Kinder lieben Süßkartoffeln. Und dank der süßen Knollen isst mein Sohn sogar den Brokkoli im farbenfrohen Auflauf gerne mit. Jackpot! Denn der leckere Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln ist schnell zubereitet und vollgepackt mit gesunden Zutaten. Ein tolles Feierabend-Rezept für die ganze Familie. Brokkoliauflauf – ein gesundes Kinderrezept
Ich liebe es, Brokkoli und Süßkartoffeln miteinander zu kombinieren. (Hier hatte ich euch meine gerösteten Süßkartoffeln mit Brokkoli gezeigt). Für meinen schnellen Auflauf braucht ihr gerade einmal 4 Zutaten und ein eine Handvoll Gewürze, die Kindern schmecken. Süßkartoffel Brokkoli Auflauf Rezepte | Chefkoch. Neben Brokkoli und Süßkartoffeln kommen noch eine gehackte Zwiebel und geriebener Käse in den Auflauf. Kombinieren könnt ihr euren Auflauf mit Reis oder Nudeln. Ich mag ihn jedoch total gerne pur. Step by Step zum gesunden Kinder-Auflauf
Für den schnellen Brokkoliauflauf wird der Brokkoli als Erstes in Röschen geteilt. Die Süßkartoffeln schätzt ihr und schneidet sie in kleine Würfel. Dann hackt ihr noch eine Zwiebel.
Veganer Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – So Einfach! | Slowly Veggie
Bringt Wasser mit etwas Salz (oder Gemüsebrühe) in einem großen Topf zum Kochen. Kocht die Süßkartoffel-Würfel für ca. 15 Minuten. Anschließend kommen die Brokkoli-Röschen für weitere 10 Minuten hinzu. Die Hälfte der Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln kommen nun in eine Auflaufform. Würzt alles ordentlich mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver und bestreut euren Auflauf mit geriebenem Käse. Süßkartoffel brokkoli auflauf krem. Nun kommt die zweite Hälfte der Zutaten in die Auflaufform und wird wieder mit geriebenem Käse bestreut. Alles wird nun bei 180 Grad für 15 Minuten gebacken. Wichtig bei dem Auflauf sind die Gewürze, da er ganz ohne Sahne, Milch und Sauce auskommt. Wer mag, kann noch etwas Frischkäse unterheben. Warum ihr den schnellen Auflauf unbedingt einmal ausprobieren solltet:
schnell gemacht
wunderbar würzig
vollgepackt mit gesunden Zutaten
beliebt bei Kindern
sehr sättigend
WW-tauglich
perfekt für das schnelle Familienessen
passt super zu Nudeln oder Reis
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Lasst euch meinen Brokkoliauflauf mit Süßkartoffeln fantastisch schmecken!
Süßkartoffel Brokkoli Auflauf Rezepte | Chefkoch
Die andere Hälfte darübergeben und ebenfalls mit Käse bestreuen. 15 Minuten backen. Wer mag, kann noch etwas Frischkäse über die erste Auflauf-Schicht geben. Kalorien: 200 kcal | Kohlenhydrate: 29 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 6 g
Brokkoli-Süßkartoffel-Auflauf – Durch Marc Und Knochen
🙂
Zutaten
Für ca. 4 Personen. Meine Auflauf-Form hat die Maße 18 x 27 cm und ist ca. 6 cm hoch. 650 g Kartoffeln festkochend
250 g Brokkoli
250 g Lachsfilet
70 g TK-Erbsen
2-3 Knoblauchzehen
30 g Butter
30 g Mehl
500 ml Vollmilch
60 ml Crème Fraîche
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
2 Lorbeerblätter
120 g Bergkäse, gerieben
40 g Parmesankäse, gerieben
etwas Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung: Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Lachs
Die Kartoffeln ungeschält in reichlich Wasser gar kochen. Dann schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in mundgerechte Röschen schneiden. Für wenige Minuten in etwas siedendem Wasser blanchieren, damit der Brokkoli vorgegart wird. Knoblauch fein schneiden. Den Käse reiben. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Knoblauch darin anschwitzen, dabei stetig umrühren. Dann das Mehl in den Topf dazu, und alles gut mit den Schneebesen vermischen. Brokkoli-Süßkartoffel-Auflauf – Durch Marc und Knochen. Die Crème Fraîche und die Milch zugeben und alles kurz aufkochen. Lorbeerblätter dazu und mit Pfeffer sowie reichlich Salz abschmecken.
Die Sauce darüber geben und mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen. Brokkoli In Deutschland hat Brokkoli von Juni bis November Saison, außerhalb der Saison wird er oft aus Spanien oder Italien importiert. Brokkoli kann bis zu 2 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Wenn man ihn kurz blanchiert, eignet er sich auch zum Einfrieren. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Veganer Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – so einfach! | Slowly Veggie. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 393 / Portion Kohlenhydrate 43g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kartoffelauflauf