Ein Klassiker für die Kaffeerunde: Mit der festlichen Mohn-Marzipan-Torte macht man seine Gäste immer glücklich. Für den Tortenboden wird ein zarter Mohn-Biskuit gebacken. Die Füllung besteht aus Sahne, die mit Vanillezucker aufgeschlagen wird. Beim Kaffeeklatsch ist die Mohn-Marzipan-Torte der Hit, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Ist die Torte fertig geschichtet, wird sie mit einer edlen Marzipandecke köstlich ummantelt. Als Dekoration für die Mohn-Marzipan-Torte eignen sich Sahnetuffs und kandierte Kirschen, die das Prachtstück zu einem echten Hingucker machen. Wer kann da schon widerstehen!? Mohn-Marzipan-Torte backen - so geht's | LECKER. Mohn-Marzipan-Torte - Zutaten für 16 Stücke: 3 Eier (Größe M) 150 g Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl 2 TL Backpulver 125 g Mohn 4 EL Aprikosen-Konfitüre (ca. 150 g) 800 g Schlagsahne 6 EL Aprikosenlikör (Marillenlikör) 1 Päckchen Sahnesteif 50 g Puderzucker + 1 EL zum Ausrollen des Marzipans 400 g Marzipan-Rohmasse 6–8 kandierte Kirschen (Belegkirschen oder Cocktailkirschen), Mohn-Marzipan-Torte - Schritt 1: Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Mohntorte mit marzipan und
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Zum Mohn passen Aprikosenmarmelade, Preiselbeeren oder rotes Johannisbeergelee besonders gut. Für süß-herbe Abwechslung sorgen Pflaumenmus oder Orangenmarmelade. Zutaten
3
Eier (Größe M)
150
g
Zucker
Päckchen
Vanillin-Zucker
125
Mehl
2
TL
Backpulver
Mohnsaat
4
EL (ca. 150 g)
Aprikosen-Konfitüre
800
Schlagsahne
6
EL
Aprikosenlikör (Marillenlikör)
1
Sahnefestiger
50
Puderzucker + 1 EL zum Ausrollen des Marzipans
400
Marzipan-Rohmasse
6–8
kandierte Kirschen (Belegkirschen oder Cocktailkirschen)
Backpapier
(6 l)
großer Gefrierbeutel
Zubereitung
105 Minuten
leicht
1. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eigelbe, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 4 EL heißes Wasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes 4–5 Minuten schaumig schlagen. 18 Mohn Marzipan Torte-Rezepte | LECKER. Mehl, Backpulver und Mohn mischen und unter die Eigelbmasse heben. Eiweiß steif schlagen und in 2–3 Portionen unter die Mohnmasse heben. Mohnmasse in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca.