Zutaten Die Menge des Teiges ergibt etwa 40 Stück. Das Weizenmehl mit den Eiern, Salz und einigen Tropfen Wasser zu einem glatten Nudelteig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Portionsweise mit einer Nudelmaschine oder auf einer leicht bemehlten Fläche wie einen Strudel hauchdünn ausrollen, acht bis zehn Zentimeter große Quadrate ausschneiden. Die Blätter stapeln, zuvor jedoch dünn mit Mehl bestäuben, damit sie nicht zusammenkleben. Unbedingt mit einem feuchten Küchentuch oder mit Klarsichtfolie abdecken, damit die Wan-Tan-Blätter nicht austrocknen und brüchig werden. Hervorragende Suppeneinlage. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Wan Tan Rezepte
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Meine Variante ist also nur eine unter Unzähligen. Unverzichtbar finde ich nur die Shiitake-Pilze. Zutaten
für ca. 40 Wan Tan, ca. 6 Portionen
1 Packung
Wan-Tan-Blätter (40-50 Stk)
Räucher-Tofu
200 g
Shiitake-Pilze, frisch oder getrocknet
2 Stk
Frühlingszwiebel
Karotten
einige Blätter
Chinakohl
einige Stängel
Koriander (frisch)
1 EL
Sojasauce
3 EL
Reiswein
Sojabohnenpaste
1/2
Chili-Schote
1 TL
Sesamöl (dunkel)
etwas
Salz
für die Suppe
1 l
Gemüsebrühe
nach Wahl
Gemüse als Einlage
Knoblauch, Chili
Sesamöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Die Wan-Tan-Blätter auftauen lassen (üblicherweise kauft man sie gefroren). Tofu mit einer Gabel zerdrücken, Pilze, Frühlingszwiebeln, Karotten und Chinakohl so klein wie möglich schneiden, ggf. mit dem Wiegemesser wiegen. 2
Mit den restlichen Zutaten vermengen, und eine Weile ziehen lassen. Idealerweise entsteht eine klebrige Masse (siehe Bild unten). 3
Die Teigblätter einzeln zu Wan Tan formen. Dazu zunächst am Rand mit Wasser bestreichen. Dann eine teelöffel-große Menge Füllung darauf geben, mit dem Teig ummanteln, und das obere Ende sanft zusammendrücken und dabei eindrehen.
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Die fertigen Wan Tan beiseitestellen. 4
Es gibt nun zwei Möglichkeiten, die schnelle und die Schnelle: Die Wan Tan in die fertig gewürzte, siedende, nicht kochende Suppe geben. Etwa eine Minute ziehen lassen, dann Gründliche: Die Wan Tan in einem Bambusdämpfer etwa 8 Minuten dämpfen. Die Suppe in Schälchen oder Teller geben, dann die Wan Tan Gefahr beim Kochen direkt in der Suppe ist, dass die Wan Tan wieder aufgehen, und/oder vermatschen. Bei mir hat es aber einwandfrei geklappt. 5
Suppe: Gemüsebrühe nach Packungsanleitung herstellen, nach Wunsch mit den angegebenen Zutaten asiatisch würzen. Pilze, Karottenstreifen oder Paprika als Einlage machen sich prima. Fazit
Die Füllerei ist mehr Arbeit als man anfangs denkt, aber es lohnt sich. Wie schon eingangs erwähnt: Man kann die Wan Tan nach Belieben füllen, insofern ist sicher für jeden Geschmack was dabei. Macht man sie in einer Gruppe, kann man auch mehrere Varianten produzieren. Aufpassen muss man ein bisschen beim Salzgehalt: mit den Zutaten Sojasauce, Sojabohnenpaste und natürlich Salz hat gleich dreimal Salz – da muss man vorsichtig abschmecken.
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Außerdem gibt es Dim Sum ohne Teig, z. gedünstete Tintenfischstreifen in scharfer Sauce. Der Name bedeutet einfach nur "kleiner Snack" und hängt nicht mit dem Teig zusammen. Wan Tan gibt es fertig gefüllt in den Tiefkühltruhen von Asialäden. Sie bestehen meist aus Reismehl-Teig und können ebenso gedämpft oder frittiert werden. LG! Unter Verzicht verstehen Frauen die kurze Pause zwischen zwei Wünschen. (Mario Adorf)
Danke annii!! auf Promi-Dinner und sonstige Sendungen. Hier hab ich bisher auf alle (Koch-)Fragen eine Super-Antwort bekommen!!! Gern geschehen. Ich bin zufällig ein absoluter Dim Sum Junkie und habe gerade erst vor ein paar Tagen wieder so wundervolle kleine "Herzwärmer" gegessen. Falls du übrigens mal ausprobieren möchtest, was man mit diesen Wan Tan Blättern so machen kann, empfehle ich, im Netz nach "Gow Gees" zu suchen. Da gibt es auch nicht sooooo komplizierte Dim Sum zum selbermachen. Und zwar beide Varianten, gedämpft und frittiert. Unter Verzicht verstehen Frauen die kurze Pause zwischen zwei Wünschen.
Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B. V., P. O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande. durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g Energie 1108 kJ / 264 kcal Fett 1, 52 g davon gesättigte Fettsäuren 0, 211 g Kohlenhydrate 51, 25 g davon Zucker 0, 82 g Eiweiß 9, 89 g Salz 1, 385 g Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet. Sie müssen angemeldet sein um eine Bewertung abgeben zu können. Anmelden
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(ein Bericht ber Tiertrainer), Was macht einen Klassiker aus? (wie aus dem Buch der Film entstand) und mit Was machen sie heute?. In diesem Beitrag erfhrt man, was aus den 42 Schweinchen wurde, die im Film mitgewirkt haben. Dazu gibt es noch den Menpunkt Ein Tag auf dem Jahrmarkt und eine Farm Fotogalerie. Beide Galerien zeigen Bilder aus dem Film, wobei erstere selbstablaufend ist. Den Abschluss bilden einige entfernte Szenen und ein Gag-Reel mit vielen lustigen Szenen. Sonja Film:
95%
Bild:
88%
Ton:
86%
Extras:
90%
Der Film entsprach leider nicht den Erwartungen, die ich hatte, als ich die Schaupieler auf der Coverrckseite las: Steve Buscemi, John Cleese, Kathy Bates, Robert Redford... von diesen ist auch nur die (deutsche Syncron-)Stimme zu hren. Der Film hat einige Lngen und es fllt, zumindest jngeren Kindern, schwer, dem Film aufmerksam zu folgen. "Ein Schweinchen namens Babe" ist eindeutig kurzweiliger und amsanter. Wenn auch die Absicht und Moral hinter "Schweinchen Wilbur und seine Freunde" lobenswert ist, der richtige Funke will nicht so ganz berspringen.
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| Posted on | Schweinchen Wilbur und seine Freunde 6. 2 Nota sobre o filme: 6. 2/10 1, 155 Os eleitores Ausgabedatum: 2006-12-07 Produktion: Paramount / Kerner Entertainment Company / Wiki page: Wilbur und seine Freunde Genres: Komödie Familie Fantasy Weil man zu klein zur Welt kommt, ist man noch lange nicht zu klein für die Welt. Das sagt sich die kleine Fern und nimmt sich des schwächsten der frisch geborenen Ferkel auf der Zuckerman-Farm an. Wilbur nennt sie den Kleinen und pflegt ihn, bis er stark genug für den Stall ist und damit auch für das größte Abenteuer seines Lebens. Denn nicht nur ein streitlustiger Haufen Tiere erwartet ihn, sondern auch die Erkenntnis, dass er in nicht allzu langer Zeit als Braten enden dürfte – außer es geschieht ein Wunder. Und Wunder sind die Spezialität der weisen Spinne Charlotte, die oben im Stallgebälk wohnt und zu Wilburs Schutzengel wird. Sie muss ihn nur zu etwas 'Besonderem' machen, um ihm sein sicheres Schicksal zu ersparen. Schweinchen Wilbur und seine Freunde Ganzer KOstenLos 4K Filmtitel: Popularität: 15.
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FBW-Pressetext
"Ist ja gar nicht babyhaft", meinte der siebenjährige coole Juniorkritiker der FBW. Auch die FBW-Jury war beeindruckt, sogar die Stiftung Lesen wird ihr Wohlgefallen haben an diesem Film. Spannend und kindgerecht, amüsant und auf angenehmste Art Werte fördernd, ist dies ein Film, der selbst für ganz kleine Kinder bestens als erste Kinoerfahrung taugt. Es geht um all die Tiere auf dem Bauernhof, um eine freundliche Spinne, die Wörter schreiben kann – und um die Vorzüge der Freundschaft. Der Film
Jury-Begründung
Prädikat besonders wertvoll
Das kleine Schweinchen Wilbur wird von dem Mädchen Fern zunächst mit der Milchflasche aufgezogen, bis es dann zusammen mit einem Stall voller Tiere aufwächst. Als es dem Ferkel an den Kragen gehen soll, denken sich die Tiere, und allen voran die Spinne Charlotte, eine List aus, damit Schweinchen Wilbur nicht als Weihnachtsbraten auf dem Tisch der Menschen enden muss. Die pfiffige Inszenierung macht daraus eine gelungene Parabel auf den ewigen Kreislauf von Leben und Tod, aber auch von Freundschaft und Solidarität.
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Fazit: Schweinchen Wilbur und seine Freunde ist ein lustiger und spannender Film aus dem Jahre 2006. Der Film basiert auf dem gleichnamigen Kinderbuch (in Deutschland: Wilbur und Charlotte) von Elwyn Brooks White, der auch die Figur Stuart Little erfunden hat. Die Geschichte dreht sich um ein kleines Ferkel, welches von der Mutter nicht angenommen wird. Die Farmerstochter Fern nimmt sich des kleinen Ferkels an und zieht es eigenhndig gro. Sie nennt das Schweinchen Wilbur, das von nun an einen wunderschnen Tag nach dem anderen erlebt. Aber dann kommt der Tag, an dem das Leben von Wilbur auf dem Spiel steht. Doch er bekommt von unerwarteter Seite Hilfe - die Spinne Charlotte wird zu Wilburs Schutzengel
Das Schweinchen Wilbur und seine Freunde erinnert ein wenig an den Film Schweinchen Babe, der erfolgreich in Deutschland im Kino lief und spter ebenso erfolgreich auf DVD vermarktet wurde. Auch da spielte sich ein kleines Ferkel in Rekordgeschwindigkeit in die Herzen der Zuschauer.
1 vor. Die Stimmen der Darsteller und Sprecher werden sauber ber die Front wiedergegeben, Fehler in der Form von Rauschen oder Verzerrungen liegen nicht vor. Bei einigen Effekten und Geruschen werden auch die hinteren Lautsprecher mit ins Geschehen einbezogen, so dass immer mal wieder ein schner Raumklang aufkommt. Extras: Das Bonusmaterial besteht unter anderem aus einem Kommentar von Regisseur Gary Winick, einem Kommentar von Produzent Jordan Kerner und Visual Effects Supervisor John Andrew Berton Jr. und dem Musikvideo Ordinary Miracle von Sarah McLachlan, sowie dem Musikvideo Make a Wish von Bob Carlisle und Lucy Kane. Dazu gibt es noch die Menpunkte Filme machen, wo der Zuschauer einen Blick auf die Farm werfen kann, und den Punkt einige Stimmen, wo die Schauspieler zu Wort kommen, die den Tieren ihre Stimme geliehen haben. Hinter Flackas Schweinchen Geschichten verbirgt sich ein Beitrag ber die Schweinchen, welche alle die Rolle des Wilbur bernommen haben. Weiter geht es mit Wie machen die das nur?