So mag ich es, aber in einem authentischen italienischen Rezept wird nur Quark verwendet. Sie können mit den Mengen spielen, indem Sie weniger Schmand hinzufügen und die Menge des Magerquarks entsprechend erhöhen. Wenn Sie einen größeren Kuchen wünschen, können Sie die Menge der Zutaten erhöhen (die Backzeit verlängert sich dann). Zutaten Käsekuchen ohne Boden
für eine 20-er Springform
500 g Magerquark
2 Eier
200 ml Sahne
100 g Schmand
110 g Zucker
ein Pck. Vanillezucker
etwas Zitronenabrieb
oder Zitronenzucker
ein P. Vanillepuddingpulver (37 g)
etwas Margarine zum einfetten der Form
Backzeit: 160 ° Umluft ca. 60 Minuten
Nährwerte Käsekuchen ohne Boden
Anzahl Portionen: 12
Nährwerte
Gesamt
pro Portion
Kalorien (kcal)
4872
406
234
19, 5
Eiweiß (g)
121
10, 1
Fett (g)
384
32
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Zubereitung Schritt für Schritt
Zuerst gebt ihr alle Zutaten in eine große Rührschüssel. Dann verrührt ihr mit Hilfe eines Rührgerätes, zuerst auf langsamer Stufe, später schneller, alle Zutaten miteinander.
Käsekuchen Ohne Quark Mit Schmand Chefkoch
Belegen Sie den Boden der Springform und ziehen Sie einen kleinen Rand hoch. Ein Mandarinen-Schmand-Kuchen ist zum Kaffee besonders lecker. Besonders gut schmeckt dieser …
Stechen Sie den Boden mit einer Gabel mehrmals ein. Für den Belag streichen Sie den Quark durch ein Sieb, damit er schön geschmeidig wird. Verrühren Sie ihn dann mit dem Schmand, dem Zucker, den Eiern und der Speisestärke. Schlagen Sie die Sahne etwas steif und heben Sie sie unter. Der Belag soll zart und locker sein. Cremiger Käsekuchen ohne Boden mit Pfirsichen - Genusswerke. Streichen Sie die Schmandmasse auf den Boden. Heizen Sie den Backofen auf 160 °C Umluft vor und backen Sie den Käsekuchen mit Schmand etwa 40 Minuten. Der erkaltete Käsekuchen wird mit etwas Puderzucker bestäubt. In die Quarkmasse können Sie auch noch ein Gläschen Mandellikör oder Orangenlikör geben - sehr lecker. Rezepte mit Blätterteig - diese Törtchen gelingen im Nu
Tiefkühlware sollte antauen. Inzwischen trennen Sie die Eier. Streichen Sie den Quark durch ein Sieb und vermischen Sie ihn mit den Eigelben, dem Schmand, der Butter, dem Vanillezucker, der Zitronenschale und dem Zucker.
Die Äpfel aus dem Sud nehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen. 4. Den ausgekühlten Käsekuchen mit Karamel Sauce bestreichen. Dreiviertel der Streusel darauf geben. Dann die Apfelscheiben al kleinen Turm aufschichten und mit den übrigen Streuseln bestreuen. Wer mag kann die Äpfel noch mit etwas Karamell Sauce beträufeln.