Beschreibung
Wer hat sattes Wohlfühlessen aus dem Ofen bestellt? Die Basis macht fleischige Bolognese. Die Decke bilden feine Kartoffelscheiben. Und die goldbraune Kruste steuert würziger Käse bei. Wer wird denn da noch Pasta vermissen? Zubereitungsschritte
Für die Bolognese Zwiebel, Sellerie und Möhren schälen und fein hacken. Pancetta fein würfeln. Zusammen mit Gemüse in Olivenöl 4-5 Minuten anbraten. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Hackfleisch zum Gemüse hinzufügen und ca. 4 Minuten anbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Wein ablöschen und 2-3 Minuten einkochen lassen. Gestückelte und passierte Tomaten, Lorbeerblätter und Oregano untermengen. Sauce aufkochen, Hitze reduzieren und 25-30 Minuten einkochen lassen. Bolognese mit kartoffelpüree video. Backofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform einfetten. Kartoffeln schälen und in Salzwasser 6-8 Minuten kochen. Abgießen, auskühlen lassen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Thymianblätter von den Zweigen zupfen. Sahne mit Knoblauch und der Hälfte des Thymians aufkochen.
Bolognese Mit Kartoffelpüree 1
- Zwiebel schälen und fein hacken, in Öl andünsten das Hackfleisch dazu geben und gut durchbraten
- 300 ml Wasser drauf gießen, Tomatenmark und Sahne unterrühren, etwa 5 Minuten einkochen lassen mit Pfeffer, Salz und Rosmarin abschmecken
- den Backofen auf 200 grad vorheizen, das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten (etwas weniger flüssigkeit verwenden damit das Püree schön fest bleibt)
- die hälfte des Püree´s in eine Auflaufform streichen, Bolognese darauf verteilen und dann den rest des Püree´s darüber verteilen und den Käse alles dann etwa 20 Minuten backen
köcheln. Zubereitung Käsesoße
Butter erhitzen, Mehl zufügen und darin 1 Min. anschwitzen, bis das Mehl leicht braun wird. Mit Wasser und Milch ablöschen. 5 Min. bei mittlerer Stufe köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Käse einrühren. Vom Herd herunterziehen. Kürbis-Kartoffelpüree fertigstellen
Kürbis und Kartoffeln abgießen. Butter zufügen und zerstampfen. Milch und Gewürze zufügen und verrühren. Nur so viel Milch einrühren, bis ein Püree entsteht, welches nicht zu nass ist. Die Bolognese in eine Auflaufform füllen. Mit dem Püree bedecken. Mit der Käsesoße übergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U etwa 25 Min. Bolognese Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. überbacken. Dazu passt Feldsalat. Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3
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Das nächste Level hat möglicherweise einen ähnlichen Bedarf, also aus diesem Grund ( Bibel Wort Kreuz Ebene 741), wenn Sie auffallen wollen. Danke
Danny
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Wort Kreuz 740 Am Boston
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Die Antwort auf dieses Rätsel lautet:
L U G E G E R N U N S R E U N S E R L U N G E L E S U N G G R U S E L N
Bonusworte:
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