Die Kenntnis über die wichtigsten Schädlinge von Getreide, Mais, Hülsenfrüchte Lebensmittel, die sie effektiv kämpfen und zu gewinnen. Lassen Sie Ihre Küche wird nur sauberes, frisches und leckeres Essen!
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Sie tun dem Darm gut, senken den Cholesterinspiegel und liefern viel wichtiges Eisen. Kidneybohnen: "Kidney" ist englisch für "Niere", sie sind ähnlich geformt. Die Konsistenz ist mehlig, ihr Geschmack erinnert an Esskastanien. Ist mais eine hülsenfrüchte 2. Dicke Bohnen: Etwas uncharmant nennt man sie auch Sau-, Acker- oder Pferdebohnen, dabei schmecken sie angenehm süßlich und sehr zart. Weiße Bohnen: Sie harmonieren perfekt mit der mediterranen Küche. Da sie sehr mild sind, solltest du sie kräftig würzen, etwa mit Minze oder Knoblauch. Bohnenart
Garzeit
Kidneybohnen
12 Stunden
60 bis 90 Minuten
Suppe, Füllung
Dicke Bohnen
Salat, Beilage, Suppe, Eintopf, Nudelgericht
Weiße Bohnen
Salat, Gemüsebeilage, Aufstrich
Lupinen
Die Lupine gilt als heimische Alternative zur Sojabohne – nicht zuletzt aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts. Ihre Samen enthalten außerdem die Vitamine A und B1, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Lupinen sind reich an Ballaststoffen, die die Darmpassage fördern und eine cholesterinsenkende Wirkung haben.
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Der überwiegende Teil würde in den Produktionsländern selbst verbraucht werden. Die traditionell größte Anbaunation von Hülsenfrüchten ist Indien, in Afrika besteht noch Nachholbedarf. "Wir denken aber, dass sich das aus einer ganzen Reihe von Gründen ziemlich rasch ändern kann", erklärt Gibson. "Nicht zuletzt deshalb, weil sich der Anbau in Nordeuropa und in Afrika rapide entwickelt. " Augenbohnen in allen Variationen
In Nigeria arbeitet das Internationale Institut für tropische Landwirtschaft (IITA) an neuen Varianten der Augenbohne, die auch unter dem Namen Kuhbohne bekannt ist. 80 Prozent der bereits am nigerianischen Markt erhältlichen Augenbohnen-Sorten stammen aus dem IITA-Zuchtprogramm. Die Hülsenfrucht gilt als günstiger Eiweißlieferant im Vergleich zu teurem Fleisch. "Es gibt keinen Zweifel, dass Hülsenfrüchte für die Ernährungssicherheit in Afrika sehr wichtig sind", meint Christian Fatokun, der für die IITA Kuhbohnen züchtet. "Abgesehen davon, dass sie eine gute Quelle an pflanzlichem Protein darstellen, sorgen sie für ausreichend Stickstoff in den Böden, von dem wiederum andere Kulturen profitieren. Was sind Hülsenfrüchte? Tabelle & Liste | ottonova. "
Rote Linsen: Perfekt, wenn es schnell gehen muss, denn die süßlich schmeckenden roten Linsen sind bereits geschält und schneller gar als ihre Verwandten. Beim Kochen zerfallen sie. Linsenart
Einweichzeit
Kochzeit
Verwendung
Belugalinsen
nicht nötig
20-25 Minuten
Salat, Vorspeise, Suppe, Gemüsegericht
Tellerlinsen
30 Minuten (nach 12 Stunden Einweichen 20 Minuten)
Eintopf, Gemüsebeilage
Rote Linsen
10 Minuten
Püree, Aufstrich, Cremesuppe, Currygericht
Alb-Leisa (Leisa ist schwäbisch für Linse und andere regionale Sorten) ist eine alte Linsensorte, die seit den 1980er Jahren wieder auf der Schwäbischen Alb angebaut wird. Eine Öko-Erzeugergemeinschaft kümmert sich um ihren Erhalt. Ist mais eine hülsenfrüchte meaning. Die Alblinse ist klein, dunkelgrün marmoriert, würzig im Geschmack, bleibt schön fest und eignet sich für Suppen, Salate sowie Bratlinge. Palerbsen
Grüne, weiße oder gelbliche Palerbsen, auch Schälerbsen genannt, sind die Hauptzutat der klassischen Erbsensuppe. Sie enthalten relativ viel Zucker und sind sehr bekömmlich.