Das Gulasch mit Rotwein sollten sie am Vortag zubereiten. Ein einfaches Rezept, auch für viele Gäste. Foto fotek /
Bewertung: Ø
4, 5
( 1. 966 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
1
kg
Gulaschfleisch
3
Stk
Paprika rot
4
Zwiebel
EL
Tomatenmark
200
ml
Rotwein
0. 5
l
Suppe (klare Fleisch- oder Gemüsesuppe)
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Öl
Paprikapulver
TL
Pfeffer
Salz
Zeit
120 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das köstliche Gulasch mit Rotwein brauchen sie einen großen Topf. Zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob würfeln. Die Paprika putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Backrohr auf 210 Grad vorheizen. Das Öl in dem Topf erhitzen und die Fleischwürfeln rundum anbraten. Fleisch herausnehmen und die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in dem Bratenfett anbraten. Nach 3 Minuten das Tomatenmark dazu geben und kurze Zeit anschwitzen. Gulasch mit Paprika, Knoblauch und Zwiebeln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Das Fleisch wieder zugeben. Mit dem Rotwein und der Suppe ablöschen. Die Lorbeerblätter zugeben anschließend salzen, pfeffern.
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Schweinegulasch Mit Paprika Und Zwiebeln 1
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Ideal nach dem Sport
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Paprikagulasch mit Zwiebeln - Da werden Kindheitserinnerungen wach! Die Sulfide aus der Zwiebel können als natürliche Antibiotika Bakterien bekämpfen und so vor dem Krankwerden schützen. Das Tomatenmark enthält außerdem den sekundären Pflanzenstoff Lycopin – dieser schützt die Zellen vor Schädigungen und kann zudem eine regulierende Wirkung auf den Blutdruck haben. Gulasch Mit Paprika Und Zwiebel Rezepte | Chefkoch. Fügen Sie je nach Vorliebe vor dem Servieren frische Kräuter hinzu; das gibt mehr Aroma und bringt natürlich auch eine schöne, frische Farbe ins Gulasch.
Zutaten
Für
3
Portionen
200
g
Zwiebeln
100
durchwachsener Räucherspeck
400
Schweinegulasch
Salz
Pfeffer
2
El
Butterschmalz
1
Mehl
Tl
getrocknter Oregano
ml
Fleischbrühe
rote Paprikaschote
gelbe Paprikaschote
150
Schmand
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Zubereitung
Zwiebeln der Länge nach halbieren und in 1/2 cm dicke Halbringe schneiden. Speck klein würfeln. Fleisch rundum mit Salz und Pfeffer würzen. 1 El Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen, Hälfte von Fleisch und Speck darin bei starker Hitze 5 Min. rundum braun anbraten und herausheben. Restliches Fleisch und Speck im restlichen Butterschmalz ebenso anbraten und herausheben. Zwiebeln im Bratfett bei mittlerer Hitze glasig braten. Flesich untermischen, mit Mehl bestäuben. Gulasch Rezepte | GuteKueche.at. Oregano unterühren. Brühe zugeben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 45 Min. schmoren. Paprika putzen, vierteln und entkernen. Paprika in 2 cm große Stücke schneiden. Unter das Gulasch mischen, aufkochen und bei milder Hitze weitere 20 Min. schmoren. Gulasch evtl. nachwürzen und mit Schmand anrichten.
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