Die Erlaubnis erteilt der Eigentümer. Auf öffentlichem Gelände wird die Erlaubnis der Gemeinde- oder Stadtverwaltung notwendig. Es ist auch für den Betreiber eines Food Trucks wichtig, sich über örtliche kommunale Sonderregelungen für Imbissbetriebe oder Gaststättenbetriebe zu informieren. Die Auskunft wird bei der örtlichen Verwaltung erteilt.
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Wir würden uns freuen, wenn ihr es mit dem Hashtag #craftplaces teilt, darüber sprecht und es so Vielen wie möglich mitteilt. Nur so können wir es schaffen, die nötige Aufmerksamkeit dafür zu erreichen. Selbstständig mit einem Foodtruck – Das gilt es zu beachten. Markus A. Wolf Lebensmittelchemiker, Designer, Informatiker: Guter Geschmack ist ihm angeboren. " Slow food on fast wheels " ist das Credo des Foodtruck-Experten, Innovationsmanagers und Co-Founders von Craftplaces.
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Worauf muss ich beim Kauf eines Foodtrucks achten? Wenn Du einen fertigen Foodtruck kaufst, solltest Du ihn im Idealfall vorher testen. So weißt Du genau, welche Geräte Du in Deinem Truck brauchst, wie diese angeordnet sein müssen und wie viele Personen gleichzeitig Platz haben müssen. Idealerweise lässt Du Deinen eigenen Streetfood-Wagen bei einem geeigneten Foodtruck-Hersteller anfertigen. Dies ist wesentlich billiger, als wenn Du Dir einen eigenen, komplett individuellen Foodtruck bauen lässt. Liebhaber können aber auch einen Step Van kaufen oder traditionellen Foodtruck aus den USA importieren und anpassen (lassen). Foodtrucks auf öffentlichen Flächen | Craftplaces. Mit etwas Glück kannst Du auch einen geeigneten Foodtruck gebraucht kaufen. Selbstständig mit einem Foodtruck: Wie selber ausbauen? Bevor der Foodtruck ausgebaut wird, muss geklärt werden, welche Energiequelle Du nutzen willst. Strom ist für Elektrogeräte wichtig – Gas wird jedoch beim Kochen oftmals bevorzugt. Natürlich ist eine Kombination aus beidem möglich. Neben der Küchenausstattung ist auch der Verkaufsprozess wichtig.
Achtung! Ein Food-Truck kann nach einem Umbau mehr als 3, 5 t Gesamtgewicht aufweisen. Dann ist ein Führerschein der Klasse C notwendig. Food truck genehmigung locations. Ist der Food-Truck als LKW und nicht als Sonderkraftfahrzeug zugelassen, so ist dieser mit einer Abgasplakette zu versehen. Es empfiehlt sich ein Fahrzeug der Abgasklasse Euro 3 oder besser zu verwenden. Bei Fahrten außerhalb von Wien können andere Umweltschutzbestimmungen gelten (z. bei Fahrten zu Veranstaltungen).