Heute haben wir beschlossen, Ihnen den gesunden Pizzateig aus Blumenkohl vorzustellen. Ganz gleich, welche Diät Sie verfolgen, der Pizzaboden aus Blumenkohl kann darin seinen Platz finden. Der Pizzateig aus Blumenkohl ist für Veganer, Vegetarier und Anhänger einer glutenfreien oder Keto-Diät geeignet, da er Low-Carb ist und sowohl mit tierischen als auch mit pflanzlichen Produkten hergestellt werden kann. Außerdem ist die Zubereitung einer Pizza mit Blumenkohlröschen viel einfacher und schneller als die eines normalen Pizzateigs. Wie jede andere Pizza kann auch diese mit Ihren Lieblingsspeisen belegt werden, oder mit den gerade verfügbaren Zutaten. Warum Pizzateig aus Blumenkohl
Blumenkohl ist ein saisonales und sehr preiswertes Gemüse. Es enthält Stoffe, die Enzyme im Körper beeinflussen, die Umweltgifte bekämpfen. Es ist ein bewährtes Gemüse, dessen Verzehr zur Krebsprävention beiträgt. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften sind auf Phytonährstoffe zurückzuführen, die uns vor Herz-Kreislauf-Schäden und Herzinfarkten schützen.
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Hohe Konzentrationen von Vitamin K und C sind für die Knochenstärke verantwortlich. Der Pizzateig aus Blumenkohl ist eine gute Möglichkeit, das Gemüse in die Ernährung einzubinden. Wissenswertes: Woher kommt der Blumenkohl? Wissenschaftler glauben, dass Blumenkohl als eigenständige Kulturpflanze vor etwa 2000 Jahren in Syrien entstanden ist. Lange Zeit hatte diese Kulturpflanze einen anderen Namen, der mit "syrischer Kohl" übersetzt wurde. Bis zum 12. Jahrhundert wuchs Blumenkohl nur im arabischen Osten, dann brachten ihn die Mauren nach Spanien und Zypern. Nach 200 Jahren wurde die Pflanze bereits in anderen europäischen Ländern angebaut. Im September hat er seine Hochsaison und ist am frischesten und nützlichsten. Glutenfreier Pizzateig aus Blumenkohl mit Tomaten und Mozzarella
Blumenkohlpizza ist nahrhaft, lecker und vor allem gesund. Sie wird denjenigen gefallen, die Pizza lieben, aber auf die zusätzlichen Kalorien verzichten und eine Low-Carb Diät einhalten. Zutaten:
500 g Blumenkohl
1 Ei
150 g geriebener Parmesan
100 g Mandelmehl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel trockenes italienisches Pizzagewürz Ihrer Wahl
1/2 Teelöffel Salz
100 g frische Basilikumblätter
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Butter
Tipp: Wir empfehlen Ghee-Butter, da sie nicht in freie Radikale zerfällt und für den Körper äußerst wohltuend ist.
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Den Käse reiben und mit den Eiern, Salz und Pfeffer verrühren, anschließend den Blumenkohl untermischen. Auf einem Backblech die Masse verteilen und auf der mittleren Schiene für etwa 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und nach Belieben wie eine Pizza belegen: Mit Tomatensauce bestreichen, Gemüsestreifen darauflegen oder Thunfisch und Zwiebeln und mit Käse bestreuen. Noch einmal für etwa 10 Minuten backen, fertig. Low Carb liegt bereits seit geraumer Zeit voll im Trend. Zunächst klingt der weitestgehende Verzicht auf Kohlenhydrate schwer, schließlich werden dadurch einige Lebensmittel vom Speiseplan gestrichen. Mit ein wenig Kreativität gibt es aber verschiedene Gemüsesorten, mit denen Sie Pasta, Reis und Kartoffeln ersetzen können. Und dank dieses Rezepts für Low-Carb-Pizza aus Blumenkohl-Boden ist selbst der italienische Klassiker mit deutlich weniger Kalorien als in der üblichen Variante möglich. Eine weitere Alternative: Pizza mit Thunfisch-Boden. Wer sich kohlenhydratarm ernährt, vermisst bei würzigen Fleisch- und Fischgerichten schnell leckere Beilagen.
Als ''Käse-Ersatz'' wird hier bei der veganen Variante Mandelmus genommen. Rezept und Foto: 12. Pizza "Margherita" vegan & glutenfrei Die klassischste aller Pizzen, die Pizza Margherita. Als Belag wird hier lediglich Cashew Mozzarella, Zwiebeln und einige grüne Oliven verwendet. Der Pizzateig wurde aus glutenfreien Mehl hergestellt. 13. Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Auch eine sehr gelungene Kombination. Hierfür muss man die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Öl und etwas Zucker karamellisieren lassen. Anschließend werden die Zwiebeln auf dem Pizzateig verteilt und mit veganem Käse belegt. Hat dir der Artikel gefallen? Dann darfst du ihn gerne mit deinen Freunden teilen!