Herrlich knusprig angebratenes Hähnchenfleisch in einer Soße die scharf, käsig und gut gewürzt ist und von dem einzigartigen Geschmack von sonnengetrockneten Tomaten abgerundet wird. Ich liebe es ja Gerichte zu kochen bei denen es nicht unbedingt auf jedes Gramm und jeden Milliliter ankommt. Das Gericht hier ist recht einfach und wer es bspw. nicht so scharf mag nimmt etwas weniger Chiliflocken. Oder aber mehr Parmesan. Lass deinen Gaumen und deine Nase entscheiden. Dazu passen schöne Bandnudeln oder gewöhnlicher weißer Reis. Hähnchen mit sonnengetrockneten Tomaten in Sahnesauce
Knusprig gebratene Hähnchenbrust in einer Käse-Sahnesauce mit sonnengetrockneten Tomaten und viel Knoblauch. Hähnchen-Mozzarella-Nudeln mit getrockneten Tomaten Rezept | LECKER. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: Mediterran
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 300 kcal
Kasserole, backofenfest Pfanne, am Besten mit Beschichtung
4 Stück Hähnchenbrust Größe und Gewicht je nach Hunger Salz zum Würzen der Hähnchenbrust frisch gemahlener Pfeffer zum Würzen der Hähnchenbrust 3 TL Butter, ungesalzen evtl.
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Hähnchen Mit Getrockneten Tomaten Online
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Zutaten
600
g
Hähnchenfilets
1
Glas (150 g)
eingelegte, getrocknete Tomaten in Öl
1–1 1/2
TL
getrocknete Chiliflocken
getrockneter Oregano
200
Schlagsahne
El
klare Hühnerbrühe (Instant)
400
Penne Rigate Nudeln
1/2
Bund
Petersilie
Packung (125 g)
Mozzarella-Käse
Pfeffer
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Fleisch trocken tupfen und in Stücke oder große Würfel schneiden. Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen, das Öl dabei auffangen. Tomaten halbieren. 2. 4–5 EL Tomaten-Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden goldbraun anbraten. Tomaten zufügen, kurz mitbraten und mit Salz, Chili und Oregano bestreuen. Sahne, 1 Liter heißes Wasser und Brühe zufügen. 3. Aufkochen, Nudeln zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten offen köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. 4. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Hähnchen mit getrockneten tomates au basilic. Ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Mozzarella unter die Nudeln heben, schmelzen lassen und Nudeln zu Ende garen.
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). Füge die Hähnchenbrüste dazu und brate Sie avon allen Seiten golden an. Nimm Kasserole aus dem Bachofen und stelle sie auf Untersetzer bereit. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es in die warme Kasserole. Decke es leicht ab, damit es warm bleibt Schmelze den Rest der Butter in der Pfanne und füge den Knoblauch und die Chilliflocken hinzu. Rühre ständig, damit der Knoblauch nicht anbrennt. Lasse so den Knoblauchgeschmack und das Chilli so kurz in die flüssige Butter ziehen. Hähnchen Getrocknete Tomaten Rezepte | Chefkoch. Gieße nun vorsichtig(! ) die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren dazu. Füge nun die Schlagsahne, die getrockneten Tomaten, den Parmesan, Thymian, Oregane und das getrocknete Basilikum dazu. Lasse alles einmal unter stetigem rühren aufkochen und reduziere dann die Hitze. Lasse es nun etwas einköcheln um die Soße zu reduzieren bis sie sähmig geworden ist. Gieße nun die Soße über die Hähnchenbrüste in der Kasserole. Verteile bei Bedarf noch etwas die Tomatenstückchen und achte darauf, daß alle Fleichteile von der Soße bedeckt zumindest aber benetzt sind damit sie im Backofen nicht austrocknen.
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