4, 4 von 5 Rezensionen unserer Tester 4, 5 von 5 - "Leckere Windbeutel " Die Windbeutel schmecken gut, jedoch ist die Auftauzeit relativ lang, was für einen spontanen Verzehr eher ungeeignet finde ich, dass die Windbeutel nicht nochmal zusätzlich einer Plastiktüte verpackt sind. 5, 0 von 5 - "Super lecker " Meine Familie und ich sind begeistert von den Windbeuteln. Sie sind super lecker, nicht zu extrem süss und durch die Kirschfüllung sind sie fruchtig und erfrischend. Wir können die Windbeutel absolut empfehlen und werden sie auch selbst weiterhin kaufen. 3, 0 von 5 - "ja! Windbeutel mit Kirschen" Obwohl wir uns genau an die Anweisung zum Auftauen gehalten haben, waren die Windbeutel komplett durchgeweicht. So etwas kann man keinem Besucher vorsetzen. Auch der Geschmack hat uns nicht überzeugt - die Sahne war sehr süß und die Kirschen zu sauer. Auf Grund dieser Erfahrungen werden wir das Produkt nicht mehr kaufen und wir können es auch ruhigen Gewissens nicht weiterempfehlen. 5, 0 von 5 - "gelesen produkt" Es ist so lecker das ich sie alle gefroren gegessen toller geschmack 5, 0 von 5 - "Macht wirklich süchtig " Diese Windbeutel werde ich öfter holen 4, 7 von 5 - "Leckere Windbeutel" Ich mag Kirschen und die Kombination im Windbeutel hat mir auch gut gefallen und ist mal eine Alternative für Kuchen.
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1. Aus den Bodenzutaten einen Rührteig herstellen. Ca 30 Minuten bei 175° (160° Heißluft) in einer 26cm Form backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen. 2. Sahne, Gelierzucker und Sahnesteif steif schlagen und den Schmand unterheben. Eine Hälfte der Sahnecreme auf dem Boden verteilen. Die Windbeutel dicht und gleichmäßig darauf verteilen. Etwas andrücken. Die andere Hälfte der Sahnecreme darüberstreichen. 3. Die abgetropften Kirschen auch dicht und gleichmäßig auf der Torte verteilen. Mit dem Tortenguß übergießen und einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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Nach dem Erkalten die Füllung auf den unteren Teil vom Windbeutel spritzen. 6. Aus Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker eine feste Sahne schlagen und auf die Kirschmasse spritzen, Deckelchen drauf und Puderzucker. 7. Man kann die Windbeutel natürlich auch nur mit Schlagsahne, Buttercreme, Vanillecreme, Weinschaumcreme, Schokoladencreme füllen. Oder herzhaft mit Käsecreme, Sardinencreme, pikant abgeschmecktem Quark, Frikassee oder Ragout füllen. 8. Zum Mittagessen gab es bei uns Schupfnudeln, für jeden Geschmack eine andere Zubereitung. Die Anregung dafür habe ich bei den Schupfnudel-Rezepten von risstal, flieder und Tischdeckentante gefunden. Zum Schluss hat jeder was von allem auf dem Teller, Würstchen, Zwiebeln, Speck und Sauerkraut. Eigentlich sollte es nur ein kleines Essen sein, war dann aber doch wieder sehr reichhaltig.
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Windbeutel damit füllen und abgetropfte Kirschen darauf verteilen. Deckel wieder auflegen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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5. Drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Für die Miniwindbeutel den Brandteig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (15 mm Ø) füllen. Je ca. 16 kleine Tuffs auf jedes Blech spritzen. Nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s.
6. Hersteller) 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen. 7. Für die Füllung Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. 600 g Sahne steif schlagen, dabei 2 Vanillinzucker einrieseln lassen. Einen Tortenring (ca. 7 cm hoch) um den Biskuit schließen. 8. Mit ca. 2 EL Vanillesahne bestreichen. Rest Vanillesahne in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (6 mm Ø) füllen. Windbeutel damit füllen. 9. Ca. 22 Windbeutel auf der Torte verteilen. Kirschen in die Zwischenräume setzen und ca. 20 Minuten kalt stellen. Übrige Windbeutel kalt stellen. 10. Kirschsaft mit Wasser auf 3⁄4 l auffüllen. Tortengusspulver und 2 EL Zucker in einem Topf mischen. Saft nach und nach einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Tortenguss kurz abkühlen lassen, dann auf die Torte gießen.
Die Milch mit 190 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen. Dann die Butter hinzugeben, schmelzen und danach das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist, der nicht mehr am Topf kleben bleibt. Den Teig noch etwa zwei bis drei Minuten im Topf lassen, dabei weiterrühren. Anschließend in eine Schüssel umfüllen, die Eier einzeln hinzugeben und gut mit dem Teig vermengen. Jetzt werden die Windbeutel geformt: Dafür den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech zehn gleichgroße Teigkringel spritzen und diese im Ofen circa eine halbe Stunde lang backen. Die Windbeutel im Anschluss herausnehmen, direkt horizontal aufschneiden und auskühlen lassen. Die TK-Kirschen antauen lassen beziehungsweise Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen. 50 ml Kirschsaft mit Speisestärke, Vanillezucker und 50 g Zucker vermengen. Den restlichen Kirschsaft aufkochen und den Speisestärke-Mix unter Rühren hinzufügen. Die Kirschen dazugeben und alles noch einmal aufkochen lassen, bevor das Kompott zum Abkühlen vom Herd genommen wird.