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- Gemischtes Gemüse Rezepte - kochbar.de
Gemischtes Gemüse Rezepte - Kochbar.De
Daraufhin wird der Risottoreis hinzugegeben und ununterbrochen gerührt. Jetzt wird etwas Weißwein hinzugegeben, woraufhin die gesamte Mischung für rund 3 Minuten aufkochen sollte. Die Hitze wird nun wieder auf ein niedrigeres Level gestellt, bei welchem die Mischung langsam und durchgehend für 20 Minuten gerührt werden sollte, bis das Risotto fertig ist. Es können jetzt auch noch einige Gewürze der eigenen Wahl hinzugegeben werden. Garniert werden kann dieses vor dem Servieren noch mit einigen Kräutern. 7. Weißer Spargel Auch weißer Spargel wird häufig mit Meeresfrüchten serviert und eignet sich daher zu einem Hummer. Für die Zubereitung von dem weißen Spargel wird der Spargel zunächst geschält und von seinen Enden befreit. Nachdem dieser gründlich gewaschen wurde, wird dieser für einige Minuten gekocht, bis dieser gar ist. Daraufhin kann der weiße Spargel mit einer Sauce Hollandaise serviert werden, wobei sich auch heiße Butter mit Semmelbröseln eignet. 8. Ofengemüse Zu guter Letzt eignet sich auch Ofengemüse als Beilage zu einem Hummer.
5. Kohlrabi in Rahmsauce Bei Kohlrabi in Rahmsoße handelt es sich um eine besonders leichte und schmackhafte Beilage, welche schnell zubereitet werden kann: Als Erstes wird dazu Kohlrabi geschält und in kleine Stückchen geschnitten. Nun werden kleingehackte Zwiebeln in einem Topf mit etwas Butter angedünstet, bis diese glasig werden. Anschließend wird der kleingeschnittene Kohlrabi mit Lorbeerblättern und einer Gemüsebrühe hinzugegeben. Alle Zutaten werden jetzt für rund 10 Minuten aufgekocht. Daraufhin wird etwas Sahne und Stärke hinzugegeben, wobei alle Zutaten gut miteinander vermischt werden sollten. Sobald die Flüssigkeit etwas andickt, sollten Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugegeben werden. Garniert werden kann der Kohlrabi in Rahmsoße zu guter Letzt noch mit etwas Petersilie. 6. Risotto Wer auf der Suche nach einer etwas deftigeren Beilage zu einem Hummer ist, kann auf ein klassisches Risotto setzen. Für die Zubereitung von einem klassischen Risotto wird zunächst eine größere Menge an Butter in einem Topf geschmolzen, in welcher anschließend kleingehackte Zwiebeln angedünstet werden, bis diese glasig sind.