Mit den köstlichen Grießknödel im Dampfgarer gelingt Ihnen eine schonende Zubereitung des Rezepts. Foto
Bewertung: Ø
4, 1
( 212 Stimmen)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Teigmasse 10-15 Minuten rasten lassen. Kokosnuss öffnen ohne Hammer: So wird's gemacht - EAT CLUB. Ca. 12 Grießknödel formen und vorsichtig in den Gar-Behälter legen. 15 Minuten bei 100°C dämpfen, fertig. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Griessnockerln Im Dampfgarer Edelstahl Warmhalte Automatik
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Für die Grießknödel die Milch, Butter und Salz aufkochen und 200g Grieß einfließen lassen, dabei ständig rühren, bis sich die Masse vom Geschirr
Zubereitung
Für die Grießknödel die Milch, Butter und Salz aufkochen und 200g Grieß einfließen lassen, dabei ständig rühren, bis sich die Masse vom Geschirr löst. Die ganzen Eier sowie den restlichen Grieß einmengen und mit Muskatnuss würzen. Die Masse 10 Minuten rasten lassen. Gelochte Garbehälter mit Klarsichtfolie auslegen und Grießknödel formen. Tipp
Sie können auch Milch, Butter, Salz und Grieß für 10 Minuten im Dampfgarer bei 100°C dämpfen. Griessnockerln im dampfgarer 2017. Die Grießknödel im Dampfgarer bei folgender Einstellung garen:
Universalgaren: 100°C 12-15 Minuten (je nach Größe)
Anzahl Zugriffe: 226454
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Grießnockerl dampfgaren? Hallo liebe Hexen,
obwohl es so viele gelingsichere Rezepte für Grießnockerl gibt, bin ich eher unglücklich mit meinen Nockerln unterwegs. Vielleicht kann mich der Thermomix retten:
Hat jemand von euch schon mal versucht, die Nockerl im Varoma zu garen? Habt ihr vielleicht Tipps dazu? Danke und liebe Grüße
Hallo Ines,
Grieß braucht zum Quellen eine Menge Flüssigkeit. Ich kann mir nicht vorstellen, dass der Dampf im Varoma dazu ausreichend ist. Liebe Grüße
Seepferdchen
Hallo! Ich habe erst heute Griessklößchen im Varoma gemacht. Das Rezept dazu steht im Finessen Heft 1/2014. Es sind Griessklößchen mit Parmesan, aber ich bin mir sicher, es geht auch ohne. Griessnockerln im dampfgarer 6. Hab es aber noch nicht ausprobiert. Wenn du das Heft nicht hast, es werden einfach mit feuchten Händen Klößchen aus der Griessmasse geformt und auf dem Varoma-Einsatz verteilt. Ich gare die Klößchen je nach Größe 20 - 25 Minuten bei Varoma Stufe 2. Meine Familie liebt die Klößchen so. Hallo Tanja,
danke für die Info.
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Zum Ziehen werden die Nockerl zugedeckt unserem Freund überlassen. Die Nocken halten zusammen, sind innen aber ganz locker. Sieht aus wie Brausepulver, das sich auflöst, und am Ende schwimmt der Grieß oben. Jetzt entdecken und ausprobieren!
Man lernt nie aus. Hallo Seepferdchen und Tanja,
danke euch herzlich für die Hinweise! Werde die Varoma-Methode alsbald probieren, hurra! PS Eben hab ich das Käseklößchen-Rezept auch online entdeckt. Die Nockerl werden mit Milch zubereitet und vorgekocht. Dann bin ich mal gespannt, ob die Nockerl mit der Grieß-Ei-Butter-Variante auch eine Chance im Varoma haben. Ich könnte mir vorstellen, dass dann doch zutrifft was Seepferdchen sagt...
Hallo Inema,
ich bin auch von dem Grieß, Ei, Butter Rezept ausgegangen, da ich Grießnockerl nur so zubereite und zweifle daran, dass die im Varoma gelingen. Wird der Grieß in Milch vorgekocht und werden dann erst die Nockerl geformt, so ist das im Varoma eine ganz andere Ausgangssituation. Liebe Grüße und noch einen schönen Abend
Ich glaub auch dass das funktioniert, ihr habt mich neugierig gemacht, ich werde es bald ausprobieren! ) Ja, genau das Rezept ist es! Wußte nicht, dass in der Rezeptwelt die Finessen-Rezepte 1:1 zu finden sind. Grießnockerl aus dem Dampfgarer - Die Dampfgarerin. Also, so riesig aufgehen, wie Griessnocken das in der Brühe tun, geht im Varoma natürlich nicht.