Zutaten:
Frische
Kohlrabi (oder tiefgefroren),
Butter,
Vollmilch,
Mehl,
Salz,
Muskat
Die Kohlrabi schlen, waschen und in mundgerechte Stcke schneiden. In einem anderen, groen Topf Butter auslassen. Kohlrabi mit Mehlschwitze und Wurst Rezepte - kochbar.de. Etwas Mehl zugeben und unter rhren anschwitzen. Unter rhren vorsichtig die Milch zugeben, bis es eine smige Soe ergibt,
eventuell noch etwas Kochwasser von den Kohlrabi dazu geben. Die Soe mit Salz und Muskat abschmecken, vom Herd nehmen und die noch heien,
abgeschtteten Kohlrabi unterheben.
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- Kohlrabi mit Mehlschwitze und Wurst Rezepte - kochbar.de
- Kohlrabi in Mehlschwitze - Rezept mit Bild - kochbar.de
Kohlrabi Mit Kohlrabi Und Mehlschwitze Rezepte - Kochbar.De
4 Zutaten 2 Portion/en
1 kleine Zwiebel, halbiert 1 Kohlrabi, in Stücken ca. 250 g 10 g Butter 200 g Wasser 1 TL gekörnte Brühe 2 Prisen Pfeffer ¼ TL Salz ¼ TL Zucker 50 g Sahne ½ TL Zitronensaft
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Zwiebel und Kohlrabi in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 5 Min. /Varoma/Stufe 2 dünsten. Wasser, gekörnte Brühe, Pfeffer, Salz und Zucker zugeben, 15 Min. /100°/Stufe 2 garen und 10 Sek. /Stufe 8 pürieren. Sahne und Zitronensaft zugeben, 5 Sek. /Stufe 3 einrühren und noch einmal abschmecken. Kohlrabi mit Kohlrabi und Mehlschwitze Rezepte - kochbar.de. Varianten: Wenn vorhanden, mit gehackten Herzblättchen der Kohlrabi oder mit 1 TL Kräutern bestreuen. Schmeckt auch mit Parmesan bestreut gut. Diese Suppe können Sie auch mit anderen Gemüsesorten (evtl. Resten) zubereiten. Anderen Benutzern gefiel auch...
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Kohlrabi Mit Mehlschwitze Und Wurst Rezepte - Kochbar.De
4 Zutaten 3 Portion/en
Mehlschwitze für Kohlrabi, Blumenkohl und Co. 125 g /ml Kochsud, vom vorher gekochtem Gemüse 125 g /ml Milch, mit dem Kochsud mischen 50 g gute Butter 70 g Mehl 1 Teelöffel Brühe/Pulver Salz, Pfeffer, Gewürze, nach Geschmack und Belieben
5 Zubereitung Gemüse kochen und den Kochsud anschließend auffangen. Hiervon mische ich 125 ml mit 125 ml Milch in einem Messbecher und stelle ihn bereit: Butter im "Mixtopf geschlossen" bei 90 Grad, Stufe 2-3 / ca 1-2 Minuten zum Schmelzen bringen, man kann die Zeit auch gleich auf ca 10 Minuten stellen. Nun Mehl dazu geben und bei Stufe 3-4 gut verrühren. Deckel offen lassen. Nun ist etwas Geduld und Geschick gefragt. Die Temperatur sollte stets bei 90 Grad sein. Die Stufen immer zwischen 3 und 5 im Wechsel regeln und dabei die Konsistenz durch die Öffnung im Auge behalten. Kohlrabi in Mehlschwitze - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wenn das Mehl also nach der Eingabe gut verrührt ist und die Masse wieder härter wird, gebe ich etwas von dem Kochsud-Milch-Gemisch dazu. Nur einige cl, stelle ggf.
Kohlrabi In Mehlschwitze - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Früher gab es bei uns zu Hause Kohlrabi immer auf die gleiche Art und Weise. Er wurde gekocht bis der letzte Biss im Gemüse verschwunden war und dann in einer leicht gewürzten Mehlschwitze als Beilage zu allem Möglichen serviert. Dabei kann Kohlrabi würzen viel abwechslungsreicher sein. Ich habe euch hier ein paar Varianten zusammengesammelt, die den leckeren Kohlrabi zu einem richtig vielfältigen Genuss werden lassen. Damit ist die Langeweile aus dem Gemüse verschwunden. Kohlrabi klassisch würzen Vorab möchte ich aber trotz meiner Kindheitserinnerungen mit dem Klassiker Kohlrabi in Mehlschwitze beginnen. Dabei wird Kohlrabi gekocht und mit einer dezent gewürzten Mehlschwitze serviert. Da Kohlrabi bereits einen guten Eigengeschmack mitbringt, braucht es nur wenig zusätzliche Würze. Ein wenig Pfeffer und Salz, etwa Muskat sowie ein Spritze Zitronensaft und ein paar Gartenkräuter sind genug. Etwas interessanter kann man die Mehlschwitze mit einem Schuss eingekochten Weißwein gestalten. Kohlrabi würzen durch einlegen Kohlrabi kann man aber auch roh essen, zum Beispiel als Salat.
Kohlrabi mit Einbrenn Nährwerte und Kalorien. Ernährungstagebuch Deluxe
Kohlrabi mit Einbrenn Kalorien & Nährwerte berechnen
Nährwerte je 100g
Kalorien 64. 00 Kcal
Fett 5. 70 g.
Eisweiß 3. 30 g.
Kohlenhydrate 12. 00 g. Davon Zucker 0. 00 g.
Flüssigkeit Ja
Nährwerte je Portion
Eine Portion entspricht: 100 g/ ml
Kalorien 64 Kcal
Fett 5. 7 g.
Eisweiß 3. 3 g.
Kohlenhydrate 12 g. Davon Zucker 0 g. Ein Teil der Nährwerte und Portionsgrößen wurden durch die Nutzer der App erstellt. Es können daher auch Abweichungen zu den Herstellerangaben vorhanden sein. Ein Großteil der Lebensmittel wurde durch uns separat auf Plausibilität geprüft. Diese Brennwerte & Nährwerte sind durch uns geprüft: nein
So verbrennst Du 64 Kalorien
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Name
Kalorien
Fett
Eisweiß
Kohlenhydrate
Davon Zucker
64.