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Wenn man da rein komme, dann klopfe man erst einmal auf jeden Tisch, um alle zu begrüßen. So wie das schon immer war. "Kling Klang" von Keimzeit
Ein Heimweh-Song muss nicht unbedingt aus der Heimat kommen, es kann auch ein Lied sein, dass uns an schönen Stunden begleitet hat und bis heute daran erinnert. So schrieb uns etwa Cindy Zemke: "Ich bin vor knapp 10 Jahren nach Irland ausgewandert, aber ein Song bringt mich immer wieder zurück: 'Kling Klang' von Keimzeit. Er handelt vom großen Fernweh in die Weltgeschichte 'Bloß von hier weg, so weit wie möglich' und sobald man dort in der großen Welt ist, bekommt man es doch mit dem Heimweh zu tun: '.. Hause, im Wiener-Walzer-Schritt'. " Diesen Song werden wohl alle Templiner auf jedem Dorffest in der Umgebung mitsingen können, meint Cindy und irgendwann werde sie auch im Wiener-Walzer-Schritt zurück tanzen, in die Perle der Uckermark. Antenne mv playlist heute live – alle. "Wo niemals Ebbe ist" von Feine Sahne Fischfilet
"Nichts spiegelt meine Jugend, mein Aufwachsen, meine Erfahrungen und mein Heimatgefühle so wieder, wie die Lieder von Feine Sahne Fischfilet ", schrieb uns unsere Leserin Luisa Wetzel.
Im Heimweh-Newsletter hatten wir vor einer Woche gefragt, welche die persönlichen Heimweh-Songs unserer Leser sind. Und wir können es nicht anders sagen: Die vielen Antworten haben uns wirklich beeindruckt! Interessant, was ihr alles im Kopf habt! Hier sind eure Songs voller Gefühl und Erinnerungen an Mecklenburg, Vorpommern und die Uckermark. "B96" von Silbermond
"Mein Heimweh-Song ist ganz klar B96, da die Beschreibungen im Song, mich so an meine vielen Fahrten darauf zurück erinnern", schrieb uns Thomas Bohnsack. Niedersachsens TOP 40 | radio ffn. "Ich erinnere mich so gerne an meine Kinder- und Jugendzeit in Neubrandenburg zurück. " Dieser Song scheint vielen Menschen ans Herz zu gehen, jedenfalls wurde er am häufigsten genannt. Die Straße ist auch ganz schön lang: Von der Oberlausitz bis an die Ostsee, von Sachsen bis Rügen, reicht die B96. Als die Mitglieder von Silbermond auf die Welt kamen, hieß sie noch F96 und lag in einem anderen Land. Entsprechend nostalgisch sind auch der Text und das Musikvideo zum Song, den die Band der mehr als 500 Kilometer langen "Route 66 des Ostens" gewidmet hat.
-Nr. ) zugeteilt worden ist. Voraussetzungen dafür sind
der Nachweis der geographischen Herkunft des Weines aus einem zugelassenen Gebiet
eine Mindestqualität des Leseguts ( Mostgewicht)
die bestandene Qualitätsweinprüfung für bestimmte analytische Höchst- und Mindestwerte und ein sensorisch beurteilter Mindeststandard des Weines
die Einhaltung von Richtlinien für Rebsorte, Anbau, Lese und Ausbau, so darf etwa im Gegensatz zum QbA-Wein ein Qualitätswein mit Prädikat nicht zur Alkoholerhöhung angereichert werden. Einige der Richtlinien, wie zum Beispiel die Festlegung auf bestimmte Rebsorten, gelten nur in ausgewählten Gebieten und sind von Gebiet zu Gebiet unterschiedlich definiert. Österreich [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Nach dem Österreichischen Weingesetz von 2009 [2] [3] sind Qualitäts- und Prädikatsweine sowie Weine mit der Auszeichnung Districtus Austriae Controllatus (DAC) Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U. ). [4] Die Auszeichnung als DAC wurde durch eine Novellierung des österreichischen Weingesetzes als gebietsspezifische Bezeichnung analog zum französischen oder italienischen Weinrecht geschaffen, sie wird seit 2003 in mehreren Weinbaugebieten genutzt.
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Das Mindestmostgewicht eines Q. Weines beträgt 51°Oechsle. Qualitätswein mit Prädikat
Die höchsten Qualitätsanforderungen hinsichtlich der Reife, Harmonie und Eleganz gelten für die Prädikatsweine. Die Weine dieser obersten Güteklasse müssen über die Voraussetzungen an einen Qualitätswein hinaus noch weitere Anforderungen erfüllen. Zusätzlich zu den geltenden Bestimmungen von Deutschen Qualitätsweinen darf diesen Weinen kein Zucker vor der Gärung zugesetzt werden. Fünf verschiedene Prädikate können je nach vorgeschriebenen Mostgewicht auf Antrag unter Zuteilung einer amtlichen Prüfnummer zuerkannt werden und müssen auf dem Etikett auch so bezeichnet werden:
Kabinett
In Deutschland stellt der Kabinett die unterste Qualitätsstufe der Prädikatsweine. Das Prädikat Kabinett steht für elegante, leichtere Weine aus reifen Trauben mit relativ geringen Alkoholwert. Unter der Bezeichnung Kabinett werden Weine aller Geschmacksrichtungen vermarktet. Ein Kabinett offenbart seine Stärke mit einer ausgeglichen Struktur, die feinste Akzente setzt.
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Eiswein: aus Trauben, bei denen das gleiche Mindestmostgewicht wie bei einer Beerenauslese erreicht wurde und die Trauben in gefrorenem Zustand unter minus 7 Grad Celsius gelesen und gefroren gekeltert werden, so dass nur das Frucht-Konzentrat ausgepresst wird. Jeder deutsche Wein muss mit einer dieser Qualitätsbezeichnungen deklariert werden. Seit dem Jahrgang 2000 dürfen Weine auch mit den Begriffen " Classic " und " Selection " bezeichnet werden.
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17 °KMW = 84° Oe erforderlich
der natürliche Alkoholgehalt darf nicht erhöht werden
der maximale Alkoholgehalt sind 13% vol
der Gehalt an unvergorenem Zucker darf höchstens 9 g/l betragen
eine Zugabe von Zucker ist nicht zulässig
für die Prädikatsweine besonderer Reife und Leseart gelten zusätzlich folgende über den Kabinettwein hinausgehenden Mindestanforderungen:
Spätlese mind. 19 °KMW = 94 °Oe
Auslese mind. 21 °KMW = 105 °Oe
Beerenauslese mind. 25 °KMW = 127 °Oe
Ausbruch mind. 27 °KMW = 138 °Oe
Trockenbeerenauslese mind. 30 °KMW = 146 °Oe
Eiswein mind. 25 °KMW = 127 °Oe, die Ernte und Kelterung erfolgt mit gefrorenen Trauben
Strohwein oder Schilfwein mind. 25 °KMW = 127 °Oe zum Erntezeitpunkt, die Trauben werden vor der Kelterung mindestens zwei bis drei Monate getrocknet
Schweiz [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Qualitätsstufen des Weins werden in der Schweiz durch die Weinverordnung von 2007 geregelt. Sie unterscheidet die Qualitätsstufen Tafelwein, Landwein sowie Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (KUB/ AOC), letztere entsprechen in ihren Anforderungen den Qualitätsweinen.
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Wissenschaftliche Erkenntnisse, neue Forschungsinstitute und aktuelle Entwicklungen die Gesetzgebung, Appellationen und Rebsorten der jeweiligen Weinlnder betreffend, sind in dieser Neuauflage auf dem aktuellsten Stand. Zusatzstoffe im Essen Zusatzstoffe im Essen. Fr alle, die mehr ber Zusatzstoffe wissen wollen. Umfangreicher, ber 600-Seiten-starker Ratgeber und Nachschlagewerk mit ber 2. 800 Stichworten, E-Nummern, Namen und Synonyme der Lebensmittel-Zusatzstoffe sowie der bersetzung der jeweiligen Zusatzstoffe ins Englische, Franzsische, Italienische und Spanische. Dieses Lexikon klrt mit den wichtigsten Informationen zu den derzeit relevanten Zusatzstoffen auf und geht dabei auf die Einordnung in die Funktionsklassen, Herstellung, Verwendung, gesetzlicher Beschrnkungen, Hchstmengen und Verwendungsbedingungen sowie auf gesundheitliche Aspekte ein. Ergnzt wird das Lexikon mit Extras zu Nano-Lebensmitteln, Weichmachern und mit Listen von Zusatzstoffen bei denen der: Einsatz von Gentechnik bei der Herstellung mglich ist, in Bio-Lebensmitteln zugelassen sind und aus tierischer Herkunft stammen knnen.
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