4, 83/5 (276)
Rehrücken ausgelöst
120 Min. pfiffig 4, 81/5 (60)
Rehrücken auf meine Art
ohne Knochen gegart, ganz einfach
30 Min. normal 4, 6/5 (119)
Rehfilet in Vanille-Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödeln
60 Min. pfiffig 4, 59/5 (20)
Rehrücken im Strudelteig gebacken
60 Min. pfiffig 4, 58/5 (29)
Zarter Rehrücken an Rotweinsoße
30 Min. normal 4, 55/5 (29)
Rehrücken mit Rotweinsauce
45 Min. normal 4, 5/5 (24)
Utees Rehrücken
ausgelöst, NT - gebraten und mit pikanter Sauce
120 Min. pfiffig 4, 47/5 (15)
Rehrücken auf Cassis - Pfeffersauce
50 Min. pfiffig 4, 46/5 (48)
Rehrücken auf badische Art
40 Min. normal 4, 2/5 (18)
Rehmedaillons auf Rahm-Steinpilzen
15 Min. normal 4/5 (3)
Woldspaziergong endet im Garten auf klana Bärla
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02. Rezept rehrücken schuhbeck. 12. 2020
150 Min. pfiffig 3, 75/5 (2)
Rehrücken mit Spitzkohl, Steinpilzen und Blutwurstknödel
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 30.
Rehrücken Rezept Schuhbeck Fur
pfiffig 4, 58/5 (29)
Zarter Rehrücken an Rotweinsoße
30 Min. normal 4, 57/5 (12)
Mediterran angehauchtes Rehragout
45 Min. normal 4, 57/5 (56)
Rehmedaillons auf Pfefferrahm
30 Min. normal 4, 55/5 (29)
Rehrücken mit Rotweinsauce
45 Min. normal 4, 5/5 (24)
Utees Rehrücken
ausgelöst, NT - gebraten und mit pikanter Sauce
120 Min. pfiffig 4, 5/5 (36)
Wildtöpfchen
30 Min. normal 4, 49/5 (68)
Rehkeule mit Rotweinsauce
25 Min. normal 4, 47/5 (15)
Rehrücken auf Cassis - Pfeffersauce
50 Min. pfiffig 4, 46/5 (48)
Rehrücken auf badische Art
40 Min. normal 4, 4/5 (18)
Rehragout mit Preiselbeeren
20 Min. simpel 4, 4/5 (51)
30 Min. Rehrücken rezept schuhbeck fur. simpel 4, 39/5 (74)
Feiner Jagdgulasch
Gulasch hin, Gulasch her. Dieser Gulasch schmeckt nach mehr. 20 Min. normal 4, 36/5 (12)
Rehgeschnetzeltes
herbstlich, schnell aber trotzdem raffiniert
25 Min. normal 4, 33/5 (10)
Reh mit Steinpilzen in Johannisbeersauce
bei 80 °C gegart
30 Min. normal 4, 3/5 (8)
30 Min.
Rehrücken Rezept Schuhbeck Von
Zubereitung: Für den Rehrücken 5 Tage im Voraus die Brühe mit dem Pökelsalz, dem braunen Zucker, den Korianderkörnern, Wacholderbeeren, Fenchelsamen, Ingwer- und Knoblauchscheiben aufkochen und abkühlen lassen. Den Orangensaft unterrühren und die Korianderstiele sowie die Orangen- und Zitronenschale dazugeben. Den Rehrücken in die Beize legen, sodass er bedeckt ist und 5 Tage im Kühlschrank marinieren. Am Tag der Zubereitung für das Gewürzöl die Wacholderbeeren, die Gewürznelke, den Pfeffer und die Korianderkörner in einer Pfanne bei milder Hitze leicht anrösten, bis sie anfangen zu duften. Rezept Rehrücken nach Alfons Schuhbeck. Kurz abkühlen lassen und im Mörser grob zerstoßen. Die Gewürze mit dem Olivenöl, 1 Prise Chiliflocken und der Orangenschale verrühren. Das Gewürzöl mit 1 Prise Salz würzen, in ein Glas füllen, verschließen und mehrere Stunden ziehen lassen. Den Rehrücken aus der Beize nehmen und trocken tupfen, in 4 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf beiden Seiten mit Gewürzöl bestreichen (übriges Gewürzöl im Kühlschrank aufheben).
Rezept Rehrücken Schuhbeck
normal 4, 44/5 (66)
Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950
30 Min. normal 4, 83/5 (276)
Rehrücken ausgelöst
120 Min. pfiffig 4, 81/5 (60)
Rehrücken auf meine Art
ohne Knochen gegart, ganz einfach
30 Min. normal 4, 8/5 (190)
Rehkeule in Backpflaumensoße
nicht nur als Weihnachtsbraten lecker
30 Min. normal 4, 79/5 (55)
Rehkeule aus dem Gänsebräter nach Veras Art
super zart, mit Gemüse, Backpflaumen und Rotwein
45 Min. pfiffig 4, 76/5 (43)
Rehgulasch
30 Min. normal 4, 68/5 (143)
Feines Rehragout mit Beeren
30 Min. normal 4, 65/5 (73)
Fränkischer Rehbraten
die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger. 60 Min. pfiffig 4, 64/5 (67)
Rehkeule aus dem Tondeckelbräter
60 Min. normal 4, 6/5 (119)
Rehfilet in Vanille-Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödeln
60 Min. Rezept von Alfons Schuhbeck: Rehragout und rosa gebratener Rehrücken mit Selleriepüree | Habe die Ehre! | BR Heimat | Radio | BR.de. pfiffig 4, 59/5 (20)
Rehkeule geschmort
45 Min. simpel 4, 59/5 (20)
Rehrücken im Strudelteig gebacken
60 Min.
Rehrücken Rezept Schuhbeck Mit
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1 TL mildes Chilisalz 2 EL braune Butter
Selleriepüree
750 g Knollensellerie 1 kleine mehlig kochende Kartoffel (80 g) 150 ml Milch 1 EL braune Butter 1 EL kalte Butter Mildes Chilisalz Etwas frisch geriebene Muskatnuss
Dekoration
4 Scheiben Frühstücksspeck Je 50 g kernlose helle und dunkle Trauben 1 bis 2 TL Butter 1 bis 2 EL Walnusskerne
Zubereitung
Das Rehfleisch waschen, trocken tupfen und von groben Sehnen befreien. Das Fleisch in etwa 1, 5 bis 2 cm große Würfel schneiden. Den Puderzucker in den Topf stäuben und bei milder Hitze hell karamellisieren. Das Tomatenmark unterrühren und anrösten. Mit dem Wein ablöschen und sämig einköcheln lassen. Das Rehfleisch mit dem Gemüse dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Rehrücken rezept schuhbeck mit. Ein Blatt Backpapier darauflegen und das Fleisch bei milder Hitze knapp unter dem Siedepunkt 1 ¼ Stunden weich schmoren. Die Sauce durch ein Sieb in einen Topf gießen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und die leicht köchelnde Sauce damit sämig binden. Johannisbeergelee und Schokolade unterrühren, mit dem Wildgewürz, Salz und etwas Balsamico würzen.
pfiffig 3, 92/5 (10)
(Igelkuchen)
20 Min. simpel 3, 91/5 (9)
in der Zubereitung sehr einfach und schnell zuzubereiten, zudem sieht der Kuchen noch gut aus
20 Min. simpel 3, 88/5 (41)
Wildzubereitung: Ob Rehschulter, Keule oder Rehrücken
Geheimrezept für die Zubereitung von Wildfleisch (hier eine frische Rehkeule)
90 Min. pfiffig 3, 86/5 (5)
Rehrücken mit Erdbeersauce
35 Min. pfiffig 3, 83/5 (4)
Badischer Rehrücken
mit Alkohol
30 Min. normal 3, 8/5 (13)
Rehrücken mit Walnusskruste
30 Min. pfiffig 3, 75/5 (2)
Rehrückenfilet aus dem Ofen in Rotweinsauce
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Rehrücken mit Kartoffelgratin, Rotweinjus und Wildkräutersalat
Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 09. 09. 2021
55 Min. normal 3, 33/5 (1)
Rehrücken, Artischocke, Spinat-Tomaten-Gemüse
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 11. 2020
120 Min. pfiffig 3, 33/5 (1)
Rehrücken mit Rosenkohl, Möhren, Pilzen und Schupfnudeln
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20.
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