Einfaches und schnelles Rezept für köstliche Müslibrötchen, die sowohl süß als auch herzhaft belegt ein Familienhit sind
Ich bin wieder im Backfieber und probiere zur Zeit ein Rezept nach dem anderen aus. Gestern Nachmittag habe ich ganz spontan Müslibrötchen mit meinem 9-Jährigen gebacken. Er liebt es, die einzelnen Zutaten abzumessen und dann zu beobachten, was daraus Köstliches entsteht. Ob da wohl mal jemand in meine Fußstapfen tritt? Bei uns gab es die Müslibrötchen zum Abendbrot – sie hatten kaum Zeit zum Abkühlen. Bäcker, Müslibrötchen, mit Rosinen Kalorien - Backwaren - Fddb. Alle Kinder und auch wir Eltern fanden sie klasse – ob einfach pur, mit Butter, Honig oder Käse. Die Müslibrötchen sind auch in der Brotdose für Schule und Kita ideal – bei uns hat es leider nur eins bis heute morgen geschafft. Aber ich freue mich ja, wenn neue Rezepte so gut ankommen. Probiert es gern mal aus – ich bin auf eure Meinung gespannt. Zutaten für 9-10 Brötchen:
250 ml Wasser 150 g Crème fraîche, Saure Sahne oder Schmand 1-2 TL Salz (je kleiner die mit-essenden Kinder, desto weniger Salz) 400 g Dinkelmehl 1 Päckchen Trockenhefe 2 TL Zucker (ich liebe Kokosblütenzucker) 100 g Müsli deiner Wahl 30 g Rosinen oder Cranberries 40 g zarte Haferflocken Arbeitszeit: ca.
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Müslibrötchen Mit Rosinen Ohne Boden
1. 200 g Vollkornmehl mit 500 ml. kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. 2. Wenn der Teig auf ca. 30 Grad abgekühlt ist, eine Mulde formen und mit der Hefe dem Zucker und etwas Mehl einen Vorteig herstellen, ca. 20 Min ruhen lassen. 3. Mit dem restlichen Mehl, dem Salz und dem Wasser verkneten. 4. Wenn der Teig gut verknetet ist, die restlichen Zutaten unterkneten und ca. 60 Minuten gehen lassen. 5. 20 Brötchen formen und diese nochmal 30 Min gehen lassen. Müslibrötchen - Rezept - kochbar.de. 6. Den Ofen auf 250°C vorheitzen und eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen stellen. 7. Die ersten 10 Bröchen in den Offen schieben und die Temperatur auf 190° reduzieren, Backzeit ca. 30 Min.
Müslibrötchen Mit Rosinen Thermomix
Zutaten Weizenmehl, Wasser, türkische Sultaninen, Haselnusskerne, Sonnenblumenkerne, Weizenvollkornmehl, Backhonig, Pflanzenöl aus Raps, Hefe, Malzmehl ((Gerste, Weizenmehl), Zucker, Dextrose)), Weizenvollkornschrot, Haferflocken, Jodiertes Speisesalz, Kakao, Leinsamen, Sesamsamen, Sojabohnen, Pflanzenfett, Maisflakes. Ergänzende Hinweise zu Allergenen Enthält: Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Haferflocken, Weizenvollkornmehl, Weizenvollkornschrot), Sojabohnen (Sojabohnen), Schalenfrüchte (Haselnusskerne), Sesamsamen (Sesamsamen geschält). Trotz sorgfältigster Fertigung können wir in unserem Handwerksbetrieb das Vorhandensein weiterer Allergene nicht ausschließen.
Müslibrötchen Mit Rosinen Saftig
© Ich habe im ersten Versuch ganz normales Früchtemüsli ohne Zusätze verwendet – es sollte aber mit jeder Sorte funktionieren. Die Kinder wünschen sich als nächstes Schokomüsli – da bin ich schon gespannt. Ganz allgemein ist das Rezept aber auch genial, um Müslireste oder nicht ganz so beliebte Sorten aufzubrauchen. Dir gefällt dieses Rezept? Hier findest du weitere Brot und Brötchen-Rezepte für die ganze Familie. Dir gefällt dieses Rezept? Dann folge mir gern bei Facebook oder Instagram um immer Up-To-Date zu bleiben. Deine Bewertung Ich freue mich über dein Feedback. Hier kannst du das Rezept für 'Müslibrötchen' bewerten. Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht 'sehr gut'): * Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. Müslibrötchen | Bäckerei Cramer. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren. Für euch ändert sich am Preis dadurch nichts. )
Müslibrötchen Mit Rosinen Und
Für den Hauptteig mischt ihr nun das Mehl mit dem Birnendicksaft, der Butter, dem Salz, der Hefe, dem Essig und Wasser. Knetet dann alles auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Teig zusammen. Nun das Quellstück dazugeben und auch dies langsam unterkneten. Es sollten keine Früchte zerquetscht werden! Müslibrötchen mit rosinen saftig. Den Teig mit Bäckerleinen zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Holt nach einer Viertelstunde den Teig wieder hervor und rollt ihn auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 20 x 25 cm Größe aus. Teil den Teig in 5 cm große Quadrate ein und schneidet mit einem Messer oder Teigschaber die gekennzeichneten Stücke ein. Legt die kleinen Teiglinge nun auf das mit Backpapier belegte Backblech und besiebt sie leicht mit Mehl. Ritzt dann mit einem Messer ein Karomuster in die Oberfläche der Teiglinge und lasst das Ganze mit Bäckerleinen zugedeckt weitere 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. In der Zwischenzeit könnt ihr den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Stellt außerdem eine feuerfeste Schüssel mit 250 ml kochendem Wasser in den Ofen und schließt die Ofentür sofort wieder.
Der Orangensaft sollte keineswegs weggelassen werden, da dieser Vitamin C enthält und dies wiederum bei glutenarmen Teigen für ein besseres Teiggerüst sorgt. Den Teig auf niedrigster Stufe 5-6 Minuten kneten. Den Teig abgedeckt insgesamt 3 Stunden bei 20-22°C gehen lassen. In den ersten beiden Stunden den Teig jede 30 Minuten dehnen und falten (insgesamt vier Mal). Hierfür den Teig mit feuchten Fingern von dem Rand der Schüssel zur Mitte ziehen, bis man einmal rum ist. Der Teig sollte am Ende eine leicht klebrige, aber dennoch plastische, mittelfeste Konsistenz haben und einige Blasen werfen. Den Teig auf die leicht bemehlte Oberfläche geben und schonend zu einem Päckchen falten. Müslibrötchen mit rosinen thermomix. Hierfür die jeweils gegenüberliegenden Seiten zur Mitte falten und den Teig mit dem Schluss nach unten abgedeckt 20 Minuten ausruhen lassen. Den Ofen auf 240°C Ober- und Unterhitze vorheizen und für das Schwaden (Wasserdampf) vorbereiten. Teiglinge à ca. 125 gr abstechen und zu Zylindern mit dünnen Enden aufrollen.
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Produktmenge
500 ml
Alkoholgehalt
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Kräuter, würzig, leicht bitter
Land
Deutschland
Anbaugebiet
Abfüller
Hubertus Kräuterspirituosen GmbH, D-47495 Rheinberg
Verschluss
Drehverschluss
Verkehrsbezeichnung
Deutsches Qualitätserzeugnis, Kräuterlikör
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