Habt ihr das Kokoseis schon einmal probiert und seid genauso begeistert davon? Mögt ihr es lieber mit Vanille oder typisch thailändisch mit Pandan? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon! Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen! Eure Anna ♥
- Thailändischer pandan kuchenne
Thailändischer Pandan Kuchenne
Nun das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade geben. Das Ganze dann gut durchmischen damit das Fleisch komplett mit der Marinade benetzt ist. Das marinierte Fleisch
dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Besser sind allerdings mehrere Stunden bis ein ganzer Tag. Man kann dies also auch gut bereits am Vortag vorbereiten. Wir haben nun also mehr als genug Zeit um den Dip vorzubereiten. Pandan Kuchen Rezept: Die grüne Versuchung aus Indonesien › Indojunkie. Hierzu die helle Sojasoße mit der süßen Sojasoße vermischen. Dann den Palmzucker in etwas Wasser komplett auflösen und dieses
Zuckerwasser zu den Sojasoßen geben. Diese Mischung dann in einem kleinen Topf für drei bis vier Minuten vorsichtig erhitzen damit die Soße etwas eindickt. Diesen Dip dann in ein Schälchen füllen
und komplett abkühlen lassen. Sobald das Fleisch ausreichend lange mariniert wurde, kommen wir zum schwierigen Part des Gerichts, denn nun muss das Fleisch in die Pandanblätter. Letztere sollten dazu gut abgewaschen und danach
abgetrocknet worden sein.
Die Form ist etwa vergleichbar, wie der einer Gugelhupf-Form, aber eine Chiffon-Cake-Backform besteht aus 2 Teilen, womit man den Kuchen sehr leicht raus bekommt. Anleitung Pandansaft:
Wir stellen den Pandansaft immer selber her, da frisch doch immer besser ist, als aus Dosen. 1. Man nehme 7 Pandanblätter und schneide sie in ca. 1-2 cm breite Stückenund gebe 80 g Wasser zusammen in einem Mixer. 2. Nun mixt ihr es in der höchsten Stufe fein durch
3. Danach die Mischung in einem feinen Sieb durchsieben und schon habt ihr einen frischen Pandansaft. Thailändischer pandan kuchenne. Siebt lieber 2 Mal, um sicher zu gehen, dass doch keine Reste durchgedrungen ist. Der Saft sollte kräftig Grün sein, damit das Grün auch in dem Kuchen zum Vorschein kommt. Anleitung Eischnee:
Eiweiß mit Cream of Tartar und Zucker (verteilt auf 3 Mal) mit einem Handrührer auf der höchsten Stufe schlagen, bis es richtig fest/steif wird. Bitte beachten, dass beim Trennen der Eigelbe und Eiweiße keine Reste vom Eigelb in der Eiweißmasse ist, sonst wird es nicht richtig fest!