unvergesslich. Neben der idyllischen Natur und Sehenswürdigkeiten unweit des kleinen Städtchens, wie etwa dem Rothsteiner Felsen oder der Brikettfabrik "Louise", hat Wahrenbrück auch geschmacklich etwas zu bieten: In der Bäckerei Dorn, geführt in 6. » Bauer fand Koch - Bauer sucht Koch. Generation, wird regional gedacht, verstärkt auf regional angebaute Rohstoffe gesetzt. Brote, wie der "Rothsteiner Felsen", "Schwarze Elster Baguette" oder ein "Kartoffel-Quark-Leinöl-Brot" spiegeln die Verbundenheit zur Region wieder. Daneben gibt es klassisch-traditionelle Backwaren, alles in echter Handarbeit produziert. Bäckerei Dorn Wahrenbrück. Unsere regionalen Produkte und Lebensmittel Spezielle Brotvariationen (Kartoffel-Quark-Leinöl-Brot, Senfkruste, "Schwarze Elster"-Baguette); auf regionalen Veranstaltungen frischer Zwiebelkuchen & Zuckerkuchen aus dem Holzbackofen Back- und Teigwaren / Eier Backwaren (Brot, Kuchen, Gebäck,... ) Süßwaren / Schokolade Öffnungszeiten 01.
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&Raquo; Bauer Fand Koch - Bauer Sucht Koch
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Dorn Wolfgang
Torgauer Str. 14
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Wahrenbrück
Adresse
Telefonnummer
(035341) 94436
Eingetragen seit:
14. 12. 2012
Aktualisiert am:
09. 02. 2014, 01:37
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Regionales Handwerk mit Tradition
In sechster Generation führt Bäckermeister Stefan Dorn das Familienunternehmen in der Geburtsstadt der Gebrüder Graun, Wahrenbrück. Dabei wagt er sich auf neue Wege: Traditionelles Handwerk, kombiniert mit moderner Backkunst. Regionalität spielt hier in allen Bereichen eine immer größer werdende Rolle, so bezieht die Bäckerei (nach Möglichkeit) verschiedene Rohstoffe aus der Region, geht Kooperationen mit anderen regionalen Anbietern ein. Immer wechselnde Saisonbrote haben sich inzwischen etabliert und wurden mit dem Regionalsiegel der RWFG Elbe-Elster zertifiziert. Mal als Senfkruste mit Senfsaat aus regionalem Anbau, mal als Herbstkrusti mit vier Urgetreiden als Basis oder als Bärlauchbrot mit Bärlauch (zum Teil aus dem eigenen Garten). Für Bäckermeister Stefan Dorn hat in den letzten Jahren der Bereich der Hochzeits- und Motivtorten eine besondere Bedeutung eingenommen. Mit viel Herzblut geht er ganz individuell auf die Wünsche der Kunden ein. Vom Boden, über die Füllungen bis zu einzelnen Zuckerblüten oder Figuren entstehen kleine Kunstwerke in Handarbeit und mit viel Liebe zum Detail.
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