Rote Beten waschen und am besten mit Einmalhandschuhen schälen (das Gemüse färbt sehr). Kartoffel waschen und schälen. Rote Beten und Kartoffel in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. 2. Öl in einem Topf erhitzen. Rote Beten, Kartoffel und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten. Die Brühe dazugießen und zum Kochen bringen. 3. Suppe bei mittlerer Hitze 40 Minuten kochen lassen. Die Suppe sehr fein pürieren und durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf gießen. Das Gemüsepüree mit dem Rücken einer Kelle durch das Sieb drücken. 4. Sojacreme in die Suppe geben und erneut kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt und Mineralwasser verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Meerrettich schälen und fein reiben. Suppe in Tassen füllen, mit Joghurt beträufeln und mit Meerrettich bestreuen.
Rote Bete Kartoffel Suppe 2
Zutaten
Für
4
Portionen
1
Zwiebel
Kartoffel
(ca. 100 g)
2
El
Öl
800
ml
heiße Gemüsebrühe
100
g
Schmand
3
Tl
Tafelmeerrettich
(Glas)
Pk. gegarte Rote Bete
(Vakuumpack, 500 g)
Piment
(gemahlen)
Aceto balsamico
Salz
Stiel
Stiele
Dill
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln. Kartoffel schälen und würfeln. Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten, Kartoffeln kurz mitbraten. Heiße Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 25 Min. kochen lassen. Inzwischen Schmand mit Meerrettich verrühren und kalt stellen. Rote Bete klein würfeln. Mit Piment in die Suppe geben, aufkochen und weitere 5 Min. kochen lassen. Suppe am besten mit einem Schneidstab sehr fein pürieren. Mit Salz und 2 El Aceto balsamico abschmecken. Suppe mit dem Meerrettichschmand und einigen abgezupften Dillspitzen anrichten. Tipp
• Wenn Sie weitere Einlagen für die Suppe wünschen, geben Sie z. B. 100 g zerzupftes Räucherforellenfilet oder Kräuter- Croûtons hinein. • Entspannt vorbereiten: Kochen Sie die Suppe bereits am Vortag.
Rote Bete Kartoffel Suppe In French
Kreuzkümmel
Schäle Zwiebel und Rote Bete und schneide sie in kleine Stücke. Den Bio-Ingwer waschen und fein reiben. Wasche die Birnen und schneide sie in kleine Würfel. Die Hälfte davon legst du als Topping für die Suppe beiseite. Erhitze das Kokosöl in einem großen Topf und dünste die Zwiebeln und den Ingwer darin wenige Minuten glasig an. Dann die Rote Bete und die zweite Hälfte der Birnenstücke mit dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Lösche das Gemüse jetzt mit der Brühe ab und lass die Suppe zugedeckt 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln. Während die Suppe kocht, kannst du die Kokosraspel ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten. Wichtig dabei: Stetig rühren und im Blick behalten, damit sie dir nicht verbrennen. Sie sind fertig, wenn sie duften und leicht gebräunt sind. Schritt 5
Die Rote-Bete-Suppe nach 30 Minuten Kochzeit mit einem Stabmixer oder im Standmixer fein pürieren. Anschließend die Kokosmilch unterrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe auf tiefe Teller verteilen und mit den Kokosraspeln sowie den restlichen Birnenstücken garniert servieren.
Serving: 1 Portion | Kalorien: 226 kcal | Kohlenhydrate: 35. 7 g | Eiweiß: 5 g | Fett: 8. 3 g | Gesättigte Fettsäuren: 7. 2 g | Natrium: 1109. 3 mg | Kalium: 939. 9 mg | Ballaststoffe: 6 g | Zucker: 12. 2 g | Vitamin A: 576. 1 IU | Vitamin C: 27. 6 mg | Kalzium: 43. 8 mg | Eisen: 3. 1 mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. FALLS DU PINTEREST HAST, KANNST DU MICH HIER FINDEN UND GERNE FOLGENDES BILD PINNEN! 🙂
©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende
meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, verlinke diese Seite. Mehr Infos findest du hier. Vielen Dank, dass du
unterstützt! Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei
keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier. Leser-Interaktionen
inkl. 19% MwSt. | zzgl. Versand
2. 50
Es handelt sich um ein Mietprodukt! Preis pro Stück/pro Mieteinheit (4 Tage) inkl. 19% MwSt. | inkl. Reinigung | zzgl. Versand, Versandkosten werden individuell berechnet. Maße in cm (BxHxT): Ø 31cm Beinhaltet: 1 Teller aus Glas mit Goldrand Aufstocken möglich: n. A. Zubehör inklusive: nein Versand möglich: nein Persönliche Abholung/Rückgabe möglich: ja Lieferung durch uns: n. Nutzen: Als Platzteller, Tablett etc. Besonderheiten: Der Goldrand ist von Hand gemalt, daher sehr einzigartig. Platzteller glas mit goldrand. Schweres Glas.
Platzteller Mit Goldrand - Maxivent | Messe- Und Eventausstatter
Platzteller
Durchmesser: 33 cm
Farbe: Glas (Durchsichtig) & Goldrand
Stil: Luxury
Material: Glas
Rand: goldene Noppen
Infos zur Miete
Selbstabholung
Ihr könnt die Artikel mittwochs vor der Feier kostenfrei bei uns vor Ort abholen. Das passende Verpackungsmaterial geben wir euch mit und je nach Artikel weisen wir euch auch ein. Lager: Martin-Behaim-Str. 17, 63263 Neu-Isenburg
Lieferung
Die Kosten für die Lieferung teilen wir euch dann im unverbindlichen Angebot mit. Platzteller mit Goldrand - maxivent | Messe- und Eventausstatter. Mietdauer
Die reguläre Mietdauer gilt für das Veranstaltungsdatum und beträgt in der Regel zwischen 4 - 6 Tage für eine Veranstaltung. Wichtiger Hinweis
Produktinhalt und Bilder
Die Dekorationsartikel die mit auf den Produktbildern abgebildet sind, dienen nur der Präsentation und sind nicht, wenn diese nicht in der Beschreibung eingeschlossen sind, Bestandteil des Angebotes. Die mietbaren Produkte können von den Abbildungen abweichen.
Bormioli Rocco Platzteller Diamond Trasparente,
Lieferumfang, 1 Stück, Höhe, 1. 5 cm, Durchmesser, 33 cm, Gewicht, 1011 g, Farbe, transparent, Material, Glas,
11, 99 €*
5, 95 €
Villeroy & Boch Platzteller Boston Flare
Lieferumfang, 1x Buffetplatte, Höhe, 2. 5 cm, Durchmesser, 32 cm, Gewicht, 1300 g, Farbe, klar, Material, Glas,
27, 90 €*
2, 95 €
Villeroy & Boch Platzteller Boston Platzteller, 32
Lieferumfang, 1x Platzteller, 32 cm, Höhe, 2. 1 cm, Gewicht, 1165 g, Farbe, klar, Material, Glas,
18, 60 €*
Villeroy & Boch Platzteller Boston Coloured
Lieferumfang, 1x Boston Coloured Platzteller, rose, Höhe, 2. 1 cm, Gewicht, 1160 g, Farbe, rosa, Material, Glas,
22, 40 €*
LEONARDO Platzteller City, Set, 6-tlg., Ø 32 cm
Anzahl Teile, 6 tlg., Durchmesser, 32 cm, Farbe, transparent, Material, Glas,
56, 27 €*
* Preise inkl. Mehrwertsteuer und ggf. Platzteller glas gold and silver. zzgl. Versandkosten. Angebotsinformationen basieren auf Angaben des jeweiligen Händlers. Bitte beachten Sie, dass sich Preise und Versandkosten seit der letzten Aktualisierung erhöht haben können!