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12. September 2020 - 10:42 Uhr Immer mehr Menschen kaufen vegetarische "Wurst": Doch ist das überhaupt eine gute Nachricht? Es klingt erstmal nach einer guten Nachricht: Der Wurstwarenhersteller Rügenwalder Mühle aus dem niedersächsischen Bad Zwischenahn machte im Juli erstmals mehr Umsatz mit vegetarischen und veganen Fleischalternativen als mit klassischen Wurstwaren. Ein Grund zur Freude für Tierfreunde ist das jedoch nur bedingt. Vegetarische wurst netto 1. Denn obwohl die höhere Nachfrage ein Umdenken beim Verbraucher suggerieren mag, der scheinbar bereit ist, beim Einkauf mehr aufs Tierwohl zu achten, schießt der Kauf vieler Veggie-Produkte leider am Ziel vorbei. Für vegetarischen Wurstaufschnitt beispielsweise, sterben teilweise mehr Tiere als für das Original. Wer das nicht unterstützen will, kann sich beim Kauf vegetarischer Produkte für mehr Tierwohl stark machen, indem er auf zwei Dinge achtet. Rechnung: So viele Tiere sterben für die Veggie-Wurst Eine Rechung des Stern-Magazins ergab, dass für 100 Kilogramm vegetarische Mortadella rund 70 Kilogramm Eiklar und demnach rund 2120 Eier benötigt werden.
Von den Herstellern wollten...