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Klassischer englischer Pork Pie
0 /100° (0 Stimmen) |
Schwierigkeit: Normal |
Preiskategorie: Günstig
(Pastete mit Schweinefleischfuellung) Gelee: * Sellerieknolle kleinschneiden. Alle Zutaten in einen grossen Topf geben, Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist, und das Ganze zum Kochen bringen. Kräuter-Salz
Für ca. 200 g:
1. Kräuter abbrausen, trockenschütteln. Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und grob hacken. 2. Meersalz und Kräuter im Mixer oder Mörser fein mixen bzw.
Leber mit Pilzen
Schwierigkeit: Mittel |
Preiskategorie: Mittel
Die Leber häuten, von Röhren säubern und in der Buttermilch etwa 45 Min. ruhen lassen. Inzwischen die Champignons putzen, möglichst nicht waschen und fein hacken. Leber waschen und trockentupfen. Pilze säubern und klein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Leber in heißem Olivenöl scharf braten, würzen und warmstellen. Leber-Pastete
Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen.
Klassischer Englischer Pork Pie Rezept Full
Im auf 180° C vorgewärmten Backrohr je nach Größe 1-2, 5 Stunden...
Hobby-Koch
(6 Bewertungen)
Zugriffe: 2865
Porreesuppe
Für die Porreesuppe die gewürfelte Zwiebel in Fett anrösten, dann den in feine Ringe geschnittene Porree dazugeben und weiterrösten. Mit Gemüsebouillon oder...
(324 Bewertungen)
Zugriffe: 57435
catrin123
Actimel Torte ohne Backen
Für die Actimel Torte, die nicht gebacken wird, müssen zunächst die Kekse fein zerbröselt werden. (Tipp: Kekse in einen Gerfrierbeutel füllen und mit dem...
(94 Bewertungen)
Zugriffe: 11741
Klassischer englischer Pork Pie
(Pastete mit Schweinefleischfüllung) Gelee: * Alle Ingredienzien in einen großen Kochtopf geben, Wasser dazugeben, bis das Ganze bedeckt ist, und das Ganze...
(9 Bewertungen)
Zugriffe: 6027
Meat Soup / Fleischsuppe
Die getrockneten Erbsen in eine geeignete Schüssel geben. Mit Wasser überdecken. Ohne Deckel eine Nacht lang in 2 cm lange Stückchen, die...
(5 Bewertungen)
Zugriffe: 1406
Angels on Horseback
Austern öffnen und das Austernfleisch herausnehmen.
Klassischer Englischer Pork Pie Rezept En
In den
Deckel ein kleines Loch stechen. * Den Deckel mit Ei einstreichen. Nach Belieben mit den Teigresten
verzieren. Ein Gitter oder Bltter aus Teig sehen schn aus. * Den Deckel auf den Teig legen und fr 30 Minuten backen, danach die
Temperatur auf 180 Grad Celsius senken und eine weitere Stunde backen. Den Deckel mit Backpapier abdecken, wenn er schn goldbraun ist. * Danach den Pie aus dem Ofen nehmen und zwei Stunden abkhlen lassen. * Das Gelee erwrmen und durch das Loch im Deckel des Pies giessen. * ber Nacht ruhen lassen. Tipp: Im Gegensatz zu den schweren Schweinefleisch-Pies sind die
Geflgel-Pies leichter. Lecker ist zum Beispiel eine
Truthahn-Preiselbeeren-Orangen-Fllung, aber auch die Fllung mit
Huhn, Aprikosen und Thymian. Zubereitungszeit: eine halbe bis eine Stunde
Backzeit: ber zwei Stunden
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Klassischer Englischer Pork Pie Rezept 4
Von der Limette mit einem Zestenreißer Zesten (dünne Limettenstreifen) abziehen. Kürbissuppe
1. Am Vortag der Party: Kürbis waschen, in Spalten schneiden und die Kerne herauslösen. Das Fruchtfleisch in Würfel von 1-2 cm teilen. Möhren waschen, schälen, längs vierteln und in Stücke schneiden.
* Die Hälfte des Schweinefleisches mit einem Viertel des Schinkens in einem Handrührer vorsichtig verquirlen, bis alles zusammen schön klein gehackt ist. Das Mett in eine geeignete Schüssel geben. * Den Rest des gewürfelten Fleisches und Schinkens mit Gewürzen, Kräutern, Sardellensauce, einem TL Salz und ein wenig Pfeffer vermengen. * Zum Abschmecken brät man eine kleine Masse Hack in der Bratpfanne an und probiert dann. Teig: * Mehl und Salz in ein Weitling Form. * Butter hineinreiben und unterkneten, bis die Mischung krümelig wird. * Ein ganzes Ei und die Eidotter gemeinsam mit dem Wasser schlagen und nach und nach das Mehl unterziehen, bis ein weicher Teig entsteht. * Gut durchkneten, bis der Teig ganz glatt ist, 1/3 abstechen und zur Seite stellen - daraus wird später der Deckel. * Den Rest des Teiges auswellen und in eine Auflaufform (circa 20 Zentimeter Durchmesser) Form, der Teig darf über den Rand hineinhängen. Weitere Vorbereitung: * Den Herd auf 200 °C vorwärmen * Die Schweinefleischfüllung in die Form geben und glatt aufstreichen.
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