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78224 Baden-Württemberg - Singen
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22.
Aber nicht irgendeins, sondern selbst gemachtes Kräuteröl. Für überbackene Aubergine brauchst du nicht viel. Was aber nicht fehlen darf? Frische Kräuter für das Würzöl. Das lässt sich aus wenigen Zutaten fix zusammenrühren. Was du brauchst, sind: Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Estragon, Knoblauch und Gewürze. Damit bringst du noch mehr Geschmack an das milde Gemüse. Das Besondere an deiner Aubergine: Ihr Fruchtfleisch ist ähnlich wie ein Schwamm. Es saugt das Öl inklusive aller Aromen vollständig auf. Überbackene Aubergine mit Fetacreme Nach dem Rösten kommt der beste Teil. Jetzt toppst du deine Aubergine mit würzigem Tomatenragout und überbackst sie mit Käse. Dafür habe ich schon die verschiedensten Käsesorten genommen. Gefüllte Auberginen mit Bulgur und Feta Käse Rezept. Von Mozzarella über Emmentaler bis Greyerzer – alle gut, alle lecker. Aber keiner so gut, wie die Fetacreme. Zugegeben, ich liebe Feta. In meiner Geschmackswelt macht er sowieso alles besser. Aber in diesem Fall ist es wirklich so. Statt ihn über das Gemüse zu bröseln, wie beispielsweise bei Ofengemüse mit Feta, pürierst du ihn zu einer Creme.
Überbackene Aubergine Feta Dip
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Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze: 180 °C). Währenddessen Auberginen waschen, trocken tupfen und mit einem Nudelholz möglichst platt rollen, damit sich die Oberfläche vergrößert. Auberginen der Länge nach mittig halbieren und die Seitenränder mit den Fingern auseinander drücken, sodass ein Spalt entsteht. Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze: 180 °C). Auberginen der Länge nach mittig halbieren und die Seitenränder mit den Fingern auseinander drücken, sodass ein Spalt entsteht. Backofen
|
Nudelholz
Messer
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Tomaten waschen und trocken tupfen. Überbackene aubergine fête de la science. Basilikum unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und die Blätter vom Stiel zupfen. Feta in die Öffnung der Aubergine schieben, Tomaten darüber verteilen und mit Oregano und Cayennepfeffer würzen. Tomaten waschen und trocken tupfen. Feta in die Öffnung der Aubergine schieben, Tomaten darüber verteilen und mit Oregano und Cayennepfeffer würzen. 60
g
Kirschtomaten
100
Feta
1
TL
Oregano, getrocknet
Cayennepfeffer
0, 5
Bunde
Basilikum
3 / 3
Eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln und gefüllte Auberginen hineinsetzen.
Überbackene Aubergine Feta Salad
Nach 35 Min. zerbröselten Feta darüber geben. Für weitere 10 Min. backen. Nährwertangaben Portion: 1 Auberginen-Hälfte | Kalorien: 395 kcal | Fett: 30 g | Eiweiß: 20 g | Kohlenhydrate: 9 g
Julia 2020-06-02T18:00:41+02:00
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Überbackene Aubergine Fête Les
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Gefüllte Aubergine mit Feta (low carb) • Lachfoodies
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Bei Gemüse ist es ja oft so, dass es erst bei der richtigen Zubereitung richtig gut schmeckt. Ich erinnere mich noch gut daran, als ich das erste Mal eine Aubergine gegessen habe. Sie war wie Gummi und hat mir nicht sonderlich gut gefallen. Das hat sich mittlerweile um 180 Grad gedreht. Denn, wenn du eine Aubergine richtig zubereitest, schmeckt sie einfach köstlich. Dann ist sie weich und saftig. Sie nimmt die Gewürze und Aromen der anderen Zutaten auf, da sie selbst nicht viel Eigengeschmack mitbringt und schmeckt einfach himmlisch. Überbackene aubergine feta appetizer. Falls du Aubergine also bisher nicht so gerne gegessen hast, gib diesem Rezept eine Chance. Danach wirst du die Aubergine aus anderen Augen sehen. Zudem ist die Aubergine ziemlich gesund. Sie enthält Kalium, B-Vitamine und sogar Vitamin C.
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Die Zubereitung ist denkbar einfach.