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Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch
15 Min. simpel 3, 64/5 (9)
Chinesischer Gurkensalat
30 Min. simpel 3, 2/5 (3)
vegetarisch
10 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Chinesischer scharfer Gurkensalat
Rezept aus Sichuan
10 Min. simpel (0)
Vampirkiller Kartoffelpuffer und Gurkensalat
sehr knoblauchhaltig
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Würziger Gurkensalat mit Birne
ein Gurkensalat der etwas anderen Art., Rezept von der Insel, Lombok, Indonesien
30 Min. simpel (0)
Würziger Gurkensalat mit Pfiff
Ein süß-sauer-scharfer Salat gemischt mit Birnen.
- Chinesischer gurkensalat mit knoblauch en
- Chinesischer gurkensalat mit knoblauch 2019
Chinesischer Gurkensalat Mit Knoblauch En
Schon wieder ein komischer Name: 蓑衣黄瓜(suōyī huángguā) – chinesischer Gurkensalat wie Stroh-Regenjacke. Im China gibt es zahlreiche Gurkensalate. Dieser Gurkensalat hat ein schönes Aussehen. Aber warum heißt es Stroh-Regenjacke? 蓑衣黄瓜 – chinesischer Gurkensalat wie Stroh-Regenjacke
Was ist 蓑衣(suōyī) – Stroh-Regenjacke? In China waren früher die Leute im Regenwetter mit einer Stroh-Regenjacke unterwegs. Das sieht so aus wie die Feder des Vogelflügels
Das Material ist ein besonderes Gras und heißt 蓑草 (suō cǎo). Dieses Gras ist wasserdicht und auch winddicht. Man näht es zusammen zu einer Jacke. Beim Arbeiten draußen im Regen hatte man diese Regenjacke und einen Hut an. Dann es bleibt man warm und trocken. Es gibt auch Stroh-Regenjacke aus einer Sorte Palme. Chinesischer Gurkensalat:
Der Gurkensalat hat ein Aussehen wie eine solche Stroh-Regenjacke. Nach dieser Methode des Schneidens wird jede Scheibe gleich dünn und ordentlich zusammen liegen. Es sieht sehr schön aus. Solche Schnitte bringt nicht nur etwas für das Aussehen, sondern auch für einen guten Geschmack.
Chinesischer Gurkensalat Mit Knoblauch 2019
(Ein paar meiner chinesischen Lehrerkollegen haben sogar schon mittags angefangen, Reisschnaps zu trinken…)
Auf der anderen Seite gab es viele milde Gerichte. Das beste Schweinefleisch-süßsauer habe ich dort gegessen, was eines der Standardgerichtete in dieser Gegend war. Die Qualität dieses unglaublich leicht säuerlich-süßen Geschmacks und die Konsistenz des saftigen Fleisches unter einer zarten Mehldecke kann kein Chinarestaurant in Deutschland jemals erreichen. Ein anderes Gericht, das mir in guter Erinnerung blieb, waren frittierte Kartoffelstifte, die mit einem süßen Mehl aus Honig überbacken waren. So etwas habe ich nirgendwo sonst in China bekommen. Und natürlich der pikante chinesische Gurkensalat …das ist das einzige Gericht, das ich nachmachen kann 😉
Ich bin ein Riesenfan von Dongbei Cai. Zum Glück gibt es in größeren Städten wie in Shanghai Spezialitäten-Restaurants mit Dongbei Cai, sodass man nicht unbedingt in den kalten Norden reisen muss, um von dieser delikaten Küche kosten zu können.
simpel 4, 61/5 (248)
Kartoffel - Gurkensalat nach Oma Luise
sehr einfach und absolut gelingsicher
30 Min. simpel 4, 58/5 (261)
Thai Gurkensalat mit Erdnüssen und Chili
tolle Beilage zu allen thailändischen Gerichten
25 Min. simpel 4, 54/5 (68)
Gurkensalat rumänische Art
süß-sauer, für ca. 14 Gläser à 0, 5 Liter
60 Min. simpel 4, 53/5 (43)
Apfel-Gurkensalat
leichter, frischer Salat
15 Min. simpel 4, 51/5 (827)
Dänischer Gurkensalat
15 Min. simpel 4, 5/5 (70)
Maris Gurkensalat
ein einfacher Gurkensalat wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne
15 Min. simpel 4, 49/5 (43)
Gurkensalat in süß-saurem Dressing
pfiffiger Salat mit Schmand, Mayonnaise, Honig und Dill
15 Min. simpel 4, 49/5 (597)
Gurkensalat
10 Min. simpel 4, 45/5 (54)
Sahne-Dill-Gurkensalat
5 Min. normal 4, 45/5 (76)
Gurkensalat mit Apfel
20 Min. simpel 4, 44/5 (43)
Gurkensalat mit Honig-Senf-Apfel-Dressing
10 Min. simpel 4, 42/5 (139)
Gurkensalat mit Crème fraîche
10 Min.